2011
DOI: 10.4025/actascianimsci.v33i3.9826
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Potencial probiótico de lactobacilos de origem suína

Abstract: O uso de probiótico na alimentação animal tem sido indicado, por reduzir a mortalidade resultante da colonização intestinal por micro-organismos patógenos, melhorar o desempenho e as características de produção sem deixar resíduos na carne. O experimento teve como objetivo isolar, a partir de amostras de fezes de suínos na fase de aleitamento, cepas de lactobacilos visando sua identificação como probióticos. Foram isoladas 92 colônias, posteriormente submetidas à prova de catalase e 60 tiveram resultados negat… Show more

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“…No teste de resistência à acidez, Figura 1 -Reconstrução da história evolutiva das linhagens de BAL isoladas a partir de leite bovino não pasteurizado viabilidade inicial (10 8 UFC/mL), enquanto L. casei 2.11 apresentou redução de um ciclo logarítmico (Tabela 3). Mangoni et al (2011) avaliaram o crescimento de Lactobacillus spp. provenientes de suínos em meio acrescido de 0,3 % de sais biliares, sendo duas linhagens tolerantes aos sais biliares.…”
Section: Resultsunclassified
“…No teste de resistência à acidez, Figura 1 -Reconstrução da história evolutiva das linhagens de BAL isoladas a partir de leite bovino não pasteurizado viabilidade inicial (10 8 UFC/mL), enquanto L. casei 2.11 apresentou redução de um ciclo logarítmico (Tabela 3). Mangoni et al (2011) avaliaram o crescimento de Lactobacillus spp. provenientes de suínos em meio acrescido de 0,3 % de sais biliares, sendo duas linhagens tolerantes aos sais biliares.…”
Section: Resultsunclassified