Valores energéticos de diferentes alimentos de origem animal para aves

Abstract

RESUMO -Objetivou-se determinar, utilizando-se o método tradicional de coleta total, os valores de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida (EMA n ), verdadeira (EMV) e verdadeira corrigida (EMV n ), bem como os coeficientes de metabolizabilidade da EB, de 11 alimentos. Avaliaram-se amostras de três farinhas de vísceras de aves (FVA), três farinhas de penas (FP), duas farinhas de carne e ossos (FCO), duas farinhas de vísceras suínas (FVS) e uma farinha de penas e vísceras (FPV) de diferentes procedências. Foram utilizados 360 frangos de corte machos Ross com 21 dias de idade, distribuídos em blocos ao acaso em 11 tratamentos e uma ração-referência, com duas repetições por bloco e cinco aves por unidade experimental. Cada alimento substituiu em 20% a ração-referência. As aves receberam ração à vontade por 12 dias, sendo os cinco dias finais destinados à coleta total de excretas. Durante os cinco dias de coleta, 30 aves (distribuídas em seis gaiolas) foram mantidas em jejum por 72 horas, sendo as 24 horas iniciais para esvaziamento do trato gastrointestinal e as 48 horas restantes para coleta das excretas, que foram quantificadas e extrapoladas para cinco dias. Os valores de EMA e EMA n , expressos em kcal/kg de MS, foram em média de 1.647 e 1.422 para a FCO, de 2.143 e 1.875 para a FP, de 3.062 e 2.844 para a FVA, de 1.889 e 1.779 para a FVS e de 2.497 a 2.209 para a FPV. Os valores de EMV e EMV n , expressos em kcal/kg de MS, foram em média de 1.753 e 1.462 para a FCO, de 2.269 e 1.452 para a FP, de 3.211 e 2.740 para a FVA, de 2.002 e 1.562 para a FVS e de 2.615 e 1.944 para a FPV.Palavras-chave: energia metabolizável aparente, energia metabolizável verdadeira, coeficientes de metabolizabilidade, frangos de corte Energetic values of different feedstuffs of animal origin for poultryABSTRACT -The traditional method of total collection was used to determine the values of apparent metabolizable energy (AME), corrected apparent energy (AME n ), true metabolizable energy (TME) and corrected true energy (TME n ) of eleven feedstuffs and the respective coefficients of metabolizability of GE. The feedstuffs were as follows: three samples of poultry by-product (PBP), three of feather meal (FM), two of meat and bone meal (MBM), two of swine viscera meal (SVM) and one of viscera and feather meal (VFM) of different origins. Three hundred and sixty male Ross broiler chickens, with 21 days old, were assigned to a randomized block design with eleven treatments and one control, with two replicates per block and five birds per experimental unit. The feedstuffs replaced 20% of the control. The birds were fed ad libitum during 12 days (last five days for total feces collection). During the collection, 30 poultry were allotted to six cages and fasted for 72 hours (the first 24 hours were for the gastrointestinal emptying and the 48 hours remaining for feces collection, that were quantified and extrapolated for five days). The average values of AME and AME n expressed in kcal/kg on DM basis were as follows: 1,647 and...

Chemical composition and metabolizable energy values of feedstuffs for broiler chickens

“…Satorelli (1998) evaluated the chemical composition of the top ten meat and bones of Minas Gerais and observed values of crude protein varying from 349.9 to 563.0 g/kg. In several studies it is possible to observe great variation in crude protein content of meat and bone (Brum et al, 2002;Tucci et al, 2003;Nunes et al, 2005Nunes et al, , 2006. In addition, Nunes et al (2005) reported that crude protein DM -dry matter; CF -crude fiber; NDF -neutral detergent fiber; ADF -acid detergent fiber; GE -gross energy; n.e.…”

Composição química e aminoacídica e coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos de farinhas de penas e sangue determinados em galos cecectomizados

“…Os valores de energia bruta das farinhas de penas foram semelhantes aos citados por Nunes et al (2005) (2000), estudando a composição química da farinha de penas como ingrediente alternativo, encontraram valor médio de PB de 76,66 e 77,97%, respectivamente. Essas variações são reflexos da falta de padronização na porcentagem de inclusão e na origem dos ingredientes utilizados para fabricação das farinhas.…”

“…O conteúdo de extrato etéreo da farinha foi semelhante ao encontrado por Nunes et al (2005) Segundo Zanotto & Bellaver (1996), os alimentos são classificados como de granulometria fina quando apresentam diâmetro geométrico médio inferior a 0,60 mm, média quando de 0,60 a 2,00 mm e grossa quando o diâmetro geométrico médio é superior a 2,00 mm. Assim, classificaram-se as farinhas 2 e 3 como de granulometria fina e as demais, como de granulometria média.…”

“…Considerando que a composição dos subprodutos de origem animal pode variar conforme o processamento e o tipo e a proporção de seus componentes originais, o conhecimento da composição química é de grande importância para a formulação de rações (Nunes et al, 2006).…”

“…Considerando que a composição dos subprodutos de origem animal pode variar conforme o processamento e o tipo e a proporção de seus componentes originais, o conhecimento da composição química é de grande importância para a formulação de rações (Nunes et al, 2006). Além disso, a qualidade da proteína e a digestibilidade dos aminoácidos nessas farinhas dependem basicamente da temperatura e do tempo de cozimento e secagem, que variam de um sistema de processamento para outro, assim como da proporção das matérias brutas, afetando a composição do produto (Silva et al, 2000).…”