Influência do nitrogênio degradável no rúmen sobre a degradabilidade in situ, os parâmetros ruminais e a eficiência de síntese microbiana em novilhos alimentados com cana-de-açúcar

Abstract

Este artigo foi recebido em 15/12/2006 e aprovado em 12/8/2008. Correspondências devem ser enviadas para: ttberchi@fcav.unesp.br Revista Brasileira de Zootecnia © 2009 Sociedade Brasileira de Zootecnia ISSN 1516-3598 (impresso) ISSN 1806-9290 (on-line) www.sbz.org.br Influência do nitrogênio degradável no rúmen sobre a degradabilidade in situ, os parâmetros ruminais e a eficiência de síntese microbiana em novilhos alimentados com cana-de-açúcar 1 RESUMO -Objetivou-se avaliar o efeito da deficiência de nitrogênio degradável no rúmen (NDR), utilizando como volumoso cana-de-açúcar suplementada com uréia, farelo de soja ou farelo de glúten de milho -60, sobre a eficiência de síntese microbiana e a degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN) em novilhos mestiços. Utilizaram-se oito novilhos canulados no rúmen e duodeno, distribuídos em dois quadrados latinos 4 × 4 e alimentados com cana-de-açúcar e cana-de-açúcar suplementada com uréia, farelo de soja ou farelo de glúten de milho-60. O pH e a concentração de N-NH 3 foram mensurados no fluido ruminal antes e 2, 4, 6 e 8 horas após o fornecimento da ração. Utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível como indicador de fluxo duodenal. A eficiência microbiana foi determinada pelas bases purinas. As fontes de proteína degradável no rúmen não influenciaram a degradabilidade da matéria seca, entretanto, o maior valor de degradabilidade efetiva da FDN foi obtido com a cana-de-açúcar com farelo de soja. O pH e a concentração de N-NH 3 observados com todas as dietas foram adequados para o crescimento dos microrganismos ruminais. A deficiência de nitrogênio degradável no rúmen não influencia a síntese de proteína microbiana e a dinâmica de fase líquida. Palavras-chave: farelo de soja, glúten de milho-60, nitrogênio amoniacal, purinas, uréia Ruminal degradable nitrogen for steers fed sugar cane: in situ degradability, ruminal parameters and microbial synthesis efficiencyABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the ruminal degradable nitrogen (RDN) deficit using as roughage sugar cane supplemented with urea, soybean meal, or corn gluten meal 60 on the microbial synthesis efficiency, in situ dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) degradability. The treatments were: sugar cane, sugar cane with urea, soybean meal or corn gluten meal 60. Eight rumen and duodenum cannulated steers were used and arranged according to two 4 × 4 Latin Squares. The pH and N-NH 3 were determined in the ruminal fluid before and 2, 4, 6 and 8 hours after feeding. The duodenal flow was estimated by indigestible acid detergent fiber. The microbial efficiency was determined by purine. RDN did not affect the DM and the highest effective degradability was observed in sugar cane supplemented with soybean meal in the NDF degradability. The pH, N-NH 3 values were appropriate to the microbial synthesis in all the evaluated diets. The RDN deficiency did not affect the microbial protein synthesis and the dynamics of the liquid phase.

Ruminal parameters of bovines fed diets based on sugar cane with doses of calcium hydroxide

“…In a study evaluating the pH of the rumen fluid of cattle fed diets with sugar cane as forage, Silveira et al (2009) found values of ruminal pH of 6.87 in the animals fed with sugar cane exclusively; 6.58 fed sugar cane + urea; 6.58 in the animals fed with cane sugar + gluten corn-60; and 6.55 in those fed sugar cane + soybean meal, which can be attributed to the fact that the diet is composed exclusively of roughage, leading to greater rumination and chewing by the animal and, consequently, increased production of saliva, similarly to the values from this experiment.…”

“…According to Silveira et al (2009) the concentration of N-NH 3 in rumen fluid is consequence of the balance of its production, use by microorganisms and absorption through the rumen wall, and the use by microorganisms depends on the amount of available energy. Goularte et al (2010) found average concentrations of N-NH 3 of 37.40, 39.62, 35.59 and 34.13 mg/100 mL of rumen fluid for concentrate levels of 30, 40, 50 and 60%, respectively.…”

“…The ruminal N-NH 3 concentration is a consequence of the balance between production, absorption and utilization by microorganisms (Silveira et al, 2009). In order to have maximum rumen microbial fermentation, Van Soest (1994) mentioned that the optimum level is 10 mg N-NH 3 /100 mL.…”

Parâmetros ruminais e balanço de nitrogênio em bovinos alimentados com silagem da raiz de mandioca

“…De acordo com Nussio et al (2006), dietas à base de volumoso apresentam proporções geralmente próximas a 65:25:10 de acetato:propionato:butirato. Silveira et al (2009) obtiveram uma proporção de 67:26:7 para acetato: proprionato: butirato em bovinos alimentados com cana-de-açúcar. Os picos de produção dos ácidos graxos de cadeia curta foram obtidos, aproximadamente, 4 horas após o fornecimento da alimentação.…”

“…Outro parâmetro para verificar se a dieta fornecida estaria adequada às características fisiológicas do ruminante é a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH 3 ) ruminal (Silveira et al 2009). Nas mais variadas situações, 40 a 100% do nitrogênio exigido pelos microrganismos poderia ser derivado do nitrogênio amoniacal (Stern & Hoover 1979).…”