Incubabilidade e Qualidade de Pintos de Ovos Matrizes de Frangos de Corte Submetidos a Estresse de Temperatura

Abstract

O experimento foi conduzido para avaliar o efeito do estresse de temperatura sobre as características de incubabilidade e qualidade dos pintos nascidos. Trezentos ovos, obtidos de um lote de matrizes de frangos de corte com 42 semanas, foram distribuídos em três incubadoras, reguladas para manter uma temperatura de 37,8ºC, umidade relativa de 60% e viragem mecânica a cada duas horas. Aos 16 dias de incubação (D16), aplicou-se uma variação de temperatura de calor (40ºC) ou frio (32ºC) durante cinco horas em duas máquinas. Os embriões da terceira máquina foram usados como controle. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente, obedecendo-se a um delineamento inteiramente casualizado, com 3 tratamentos. A eclodibilidade e a qualidade dos pintainhos, avaliados pelo peso ao nascer e qualidade de pernas e umbigo não foram significativamente diferentes entre o grupo controle e os grupos estressados. Os resultados revelaram que os ovos exposto ao estresse pelo frio ou calor tiveram um período de incubação maiores - 506,5h e 504,2h, respectivamente - do que aqueles expostos a temperatura normal - 496,3h - como conseqüência no atraso de bicagem interna (7 e 6 h) e externa (13 e 14 h). Concluiu-se que a alteração da temperatura normal de incubação, com resfriamento ou aquecimento por 5 h no D16, não foi suficiente para prejudicar a eclodibilidade e a qualidade dos pintainhos, mas causou uma dilatação do período total de incubação, indicando que mesmo um breve período de variação da temperatura normal de incubação em um período crítico de desenvolvimento é suficiente para determinar estresse nos embriões de frangos de corte.

Efecto del apagado de la resistencia de la nacedora sobre la calidad del pollito

“…Se ha determinado de manera clara que cambios en la temperatura de la máquina nacedora (aumento o disminución), se convierten en un factor estresante para los pollitos y provoca un marcado efecto sobre la calidad de los recién nacidos [5]. Por otra parte, otros autores describen el efecto negativo generado por el sobrecalentamiento de los pollitos al final del ciclo de incubación, afectando el desarrollo intestinal en una magnitud similar a la que se observa cuando se priva de comida y agua a los pollos en sus primeros días de vida [13].…”

“…Los investigadores siempre concluyen que el pollito de mala calidad va a tener un desarrollo ineficiente y que las máquinas de carga única son la vía para conseguir pollitos de mejor calidad. En los países en desarrollo la mayoría de las plantas de incubación cuentan con máquinas multicarga sin actualizaciones de sistemas de ventilación y sistemas de enfriamiento [5]. La respuesta puede estar en la optimización de los procesos y el trabajo con la tecnología existente, buscando la eficiencia necesaria para competir en otros mercados mientras se está a la vanguardia tecnológica de la industria avícola mundial.…”

“…Algunas investigaciones han establecido la evidente relación que existe entre la incubación, la crianza del pollito en sus primeros días de vida y la posibilidad de obtener el máximo rendimiento productivo [5].…”

“…La incubación está influenciada por diversos factores como producción de calor del embrión, tiempo de depósito del huevo después de la postura cuyo periodo puede ser de dos a tres días, edad de las reproductoras, época del año (temporada húmeda o seca), flujo de aire a través de la masa de huevo, incubación en sistema de carga única o múltiple y la línea genética [6]; pero el factor físico más importante es la temperatura, que condiciona los otros factores como ventilación y humedad, y va a determinar el porcentaje de nacimientos y la calidad del pollito [5]. empresas incubadoras, que en muchas ocasiones ven disminuida la calidad de las aves recién nacidas debido al estrés calórico que se genera en la máquina incubadora al momento del nacimiento, lo que, como fue mencionado anteriormente, condiciona la capacidad productiva de un animal.…”

Incubation of Japanese Quail Eggs at Different Temperatures: Hatchability, Hatch Weight, Hatch Time and Embryonic Mortality

“…Pedroso et al (2006) found similar hatching times for Japanese quail eggs; eggs incubated at 36.5°C and 37.5°C hatched after 442.5 and 413.6 hours, respectively. The change of incubation temperature for small periods can also influence the hatching time as reported by Leandro et al (2000) who 160 Incubation of japanese quail eggs: hatchability and embryonic mortality ________________________________________________________________________…”