A dinâmica dos canais curtos de comercialização: o caso do Projeto Campagna Amica na Itália

Abstract

Resumo A última década esteve marcada pelo surgimento de uma inovação que a literatura internacional reconheceu como redes agroalimentares alternativas (AFN), regidas por uma lógica que se opõe ao regime operado pela grande distribuição e pelas cadeias globais de suprimento. Uma das mais importantes experiências de AFN europeia é o Projeto Campagna Amica, levada a efeito pela principal confederação sindical agrária italiana (Coldiretti). Desde a sua criação, em 2009, a ênfase tem sido no sentido de reconstruir as relações entre produtores e consumidores através de um processo de aproximação que se desenvolve dentro de mercados de venda direta de produtos agroalimentares. A ênfase desse estudo é mostrar as peculiaridades que ensejam o seu surgimento, mas também as contradições, as ambivalências e os desafios desse processo de construção social da qualidade.

Measuring the participation of local markets in the composition of agricultural income in different productive systems in the northwest of Rio Grande do Sul- Brazil

“…Thus, although the income from activities traded in short channels predominates, also the farmers (F1, F2, F3 e F4) produce commodities and access long channels. This configuration evidences the strength of commodities over the familiar forms of production, and how global markets are intertwined with local markets (Anjos & Caldas, 2017;Renting et al, 2003) are evidenced in other studies in Rio Grande do Sul (Bert et al, 2016;Matte et al, 2018).…”

A Dinâmica Dos Mercados Agroalimentares De Frutas E Hortaliças Da Região Central Do Rio Grande Do Sul

“…Mercados de proximidade são sustentados por relações interpessoais, mobilizados via relações de parentesco Chama atenção a importância do canal de Vendas de Casa em Casa (19,38%) e o canal Venda no Estabelecimento Rural (11,61%), muito relacionado a venda de frutas perecíveis, a exemplo de morangos, onde a imersão social por meio de relações de interconhecimento, são bases para manter a regularidade na relação comercial. Tratam-se de canais onde há maior aproximação com o consumidor final, remetendo às características ligadas a elementos tácitos de confiança e reciprocidade (MATTE et al, 2016;ANJOS;CALDAS, 2017), sustentados por laços sociais e redes comunitárias, mas que ao cabo são mais lucrativos, pois oportunizam redução de custos Parte disso é facilitado pela proximidade física da produção, que para o comerciante pode se tornar uma vantagem competitiva pois permite acesso a alimentos com melhor aparência e frescor, muitas vezes colhidos no mesmo dia que são comercializados. Já os supermercados como mercados convencionais, a relação é sustentada por meio dos mecanismos de funcionamento de mercados mais globais, onde se dispensa o lócus físico e esse vínculo de proximidade, mantendo a relação mediada mais por contratos e por uma política de preços (WILKINSON, 2008).…”

Relações de confiança envolvendo consumidores de alimentos orgânicos: um estudo de caso em Sorocaba/SP

“…Para muitos movimentos sociais, esses processos de padronização e institucionalização da agricultura orgânica correspondem à sua submissão a uma lógica industrial que não atende às demandas dos pequenos produtos (Portilho & Castañeda, 2011). O debate chega a um ponto em que é possível observar casos de agricultores que, mesmo produzindo sob as regras da agricultura orgânica, não aderem ao uso de selos e certificações: uma clandestinidade voluntária (Anjos & Caldas, 2017).…”