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Abstract

RESUMO Introdução: Possuir competências técnicas não é suficiente para ser um bom formador em contabilidade. O conhecimento sobre as teorias da aprendizagem, os métodos de aprendizagem, as diferentes formas de avaliação de conhecimento, os diferentes métodos de ensino, é também fundamental para ser um bom formador em contabilidade. Objetivos: Analisar as teorias de aprendizagem que podem ser aplicadas no ensino da contabilidade e como podem ajudar os formadores de contabilidade a melhorar o processo de aprendizagem de acordo com as suas competências. Métodos: Revisão da literatura sobre as competências dos profissionais de contabilidade e análise da aplicação das teorias de aprendizagem no ensino da contabilidade. Resultados: Tendo por base algumas teorias de aprendizagem (behaviorismo, humanismo, cognitivismo, cognitivismo social e construtivismo), proporcionar um conjunto de recomendações aos formadores em contabilidade de modo a melhorar o processo de aprendizagem. Conclusões: Mesmo que um formador disponha de uma boa formação académica, uma larga experiência profissional; mesmo que use tecnologias de ensino inovadoras, se o formador não escutar os formandos; se o formador não perceber que cada formando apresenta uma formação de base diferente, uma cultura diferente, uma forma diferente de aprender; se o formador não perceber que não existe uma forma standard de ensinar, o formador não será bem sucedido.

Effect of addition of a starter cultures on physicochemical and sensory properties of “alheira”, a smoked sausage-like product

“…Conclusiones: El panel sensorial no detectó diferencias significativas en la muestras de "Alheira" inoculada en relación al control hasta los 75 días de almacenamiento lo que posibilita la aplicación del cultivo L. plantarum ST153Ch al menos durante ese período. Palabras Clave: "Alheira"; Embutidos ahumados/curados; Bacterias de ácido láctico; Características fisicoquímicas; Evaluación sensorial Barros, D. B., Sobrosa, C., Pinheiro, R., Fonseca, S. & Vaz-Velho, M. (2018). Effect of addition of a starter cultures on physicochemical and sensory properties of "Alheira", a smoked sausage-like product.…”

The effect of malting on the crystallites and microstructure in Greek barley cultivar using x-ray diffraction and microscopic analysis

“…There were observed no significant changes in the X-ray diffraction patterns between the barley, dry malt and malt. Adriana Skendi, A., Papageorgiou, M. & Papastergiadis, E. (2018). The effect of malting on the crystallites and microstructure in Greek barley cultivar using X-ray diffraction and microscopic analysis.…”

“…The D values observed on different peaks ranging from 4.77 to 16.14 Å for barley, from 4.51 to 10.05 Å for dry malt and from 5.07 to 11.53 Å for malt indicate the variation in the crystallinity of starch during malting. For the Adriana Skendi, A., Papageorgiou, M. & Papastergiadis, E. (2018). The effect of malting on the crystallites and microstructure in Greek barley cultivar using X-ray diffraction and microscopic analysis.…”

“…The Post-doctoral research was implemented through a IKY scholarship funded by the action "Strengthening of Post-Academic Researchers" from the resources of the Operational Program "Human Resources Development, Education and Lifelong Learning" with Priority Axes 6,8,9 and co-funded by the European Social Fund -ESF and the Greek State. Grant holder: Adriana Skendi Adriana Skendi, A., Papageorgiou, M. & Papastergiadis, E. (2018). The effect of malting on the crystallites and microstructure in Greek barley cultivar using X-ray diffraction and microscopic analysis.…”

“…Light (Up) and Confocal (Down) microscopy photographs of Congo red staining : (A, D) whole barley flour (B, E) whole dry malt flour (C, F) whole malt flour AdrianaSkendi, A., Papageorgiou, M. & Papastergiadis, E. (2018). The effect of malting on the crystallites and microstructure in Greek barley cultivar using X-ray diffraction and microscopic analysis.…”