International Archives of Otorhinolaryngology and Thieme Medical Publishers

Jotz, Geraldo Pereira; Bittencourt, Aline Gomez

doi:10.7162/s1809-97772013000300001

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“…O fato de 62,5% dos periódicos terem seus títulos alterados visando à internacionalização (Tabela 1) indica um movimento em resposta à classificação do Qualis de integração à ciência mundial e obtenção de maior visibilidade. (Jotz;Bittencourt, 2013).…”

Section: Resultsunclassified

Periódicos científicos com indexação descontinuada: a Coleção SciELO Brasil

2020

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Resumo O objetivo do trabalho é identificar os periódicos científicos que tiveram sua indexação descontinuada na Coleção Scientific Electronic Library Online Brasil e analisar as motivações apresentadas nos editoriais. A metodologia consultou as características dos 75 títulos identificados na base e foram analisados os editoriais do ano da desindexação e do posterior, utilizando-se a técnica análise de conteúdo. Os resultados mostram que dos 75 periódicos de todas as áreas, 52 publicaram editoriais sobre o assunto, dos quais retiraram-se 156 textos. A Scientific Electronic Library Online usa duas categorias de motivos genéricos: terminado (40 títulos) – tiveram seus títulos alterados, sendo que 38 permaneceram na base – e indexação interrompida (35 títulos) – que saíram da base e os volumes já indexados foram mantidos. Na categoria terminado, identificaram-se cinco principais motivações: internacionalização e ou visibilidade internacional (62,5%), modernização (5,0%), mudança de entidade editora (5,0%), mudança de entidade editora e internacionalização (2,5%) e absorvido por outro periódico (2,5%) – motivações não identificadas (22,5%). Na categoria indexação interrompida, identificaram-se três principais motivações: internacionalização e ou visibilidade internacional, parceria com editora comercial internacional (34,0%), atraso no lançamento de novos fascículos (14,4%) e contra a política da Scientific Electronic Library Online de internacionalização (2,9%) – motivações não identificadas (48,7%). O grande número de motivações não identificadas em editoriais aponta para a necessidade de ampliar a transparência na gestão dos periódicos. A internacionalização, principal motivação encontrada, é impulsionada pelos critérios da Scientific Electronic Library Online e parece ter sido entendida de várias maneiras nos editoriais. Enquanto a maioria permaneceu na base, foram identificados 12 títulos que firmaram parcerias com editoras comerciais internacionais e saíram da Scientific Electronic Library Online.

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Section: Resultsunclassified

Periódicos científicos com indexação descontinuada: a Coleção SciELO Brasil

2020

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“…Foods for patients with dysphagia Dysphagia refers to the difficulty or impossibility to pass through smoothly the process of swallowing; food encounters obstacles through the pharynx and esophagus, due to diminished health impaired coordination, muscle weakness, stroke, and/or other related conditions, which may occur most often in the elderly (Jotz, 2023). Low-viscosity food injection causes its flow rate to increase, making the inflexible pharynx closure time insufficient, resulting in lung suction; and high-viscosity foods can be difficult to swallow, leaving residue in the throat and increasing the risk of choking (Ramachandraiah, 2021).…”

Section: 42mentioning

confidence: 99%

3D/4D printed super reconstructed foods: Characteristics, research progress, and prospects

Shi,

Zhang,

Mujumdar

2024

Comp Rev Food Sci Food Safe

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Super reconstructed foods (SRFs) have characteristics beyond those of real system in terms of nutrition, texture, appearance, and other properties. As 3D/4D food printing technology continues to be improved in recent years, this layered manufacturing/additive manufacturing preparation technology based on food reconstruction has made it possible to continuously develop large‐scale manufacture of SRFs. Compared with the traditional reconstructed foods, SRFs prepared using 3D/4D printing technologies are discussed comprehensively in this review. To meet the requirements of customers in terms of nutrition or other characteristics, multi‐processing technologies are being combined with 3D/4D printing. Aspects of printing inks, product quality parameters, and recent progress in SRFs based on 3D/4D printing are assessed systematically and discussed critically. The potential for 3D/4D printed SRFs and the need for further research and developments in this area are presented and discussed critically. In addition to the natural materials which were initially suitable for 3D/4D printing, other derivative components have already been applied, which include hydrogels, polysaccharide‐based materials, protein‐based materials, and smart materials with distinctive characteristics. SRFs based on 3D/4D printing can retain the characteristics of deconstruction and reconstruction while also exhibiting quality parameters beyond those of the original material systems, such as variable rheological properties, on‐demand texture, essential printability, improved microstructure, improved nutrition, and more appealing appearance. SRFs with 3D/4D printing are already widely used in foods such as simulated foods, staple foods, fermented foods, foods for people with special dietary needs, and foods made from food processingbyproducts.

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“…In 2013, Thieme Medical Publishers started editing the journal, and it then assumed an important position of international visibility. 6 …”

Section: Iao Editorsmentioning

confidence: 99%

“…In 2013, Thieme Medical Publishers started editing the journal, and it then assumed an important position of international visibility. 6 Current Indexing Institutes 2003-Lilacs and Lilacs-Express: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde. 7 2004-Latindex: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal.…”

Section: Iao Editorsmentioning

confidence: 99%