Desempenho e características de carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo alta proporção de concentrado adicionadas de agentes tamponantes

Abstract

RESUMO -Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos da adição de bicarbonato de sódio ou de fontes de calcário com diferentes granulometrias na ração, associadas ou não a monensina sódica, sobre o desempenho e as características de carcaça de cordeiros confinados recebendo dietas contendo alta proporção de concentrado. Quarenta e dois cordeiros Santa Inês com peso inicial de 21 ± 3 kg e 88 ± 5 dias de idade foram distribuídos em blocos completos casualizados em arranjo fatorial 2 × 3, com seis tratamentos e sete repetições. Os animais foram alimentados com rações contendo 90% de concentrado, 10% de feno de "coastcross", uma fonte de calcário (calcário calcítico ou calcário calcítico tipo filler) ou bicarbonato de sódio (NaHCO 3 ), com ou sem adição de monensina sódica (30 mg/kg da MS). Não foi observada influência dos agentes tamponantes no consumo de matéria seca e no ganho de peso médio diário. Entretanto, a conversão alimentar dos animais alimentados com as rações contendo monensina sódica (3,32 kg MS/kg de ganho) foi melhor que naqueles que consumiram as rações sem esse aditivo (3,58 kg MS/kg de ganho). Não houve efeito dos agentes tamponantes nos parâmetros de carcaça avaliados, observando-se valores médios de 50,4%; 2,4%; 13,9 cm 2 e 1,9 mm para o rendimento de carcaça quente, a perda por resfriamento, a área de olho-de-lombo e a espessura de gordura, respectivamente. A adição de monensina melhora a conversão alimentar e pode aumentar a rentabilidade do sistema de produção de cordeiros confinados.Palavras-chave: fontes de calcário, ionóforos, monensina sódica, pH, rúmen, terminação Performance and carcass characteristics of feedlot lambs fed high grain diets with buffer compoundsABSTRACT -The objective of this study was to assess the effects of adding sodium bicarbonate or limestone sources with different particle sizes to the diet, and their interaction with sodium monensin, on the performance and carcass characteristics of feedlot lambs fed fed high grain diets. Forty two Santa Ines lambs were used with 21 ± 3 kg initial average body weight and 88 ± 5 days old in feedlot, placed a randomized complete block design in a 2 × 3 factorial arrangement with six treatments and seven replications. Animals were fed diet containing 90% concentrate, 10% "coastcross" hay, with one source of limestone (limestone or "filler" limestone) or sodium bicarbonate (NaHCO 3 ), with or without monensin (30 mg/kg DM). No influence was observed of the buffering agents on dry matter intake or average daily gain. However, the feed conversion of the animals fed diet containing sodium monensin (3.34 kg DM/kg gain) was better than those fed diets containing monensin (3.32 kg DM/kg gain) compared to diets without monensin (3.58 kg DM/kg gain). There was no effect of the buffering agents on the carcass characteristics assessed: the mean values were 50.4%, 2.42%, 13.9 cm 2 and 1.9 mm hot carcass weight, chilling losses, longissimus muscle area and fat thickness, respectively. Adding monensin to the diet improves feed conversion and m...

Uso do bicarbonato de sódio e da casca de soja em dietas sem forragem para terminação de cordeiros confinados

“…Palavras-chave: Concentrado, Abate, Sem forragem. mais freqüente Gastaldello Júnior et al, 2010;Polizel et al, 2016), já que essas dietas são uma alternativa para aumentar GMD e diminuir o tempo de terminação dos animais (Parente et al, 2016).…”

“…relataram aumento no peso de abate de cordeiros terminados com dietas de alto concentrado e relataram maior GMD e ganho de peso total para os grupos tratados com bicarbonato de sódio. Por outro lado, Gastaldello Júnior et al (2010) não encontraram efeito do fornecimento de bicarbonato de sódio em dietas de alto concentrado para cordeiros confinados.…”

“…O uso de dietas sem forragem para cordeiros confinados ainda é um tópico recente e, nas buscas realizadas, não foram encontrados trabalhos que avaliassem dietas sem forragem associadas ao bicarbonato de sódio, já que os estudos encontrados usaram uma fonte de volumoso (Gastaldello Júnior et al, 2010;, que não foi o caso do presente trabalho. Portanto, é importante estudar como essas dietas podem contribuir para um ambiente ruminal melhor, resultando em melhor desempenho e qualidade de carcaça.…”

“…Os dados encontrados na literatura com relação ao uso do BS ainda são controvérsios e demandam mais pesquisas. Além disso, não foram encontrados estudos sobre seu uso como tamponante ruminal associado a dietas à base de milho moído sem forragem para cordeiros confinados, já que os estudos encontrados avaliaram dietas contendo algum volumoso (Gastaldello Júnior et al, 2010;.…”