Suplementação de acidificantes orgânicos e inorgânicos em dietas para frangos de corte: desempenho zootécnico e morfologia intestinal

Abstract

RESUMO -Avaliou-se o efeito da suplementação de acidificantes na dieta sobre o desempenho zootécnico e a morfologia intestinal de frangos de corte. Foram utilizadas 2.112 aves distribuídas em oito tratamentos, em seis repetições, constituídos da adição de antibióticos ou de misturas de acidificantes, de acordo com a fase de desenvolvimento (1 a 7, de 8 a 21 e de 22 a 35 dias de idade), em diferentes composições: controle positivo = bacitracina metil dissilicato (BMD -55 ppm) + colistina (10 ppm); controle negativo = sem antibióticos promotores de crescimento ou acidificantes; mistura A = 8, 4,5 e 2,5 kg/t; mistura B = 10, 6 e 3 kg/t; mistura C = 4, 2 e 1 kg/t; mistura C = 3, 3 e 1 kg/t; mistura D = 5; 2,5 e 1 kg/t; e mistura D = 3, 3 e 1 kg/t. Com exceção da mistura B, houve um benefício geral do uso de acidificantes sobre a conversão alimentar, que foi similar à obtida com inclusão de antibióticos. O intestino delgado das aves do controle negativo foi mais pesado e teve altura de vilosidades menor. A profundidade de cripta de Lieberkuhn não foi alterada pelo uso de antibióticos e pela maior parte dos acidificantes. Com exceção da mistura B, a utilização de acidificantes foi eficiente na manutenção do desempenho e das condições morfológicas do intestino delgado de frangos de corte, resposta similar aos benefícios obtidos com o uso de antibióticos. Não houve diferenças entre as misturas que possam ser atribuídas a diferentes composições, com exceção da maior profundidade de cripta duodenal das aves que receberam a mistura D (3/3/1 kg/t). control-negative = without antibiotic growth promoters or acidifiers; blend A = 8, 4.5 and 2.5 kg/t; blend B = 10, 6 and 3 kg/t; blend C = 4, 2 and 1 kg/t; blend C = 3, 3 and 1 kg/t; blend D = 5, 2.5 and 1 kg/t and blend D = 3, 3 and 1 kg/t. There was a general benefit with the use of acidifiers on feed conversion, which was similar to the use of antibiotics, except for blend B. Small intestine of birds of control-negative was heavier and had shorter villi height. The deeper Lieberkuhn crypt depth was not altered by the antibiots and by great part of the acidifiers. The use of acidifiers was efficient in maintenance of performance and morphological conditions of small intestines of broilers chicks, similar to the benefit of the use of antibiotics, except for Blend B. There was no difference among the blenders thea could be attributed the different composition, except for the duodenal crypt depth for birds fed Blend D (3/3/1 kg/t).Key Words: acidifier, broiler chicks, organic acid, small intestine morphology IntroduçãoOs programas de alimentação de frangos de corte têm tradicionalmente utilizado antibióticos como melhoradores do desempenho. No entanto, há um questionamento crescente dos consumidores em relação a essa prática. A União Européia proibiu o uso de antibióticos em inclusões baixas e constantes em alimentos para animais destinados ao consumo humano a partir de janeiro de 2006de janeiro de (EC, 2003. O uso de ácidos orgânicos e inorgânicos pode ser uma alternativa como ...

Performance and intestinal health of broilers inoculated with nalidixic acid-resistant Salmonella Typhimurium and treated with organic acids

“…In the evaluation of the activity of organic acids on broiler performance, Skinner et al (1991) found a positive effect of the fumaric acid (0.125%) until 49 days of age with linear reduction of mortality until 0.5% of the diet. Viola & Vieira (2007) tested different mixtures of organic acids in diets and verified that the body weight gain was not affected by treatments.…”

Influence of Citric Acid and Microbial Phytase on Growth Performance and Carcass Characteristics of Broiler Chickens

“…The later concluded that organic acids showed variable effects on the performance of broilers. With the same purpose, researchers (Viola and Vieira, 2007) have reported the beneficial effects of organic acids such as CA as alternatives to some feed additives and antibiotics on performance and carcass quality of broilers. Similar results with present study were found by Ebrahimnezhad et al (2008) and Nourmohammadi et al (2010) indicating that addition of CA caused significant increase in carcass yield of broiler chickens.…”

Organic acids in diets of weaned piglets: performance, digestibility and economical viability

“…The pH of the digestive tract of piglets is high at this stage and the production of hydrochloric acid and digestive enzymes is insufficient (Tsiloyiannis et al, 2001). Digestion is further compromised by the administration of complex diets with a high protein content (Chiquieri, 2009), a fact favoring the proliferation of pathogenic microorganisms and development of intestinal disorders (Viola and Vieira, 2007;Bocklor et al, 2007). All of these factors contribute to the occurrence of post-weaning diarrhea, which can lead to the death of the animal or significant weight loss during subsequent phases (Corassa et al, 2006;Sanches et al, 2006).…”