A fronteira entre o mercado (in)formal de produtos da agricultura familiar no sul de Santa Catarina – Brasil

Estevam, Dimas de Oliveira; Jacques, Caroline

doi:10.34117/bjdv5n12-030

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“…Resulta de pesquisas realizadas na região sul do Estado de Santa Catarina durante o ano de 2016. Nessa região, os agricultores familiares produzem e comercializam sua produção, transitando entre o mercado formal e o informal (ESTEVAM;SALVARO, 2016).…”

Section: Introductionunclassified

Os desafios da inserção formal de produtos da agricultura familiar no mercado

Estevam

Salvaro

Santos

2018

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ResumoO mercado agroalimentar brasileiro é majoritariamente dominado pelas grandes empresas nacionais e multinacionais que criam barreiras à entrada de produtos advindos da agricultura familiar. Embora, no Brasil, tenha-se um conjunto de políticas públicas de apoio à comercialização da agricultura familiar, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), que reforçam a produção de alimentos, ao mesmo tempo existe um quadro regulatório restritivo, que exclui parte dos agricultores familiares do mercado. Mesmo assim, o País possui um vasto e diversificado mercado agroalimentar, que se mantém com base em um saber-fazer repassado de geração a geração, valorizado pelos consumidores que buscam produtos diferenciados e saudáveis. O reconhecimento de produtos artesanais não é garantia de facilidades de acesso ao mercado; ao contrário, a valorização aumenta as dificuldades devido às pressões no cumprimento da legislação. Nesse sentido, o presente artigo tem como objetivo analisar os desafios enfrentados pelos agricultores familiares para se inserirem formalmente no mercado sul catarinense. O procedimento metodológico adotado nesta pesquisa é a descrição, com base em fontes documentais e entrevistas realizadas com dirigentes de oito cooperativas de agricultores familiares da região sul catarinense. Os resultados obtidos evidenciam que os agricultores têm acessado o mercado formalmente, por intermédio de suas cooperativas, além de produzirem para o autoconsumo e comercializarem seus produtos em mercados tradicionais, institucionais e, parte, informalmente, em domicílios e feiras. Palavras-chave: Produtos artesanais. Mercado formal. Agricultura familiar.

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