A Importância De Uma Indicação Geográfica No Desenvolvimento Do Turismo De Uma Região

Lima

2022

RBGDR

Este estudo tem como objetivo verificar as potencialidades, entraves e demais aspectos relevantes para a implementação da Indicação Geográfica do licuri do Semiárido Baiano. A metodologia utilizada foi da triangulação de dados, a partir do Círculo Virtuoso da Qualidade Ligado à Origem da Organização para a Alimentação e Agricultura. Identificou-se a notoriedade do Semiárido Baiano quanto ao saber-fazer da cultura do licuri, bem como apontou-se as fragilidades dessa cadeia produtiva como a inexistência de parâmetros específicos de qualidade na etapa do beneficiamento. A modalidade de Indicação Geográfica mais factível à Região é a Indicação de Procedência, dado o requisito da notoriedade confirmado. Concluiu-se que há evidências históricas e de mercado que comprovam que o Semiárido Baiano é reconhecido como centro produtor e extrator do licuri.

Section: Theoretical Referencementioning

confidence: 99%

Potencialidade De Indicação Geográfica Do Licuri Do Semiárido Baiano Sob a Ótica Do Círculo Virtuoso Da Qualidade

Lima

2022

RBGDR

“…Isso muda a partir da primeira década do século XXI, quando se inicia uma reorganização do mercado de cacau no Sul da Bahia, caracterizada pelo aumento do número de cooperativas e associações voltadas à produção de amêndoas de qualidade e chocolate, buscando mercados que valorizassem produtos originados de matéria prima de qualidade, em especial o cacau fino. Esse esforço regional vem gerando a demanda por maior valorização do chocolate de qualidade diferenciada produzido, que leve em consideração além dos ganhos econômicos, a valorização da sua história e de seu povo, como a Indicação Geográfica (IG), que oportuniza a existência de um produto de qualidade e ampliação da cadeia, trazendo no seu bojo o turismo vinculado a esse tipo de produto (NASCIMENTO et al, 2012) e Fortaleza Slow Food, a partir de uma produção de cacau que seja boa, limpa e justa (DANTAS et al, 2019). Tudo isso tende a posicionar o mercado de chocolate do Sul da Bahia em um novo patamar.…”

Section: Frangioni 2016unclassified

mercado de chocolate no sul da Bahia

et al. 2020

Apesar de ser um dos principais produtores de amêndoa de cacau no mundo durante o século XX, a incidência de crises na lavoura e maior concorrência mundial no final desse mesmo século tornaram a atividade cacaueira no Sul da Bahia pouco rentável. Nesse sentido, em meados dos anos 2000, produtores procuraram agregar valor à amêndoa e tornar a atividade menos sensível a crises internacionais, por meio da produção de chocolate com alto teor de cacau. Diante disso, este trabalho analisa a estrutura do mercado de chocolate no Sul da Bahia, identificando a quantidade de marcas, estratégias produtivas, comerciais e de marketing. O levantamento de dados foi feito em plataformas online e visitas técnicas, entre agosto de 2017 e julho de 2018, e submetidos à análise qualitativa e análise de correlação. Nesse período foram identificadas 50 marcas, concentradas nos municípios de Ilhéus, Itacaré e Salvador. A produção é majoritariamente Bean to Bar ou Tree to Bar com alto teor de cacau, explorando nichos de mercado orgânico, vegano e biodinâmico. A produção é, principalmente, de chocolate 56,6%, 70% e 80%, cujos maiores mercados destino são: Bahia, São Paulo e Rio de Janeiro. Há dificuldade na comercialização, pois esta costuma ser feita por meio de terceiros. O mercado caracteriza-se por uma estrutura de concorrência monopolista e muito dinâmica, em que surgem novas marcas com muita rapidez no mercado, pois em setembro de 2019 já se contabilizavam 74 marcas, um aumento de 48% no período de 14 meses. Palavras-chave: Cacau. Brasil. Chocolate. Produção.

“…There is a need for discussions of this kind in Brazil, particularly with respect to the delimitation of geographical areas, to generate territorial development as well as to preserve and enhance the value of terroir. For Nascimento et al (2012), the implementation of a GI can foster territorial development in several sectors, including tourism. As stated by Felisberto and Guerroué (2019), both GIs and Brazilian rural tourism have potentialities that need strategies for mutual benefit to occur, and GIs still have little influence on rural tourism in Brazil.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Models to aid studies on territory delimitation for Brazilian geographical indications

Rosário

Santos

Lima³

et al. 2022

Int J Innov Educ Res

A geographical indication (GI) seal granted to a product certifies its territorial origin as well as the link between its quality and human and natural characteristics of its production environment (terroir). An existing challenge in the process of setting up a GI for a product is delimiting the geographic area that properly represents the terroir and generates the expected territorial development after the grant of this protection seal. This article presents tools that can contribute to studies on the delimitation of the territory of GIs in Brazil. Through a bibliographic search, we compared models for delineating GI areas compared with the standards used for this purpose in Brazilian GIs. Our findings show that the process of delimiting GI areas in Brazil is different for each type of indication, and distinct characteristics are also present in each type of GI intended, whether it be an Indication of Source or a Denomination of Origin. Only two of the analyzed models exhibited structures close to these characteristics, so they are recommended to aid studies on the delimitation of the area of Brazilian GIs. However, they cannot be used as a standard to this end.