Desempenho e morfometria intestinal de juvenis de tilápia-do-nilo alimentados com dietas suplementadas com L-glutamina e L-glutamato

Abstract

RESUMO -Este estudo foi realizado para avaliar níveis de L-glutamina e L-glutamato em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo (0,60 ± 0,1 g). Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado com quatro dietas e três repetições e 90 peixes por unidade experimental. Foi utilizada dieta controle, com 29% de proteína digestível e 2.940 kcal/kg de energia digestível, suplementada mistura de L-glutamina e L-glutamato na proporção de 0, 1, 2 e 3% da dieta, durante 85 dias.Não foi observado efeito da L-glutamina e L-glutamato sobre o consumo, a conversão alimentar, a taxa de eficiência protéica, a eficiência de retenção de nitrogênio, o índice hepatossomático, a composição química corporal, a amônia e ureia sanguíneas. O aumento nos níveis de L-glutamina e L-glutamato nas dietas teve aumento linear sobre o ganho de peso e efeito quadrático na altura dos vilos. A adição de L-glutamina e L-glutamato melhora o ganho de peso e a altura das vilosidades intestinais de tilápia-do-nilo.Palavras-chave: aminoácido, histologia, mucosa intestinal, peixe Productive performance and intestinal morphology of Nile tilapia juvenile fed diets with L-glutamine and L-glutamateABSTRACT -This work was carried out to evaluate levels of L-glutamine and L-glutamate in diets for Nile tilapia juveniles (0.60 ± 0.1 g). A complete randomized experimental design with four diets and three replicates and 90 fish per experimental unit was used. It was used a control diet with 29% of digestible protein and 2,940 kcal/kg of digestible energy supplemented with L-glutamine and L-glutamate at the proportion of 0, 1, 2 and 3% of diet, during 85 days. It was not observed effect of dietary L-glutamine and L-glutamate on feed intake, food conversion, protein efficiency rate, nitrogen retention efficiency, hepatic somatic index, chemical body composition, blood ammonia and urea. It was observed a linear increase on gain weight and a quadratic effet on villus height when levels of L-glutamine and L-glutamate increased. The addition of L-glutamine and L-glutamate increases the weight gain and intestinal villus height of Nile tilapia.Key Words: amino acid, fish, histology, intestinal mucous IntroduçãoA tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) é uma das espécies mais indicadas para criação intensiva, pela elevada taxa de crescimento, adaptabilidade a mudanças no ambiente e habilidade no crescimento e reprodução. Além disso, apresenta facilidade de obtenção de larvas, rusticidade, possui carne com boas características organolépticas e seu filé não tem espinhas intramusculares em "Y". As exigências nutricionais de peixes variam conforme a capacidade em aproveitar o alimento fornecido e além disso, os peixes não possuem exigência verdadeira em proteína e sim de adequado balanceamento entre aminoácidos essenciais e não essenciais (Sampaio et al., 2009).A glutamina e o glutamato são aminoácidos abundantes na circulação e no espaço intracelular e são precursores da síntese de aminoácidos, nucleotídeos, proteínas e outras moléculas biologicamente importantes (Smith, 1990)....

Prebiótico, probiótico e simbiótico para larvas de Trichogaster leeri (Bleeker, 1852, Perciformes, Osphronemidae)

“…A capacidade de absorção intestinal está relacionada com a superfície disponível, a qual é dependente do tamanho e do número das vilosidades (Silva et al, 2010). O maior valor na altura das vilosidades apresentado pelas larvas que receberam suplementação na dieta ou somente alimento vivo sugere melhor integridade da mucosa intestinal, permitindo seu melhor desenvolvimento e, consequentemente, maior eficiência no processo absortivo.…”

Desempenho produtivo e composição corporal de tilápias do Nilo alimentadas com AminoGut® no período de reversão sexual

“…B12 = 4.800 mg; ác. fólico = 1.200 mg; pantotenato de Ca = 12.000 mg; vitamina C = 48.000 mg; biotina = 48 mg; colina = 65.000 mg; niacina = 24.000 mg; Fe = 10.000 mg; Cu = 600 mg; Mg = 4.000 mg; Zn = 6.000 mg; I = 20 mg; Co = 2 mg e Se = 20 mg; 2 Vitamina C: (420 mg/g); 3 BHT: Butil-hidroxi-tolueno (antioxidante); Os resultados obtidos no presente estudo diferem do reportado por Silva et al (2010), que ao avaliarem a suplementação de L-glutamina e L-glutamato nas dietas (0,0, 10,0, 20,0 e 30,0 g/kg) para alevinos de tilápia do Nilo (0,60±0,1g), observaram efeito linear positivo sobre o ganho de peso, porém, sem influenciar (P>0,05) na sobrevivência, conversão alimentar e taxa de eficiência protéica. A disparidade entre os resultados dos dois experimentos pode estar relacionada à idade dos peixes durante o período experimental, as condições de criação dos mesmos, bem como a dieta fornecida e o manejo alimentar que foram distintos.…”

“…Os efeitos da suplementação de glutamina na melhora dos parâmetros de desempenho produtivo já foram demonstrados em algumas espécies de peixes, como por Yan e Qiu-Zhou (2006) para carpas e por Silva et al (2010) para tilápias. Mais recentemente, Cheng, Buentello e Gatlin (2011) também demonstraram os efeitos benéficos da suplementação de glutamina ao observarem melhora significativa na eficiência alimentar de Sciaenops ocellatus (6,9±0.04 g, peso médio inicial) suplementados com 20 g/kg de glutamina na dieta.…”

“…Corroborando com estes resultados, Silva et al (2010), também não encontraram diferenças na composição centesimal de alevinos suplementados com níveis crescentes de L-glutamina e L-glutamato na dieta.…”

“…Desempenho produtivo e composição corporal de tilápias do Nilo alimentadas com AminoGut ® no período de reversão ... Como a glutamina atua no transporte de nitrogênio entre os tecidos para a formação de aminoácidos para a síntese proteica (FORTI et al, 2003;SMITH;WILMORE, 1990) alterações na composição centesimal poderiam ser esperadas. A ausência de diferenças na composição centesimal da carcaça das pós-larvas pode ter ocorrido em virtude dos níveis protéicos e energéticos serem semelhante em todas as dietas, ou pelo curto período experimental.…”