Coeficientes de digestibilidade aparente de alimentos energéticos para juvenis de surubim

Abstract

RESUMO -Neste trabalho, determinou-se o valor nutritivo de quatro alimentos energéticos (fubá de milho, sorgo, farelo de arroz integral e quirera de arroz) para juvenis de surubim. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e energia bruta (EB) foram avaliados pela metodologia de substituição do alimento numa ração-referência usando-se 0,1% de óxido crômico como indicador externo. Utilizaram-se 240 alevinos com 30 g de peso médio distribuídos em tanques apropriados para coleta de fezes. O delineamento foi inteiramente casualizado com quatro dietas, cada uma com quatro repetições. O coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca do fubá de milho foi de 62,3%; do farelo de arroz, 59,7%; da quirera de arroz, 40,4%; e do sorgo, 38%. Os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, nesta ordem, foram 87,4; 83,8; 85,3; e 81,1%; e os da energia bruta, 62,4; 66,4; 46,9 e 47,8%. Entre os alimentos avaliados, o que possui maior digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta é o farelo de arroz e o de menor digestibilidade, o sorgo.Palavras-chave: avaliação de alimentos, espécies carnívoras, pintado, Pseudoplatystoma Apparent digestibility coefficients of different energetic ingredients for surubim juvenilesABSTRACT -It was determined, in this work, the nutritional value of four energetic feeds (corn meal, sorghum, whole rice bran, and ground rice) for surubim juveniles. Apparent digestibility coefficients of dry matter (DM), crude protein (CP), and gross energy (GE) were evaluated by food replacement methodology in a reference-feeding using 0.1% of chromic oxide as an external marker. It was used 240 fingerlings with an average weight of 30 g distributed in tanks fitted for faeces collection.A complete random design with four diets, each one with four replicates, was used. Apparent digestibility coefficient of dry matter for corn meal was 62.3%; for rice bran, 59.7%; for ground rice, 40.4%, and for sorghum, 38%. Digestibility coefficients for crude protein were, in this order, the following: 87.4, 83.8, 85.3 and 81.1% and digestibility coefficient for gross energy were: 62.4, 66.4, 46.9 and 47.8%. Among the evaluated feeds, the one with the highest digestibility of dry matter, crude protein, and gross energy is the rice bran and the one with the lowest digestibility is the sorghum.Key Words: Brazilian catfish, carnivorous species, feed evaluation, Pseudoplatystoma IntroduçãoNo Brasil, apesar da crescente demanda por rações comerciais para o surubim (Pseudoplatystoma sp), existem poucos trabalhos que tratam da avaliação de alimentos para essa espécie. A falta de dados concretos sobre a avaliação de alimentos e exigências nutricionais faz com que as deficiências na alimentação e nutrição desses peixes sejam responsáveis por altos índices de mortalidade, baixa eficiência alimentar e baixo desempenho (Teixeira, 2008).A ração é muito importante, pois, quando formulada adequadamente, permite maior eficiência no uso de seus nutrientes tornando a composição...

Dietary Protein Requirement of Juvenile Cachara Catfish, Pseudoplatystoma reticulatum

“…corruscans hybrids. Those studies focused on the inclusion of different sources and levels of dietary fat (Martino et al ; Campos et al ) and carbohydrates (Martino et al ), as well as dietary protein and energy levels (Lundstedt ) and nutrient digestibility (Teixeira et al ). However, no nutritional study has been conducted with pure cachara, preventing the optimization of its production on a commercial scale.…”

Exigências em proteína e energia e avaliação de fontes proteicas alternativas na alimentação do cachara Pseudoplatystoma fasciatum

“…Segundo Teixeira et al (2010), juvenis de surubim utilizam plasma de sangue seco na dieta eficientemente: CDA de 79,18% para PB e 58,8% para EB. No entanto os valores CDA relatados para PB (10,47%) e EB (16,08%) da FSa por Gonçalves e Carneiro (2003) foram inferiores, provavelmente como resultado do valor nutritivo dos ingredientes utilizados, em que o conteúdo de minerais foi maior que aquele da FSa utilizada nos outros ensaios.…”

“…É também mais barato do que a farinha de peixe, e apresenta uma melhor disponibilidade do mercado (LOVELL, 1990;JIRSA;ARNOLD, 1995;CHOU et al, 2004;AI;XIE, 2006;HEIKKINEN et al, 2006;REFSTIE et al, 2006;TIBALDI et al, 2006;VENOU et al, 2006;WANG et al, 2010;HERNÁNDEZ et al, 2007). Os valores dos CDAs da energia e da proteína do FS para o cachara podem ser considerados satisfatórios e próximos aos registrados para o surubim: 83,47% para a energia e 61,52% para a proteína (TEIXEIRA et al, 2010). Em comparação a outros peixes ictiófagos, as espécies marinhas e de água doce, como o "red drum", salmão "Coho", truta arco-íris, "sunshine bass", dourado, "striped bass", "haddock", "largemouth bass", "grouper", "yellowfin tuna", "seabream" e "Atlantic cod" (SULLIVAN;REIGH 1995;REIGH, 1996;SUGIURA et al, 1998;LIN et al, 2004;LALL, 2006;WU et al, 2006;THOMPSON et al, 2008;, o CDA do cachara para proteína foi inferior e apenas compatível com juvenis de pintado e surubim -67,2% e 61,52%, respectivamente (GONÇALVES; CARNEIRO, 2003;TEIXEIRA et al, 2010).…”

“…Os valores dos CDAs da energia e da proteína do FS para o cachara podem ser considerados satisfatórios e próximos aos registrados para o surubim: 83,47% para a energia e 61,52% para a proteína (TEIXEIRA et al, 2010). Em comparação a outros peixes ictiófagos, as espécies marinhas e de água doce, como o "red drum", salmão "Coho", truta arco-íris, "sunshine bass", dourado, "striped bass", "haddock", "largemouth bass", "grouper", "yellowfin tuna", "seabream" e "Atlantic cod" (SULLIVAN;REIGH 1995;REIGH, 1996;SUGIURA et al, 1998;LIN et al, 2004;LALL, 2006;WU et al, 2006;THOMPSON et al, 2008;, o CDA do cachara para proteína foi inferior e apenas compatível com juvenis de pintado e surubim -67,2% e 61,52%, respectivamente (GONÇALVES; CARNEIRO, 2003;TEIXEIRA et al, 2010). Neste aspecto, a utilização da proteína dietética do FS por bagres ictiófagos parece ser muito baixa.…”

“…Juvenis de pintado também podem utilizar eficientemente a proteína e energia da GM -CDAs de 78,91% e 75,76%, respectivamente (TEIXEIRA et al, 2010 …”