Species of Anisakidae nematodes and Clinostomum spp. infecting lisa Mugil curema (Mugilidae) intended for human consumption in Mexico

Abstract

Anisakisspp. nematodes are potentially zoonotic parasites; that infects a wide variety of aquatic species worldwide, with marine fish being the paratenic hosts. The aim of study was identify the presence of Anisakidae nematodes, and other parasites in Mugil curema . A total of 96 M . curema obtained from local markets in Tulancingo, Hidalgo, Mexico, were analyzed by necropsy. Only five M . curema present nematode collection in epaxial muscle. The tissues with the highest prevalence of parasites were identified, and samples of epaxial muscle with larval migration analyzed by histopathology. Visible parasites in necropsy tissues were classified according to their morphology. Nematode found in the liver were Contracaecum spp. (41.17%) and Pseudoterranova spp. third stage (7.36%); in the caudal part of the kidney were Anisakis spp. (13.23%), Pseudoterranova spp. third stage (11.77%) and Contracaecum spp. (5.88%); and in epaxial muscle were Anisakis spp. Larva I (5.88%) and Pseudoterranova spp (4.42%). In one fish, Clinostomum spp. was detected in epaxial caudal muscle. The present work reports for the first time the presence of nematodes of the family Anisakidae and Clinostonum spp. metacercariae, with zoonotic potential, in M . curema intended for human consumption in Tulancingo, Hidalgo, Mexico.

En los nematodos de la familia Anisakidae, ¿Es viable el uso de extractos vegetales como alternativa terapéutica?

“…de la familia Anisakidae, se caracterizan principalmente por tener el cuerpo cilíndrico, de color blanquecino y una longitud de 30 mm aproximadamente. En el extremo proximal del parásito, se localizan 3 labios y un diente, mientras que en extremo distal puede o no identificarse la presencia de una estructura llamada mucrón, esto debido a que en algunos géneros parasitarios de la familia pueden o no poseer el mucrón [32]. Debido al desarrollo y a la muda que sufre el parasito durante su ciclo de vida, su morfología puede presentar diferencias [4].…”

“…y Contracaecum spp. pertenecen a la familia Anisakidae y son los principales géneros de la familia que han sido reportados en diferentes estados de la república mexicana, principalmente en los estados de Hidalgo, Baja California, Sinaloa, Veracruz y Yucatán [1,22,32,36]. Una característica importante de estos parásitos es que una parte de su ciclo biológico incluye la participación de diferentes especies de pescados, muchos de los cuales son consumidos por el ser humano [32].…”

“…pertenecen a la familia Anisakidae y son los principales géneros de la familia que han sido reportados en diferentes estados de la república mexicana, principalmente en los estados de Hidalgo, Baja California, Sinaloa, Veracruz y Yucatán [1,22,32,36]. Una característica importante de estos parásitos es que una parte de su ciclo biológico incluye la participación de diferentes especies de pescados, muchos de los cuales son consumidos por el ser humano [32]. Algunos de los platos en los que se consume la carne cruda incluyen platillos como: agua chile, cebiche, sardina encurtida, sashimi, ikizukuri o sushi [7]; alimentos semicrudos o poco cocidos como: carne ahumada, en vinagre, marinada salazón o en escabeche, son otros que pueden contener al parasito) [11].…”

“…Cuando una persona consume al parásito vivo, el parasito tiene la capacidad de anclarse y enquistarse sobre la superficie de las paredes del esófago, estomago e intestinos [1,28,30]. Sin embargo, este parasito también tiene la particularidad de realizar migración larvaria a diferentes tejidos del hospedero en donde se encuentre [32]. La ictiozoonosis parasitaria de la familia Anisakidae puede ocasionar diferentes tipos de síntomas, en predominan principalmente aquellos gastroentéricos y reacciones de hipersensibilidad [28].…”

Distribution of Anisakidae Family Infected Marine Fish in Indonesia

“…Parasites of the genus Contracaecum macroscopically have a reddish-brown body, have a boring tooth, intestinal caecum protruding beside the oesophagus, posterior part of the worm's body tapered off, and mucron does not develop properly (Rodríguez et al, 2020). The genus Contracaecum belongs to the family Anisakidae, which infects marine and freshwater biota, including fish and land animals.…”