Parâmetros fermentativos, produção de proteína microbiana, concentrações de ureia no leite e no plasma e balanço de nitrogênio de vacas alimentadas com silagem de milho ou cana-de-açúcar com caroço de algodão

Abstract

Doze vacas da raça Holandesa foram distribuídas em três quadrados latinos 4 × 4 com o objetivo de avaliar o pH, o N-amoniacal, a produção de proteína microbiana, o número de protozoários no rúmen, a concentração de N-ureia no plasma e no leite e balanço de nitrogênio. Os tratamentos consistiram de silagem de milho ou cana-de-açúcar contendo 0, 7 ou 14% de caroço de algodão. Não houve diferença no pH quando fornecida cana-de-açúcar, apesar da diminuição dos valores após o início da alimentação. Os valores de N-amoniacal mantiveram-se acima de 15 mg/dL, após 6 horas de alimentação, apenas quando fornecida silagem de milho e cana-de-açúcar com 7% de caroço de algodão. O maior consumo de MS e nutrientes obtido com a silagem de milho implicou em menor eficiência de uso do nitrogênio e maiores excreções de N-ureia na urina em relação às demais dietas (150,6 vs 96,0 mg/kg PV). O fornecimento de cana-de-açúcar com 7% de caroço de algodão promoveu maiores quantidades de purinas totais (PT), purinas absorvidas (PA), nitrogênio microbiano (207, 6 vs 185,2 g/dia) e melhor balanço de compostos nitrogenados (31,5 vs 15,5) em relação às demais dietas com cana-de-açúcar. O menor consumo de MS e extrato etéreo quando fornecida cana-de-açúcar sem caroço de algodão resultou em maior número de protozoários (129,4 vs 34,0 × 10³/mL), maior excreção urinária de nitrogênio e menor síntese de proteína microbiana em relação às demais dietas, o que indica falta de sincronização na degradação da energia e proteína na relação volumoso:concentrado proposta neste experimento.

Performance and nutritional parameters of lactating cows on pasture receiving castor bean meal

“…The mean value of microbial N (Table 10) was close to that reported by Sousa et al (2009), who worked with cows with production between 18 and 22 kg.day -¹.…”

Intake, nitrogen balance and microbial protein synthesis of steers fed with or without lipid addition

“…The quadratic behavior of ammonia concentration agrees with previous observations, where the maximum values were approximately 2 to 3 hours after the feeding (SOUZA et al, 2009). The maximum ammonia concentration in the CS treatment was obtained only 3.02 hours after feeding, a value close to that observed by Cabral et al (2008) at 3.55 hours.…”

Fontes nitrogenadas e teor de proteína bruta em dietas com cana-de-açúcar para vacas lactantes: consumo, digestibilidade, fermentação ruminal, balanço de energia, produção e composição do leite

“…Outras limitações relevantes são diminuição da produção de leite, menor eficiência alimentar e redução dos coeficientes de digestibilidade da parede celular e da PB. Além destes, ocorre menor síntese microbiana no rúmen e maior concentração de nitrogênio ureico no leite e plasma dos animais quando comparados com dietas com silagem de milho (MENDONÇA et al, 2004;COSTA et al, 2005;SOUSA et al, 2009).…”

“…Isso é atribuído a intensa salivação dos animais e a ação regulatória por parte dos protozoários sobre a disponibilidade dos carboidratos solúveis (OLIVEIRA, 1999). Resultados semelhantes foram relatados em outros estudos que avaliaram a relação entre a fermentação e o PH ruminal (MENDONÇA et al, 2004;MAGALHÃES et al, 2006;SOUSA et al, 2009). No processo fermentativo, a fração fibrosa dos volumosos é afetada por vários fatores, dentre eles, a redução do pH que parece ser o principal fator na diminuição da degradação de fibra (PEREIRA et al, 1996b).…”

“…Além disso, existem outras limitações como baixo teor de proteína, energia, e compostos nitrogenados. Estas limitações inviabilizam o uso da cana-de-açúcar para alimentação de ruminantes como alimento exclusivo, sem as devidas correções de suas deficiências nutricionais (MAGALHÃES et al, 2004;MENDONÇA et al, 2004;SOUSA et al, 2009) A alimentação é o fator responsável pela grande parte dos custos de produção na propriedade leiteira. Por isso, a busca por estratégias que possam diminuir os gastos sem interferir negativamente na produção é um desafio.…”