Aminoácidos digestíveis verdadeiros de alguns alimentos protéicos determinados em galos cecotomizados e por equações de predição

Abstract

RESUMO -Foram determinados os coeficientes de digestibilidade e os valores de aminoácidos digestíveis verdadeiros da soja integral tostada, soja integral micronizada e de cinco amostras de farelos de soja. Utilizou-se o método de alimentação forçada, com galos adultos cecotomizados. Foram utilizados 24 galos Leghorn adultos, com peso médio de 2348 ± 165 g. Cada alimento foi fornecido a seis galos, sendo o galo a unidade experimental, em duas repetições no tempo. Os animais foram forçados a ingerir 30 g do alimento-teste, seguidos de um período de 48 horas de coleta, após a alimentação forçada. Seis galos foram mantidos em jejum para determinação das perdas endógenas e metabólicas. Os valores de aminoácidos totais foram aproximadamente 10% inferiores àqueles apresentados pela literatura e os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos essenciais e não-essenciais, de 91,3 e 90,6%, respectivamente. Entre os aminoácidos essenciais dos farelos de soja, a isoleucina apresentou a menor digestibilidade média (86,4%) e a fenilalanina, a maior digestibilidade (95,5%). Quando estimados pelas equações de predição, observou-se que, de maneira geral, as equações propostas na literatura estrangeira não fizeram boas estimativas do conteúdo em aminoácidos de alimentos do grupo da soja. Com exceção da lisina e metionina, as equações propostas na literatura nacional fizeram boas estimativas, comparadas aos valores analisados.Palavras-chave: alimentação forçada, digestibilidade, soja integral, soja micronizada, farelo de soja True digestible amino acids of some protein feedstuffs determined with cecectomized cockerels and by prediction equations ABSTRACT -The true digestibility coefficients and the values of true digestible amino acids of whole toasted soybean, micronized soybean and five soybean meals samples were determined. The forced feeding method was used with cecectomized adult cockerels. A total of 24 adult Leghorn cockerels averaging 2348 ± 165 g were used. Each feedstuff was fed to six cockerels, with the cockerel the experimental unit, in two replicates in the time. A total of 30 g of the tested feedstuff was forced fed to cockerel, in a total of six replicates and the excreta collection was realized during 48 h after forced fed. Simultaneously six cockerels were maintained in fasting to determine the metabolic and endogenous losses. The values of total amino acids were about 10% lower than those presented by the literature and the true digestibility coefficients of the essential and non-essential amino acids of those feeds were 91.3 and 90.6%, respectively. Among essential amino acids of soybean meals, isoleucine was the one with lower average digestibility (86.4%) and phenylalanine, that which presented the higher digestibility (95.5%). When estimated by the prediction equations, it was observed that, in general, the equations proposed in the international literature did not fit well the content of amino acids of the feedstuffs of the soybean group. However, except for the lysine and the methionine, the ...

Determination of true digestible amino acids of feedstuffs utilizing cecectomized roosters

“…According to Fischer Júnior (1997), these variations occur because of the chemical composition and also by variations in the values of endogenous excretion of the amino acids, which does not standardize endogenous losses. Besides, it can be observed that the mean values of the digestibility coefficients of the essential amino acids were superior to those of the nonessential; according to Ost et al (2007), when the mean digestibility values of the essential and non-essential amino acids are contrasted, there is superiority of the essential amino acids over the non-essential, which may indicate a mechanism of the organism of birds for the better use of the nutritionally indispensable amino acids.…”

“…When considering amino acids as to their digestibility, it is possible to supply them adequately. For Parsons et al (1995), the formulation of diets based on digestible amino acids with alternative ingredients yields better performance than those formulated based on total amino acids. And not knowing the actual amount of digestible amino acids in the different feedstuffs utilized in the formulation may bring about under or overconsumption of amino acids, thus affecting production (Nunes et al, 2001).…”

Composição química, valores energéticos e digestibilidade verdadeira dos aminoácidos de farinhas de carne e ossos e de peixe para aves

“…Ao serem contrastadas as digestibilidades médias dos aminoácidos essenciais e não-essenciais, nota-se superioridade dos essenciais, o que, segundo Ost et al (2007), pode indicar um mecanismo do organismo das aves para melhor aproveitamento dos aminoácidos nutricionalmente indispensáveis.…”

“…Esse fator é intensificado quando se trabalha com alimentos alternativos ao milho e ao farelo de soja (Ost et al, 2007).…”

Composição química, valores energéticos e aminoácidos digestíveis verdadeiros de farinhas de vísceras para aves

“…Garcia et al (2007). Essa variação pode estar associada à oscilação de valores no conteúdo aminoacídico total e/ou nos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos, que pode resultar em diferenças nos valores de aminoácidos digestíveis (Ost et al, 2007).…”