Alternative protein sources in nutrition and metabolism of jundiá:<italic>in nature</italic> and demucilaged linseed meal

Abstract

SUMMARYThis study evaluated the growth response and metabolic effects of partial replacement of animal protein source with in natura (LM) or demucilaged (DLM) linseed meal in the diet of jundiá (Rhamdia quelen) juveniles. After demucilagen increased crude protein content and reduced soluble fiber of linseed meal. During seven weeks, 240 jundiá juveniles were reared in water recirculation system and fed to apparent satiation with the following diets: control diet (meat and bones meal and soybean protein concentrate as the main protein sources); 17% LM (17% crude protein of linseed meal replacing meat and bones meal); 17% DLM (17% crude protein of demucilaged linseed meal replacing meat and bones meal) or 35% DLM (35% crude protein of demucilaged linseed meal replacing meat and bones meal). At the end of the experiment, weight, total and standard length of the animals did not differ between treatments, but lower values of feed conversion were found in the control group. As for metabolic response, animals fed with 35% DLM diet showed higher level of glucose and cholesterol in plasma, but triglycerides, albumin, total protein and liver biochemistry (glycogen, glucose, lactate, protein, amino acids, ammonia) were not changed between treatments. The results demonstrated that in natura and demucilaged linseed meal can be used in the diet of jundiá without compromising metabolic parameters and final weight. Keywords: demucilagem, fish, metabolic parameters, Rhamdia quelen RESUMOEste estudo avaliou o crescimento e efeitos metabólicos da substituição parcial da fonte proteica de origem animal pelos farelos de linhaça in natura (FL) e demucilada (FLD) na dieta de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen). Após a demucilagem, os níveis de proteína bruta aumentaram e houve redução da fibra solúvel do farelo de linhaça. Durante sete semanas, 240 juvenis de jundiá foram criados em sistema de recirculação de água e alimentados até a saciedade aparente com as seguintes dietas: dieta controle (farinha de carne e ossos e concentrado proteico de soja como as principais fontes proteicas); 17%FL (17% da proteína bruta do farelo de linhaça em substituição da farinha de carne e ossos); 17% FLD (17% da proteína bruta do farelo de linhaça demucilada em substituição da farinha de carne e ossos); 35%FLD (35% da proteína bruta do farelo de linhaça demucilada em substituição da farinha de carne e ossos). Ao final do experimento, peso e comprimento total e padrão não diferiram entre os tratamentos, porém menores valores de conversão alimentar foram encontrados no grupo controle. Em relação às repostas metabólicas, os animais alimentados com 35%FLD apresentaram maiores níveis de glicose e colesterol no plasma, porém triglicerídeos, albumina, proteínas totais e os parâmetros bioquímicos do fígado (glicogênio, glicose, lactato, proteína, aminoácidos, amônia) não foram alterados entre os tratamentos. Os resultados demonstraram que tanto o farelo de linhaça in natura como o demucilado podem ser utilizados na dieta de jundiás sem comprometer os parâmetros...

Metabolical and hematological responses of silver catfish (Rhamdia quelen) to diet composition

“…Relating the performance of the animals with the variables of hepatic metabolism makes it possible to have a better understanding of the use of nutrients, since the liver acts by receiving and distributing nutrients from the digestive process (GOULART et al, 2015;LUNDSTEDT;MELO;MORAES, 2004). Glycogen is a reserve form of carbohydrate broken down into glucose for energy (HALVER;HARDY, 2002).…”

“…The evaluation of the metabolic and hematological profile can indicate the nutritional and health status of fish submitted to experimental diets (DAL'BÓ et al, 2015;GOULART et al, 2015). The different ingredients may contain substances that can modify the normal metabolic-enzymatic state of the fish.…”

Anais Do Ii Congresso Norte-Nordeste De Ciências Agrárias (On-Line) - Resumo Simples E Expandido

“…Neste capítulo serão abordadas as metodologias desenvolvidas até o presente momento para fracionamento da linhaça direcionado a obtenção de concentrado proteico de linhaça (CPL), bem como a inclusão deste ingrediente em dietas para peixes. Goulart et al (2013Goulart et al ( , 2015 realizaram estudo pioneiro com farelo de linhaça in natura e demucilada (FLD), com o intuito de diminuir os teores de mucilagem do farelo. Nesta pesquisa, os autores substituíram parcialmente a proteína de origem animal (farinha de carne e ossos) pela proteína dos farelos de linhaça demucilada e in natura na dieta de jundiás (Rhamida quelen).…”

Effects of phosphorylated protein concentrate of pumpkin seed meal on growth and digestive enzymes activity of silver catfish (Rhamdia quelen)

“…meal (Robinson & Li 1994), sunflower meal protein concentrate and crambe meal protein concentrate (Lovatto et al 2014), linseed meal (Goulart et al 2013(Goulart et al , 2015. However, pumpkin kernel press has been investigated in other species, such as Arctic charr (Murray et al 2014), and it is currently being examined as a potential ingredient for fish feed.…”

“…), linseed meal (Goulart et al . , ). However, pumpkin kernel press has been investigated in other species, such as Arctic charr (Murray et al .…”