Níveis de ácido fólico em dietas contendo ácido fórmico para leitões de 21 a 48 dias de idade

Abstract

RESUMO -Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar níveis de ácido fólico em dietas suplementadas com ácido fórmico para leitões de 21 a 48 dias de idade. Foram utilizados 160 leitões de 5,67 ± 0,90 kg, em um delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco tratamentos, oito repetições e quatro animais por repetição. Levels of folic acid in diets containing formic acid for piglets from 21 to 48 days old ABSTRACT -A trial was conduced with to evaluate the levels of folic acid in diets supplemented with formic acid for piglets from 21 to 48 days old. 160 crossbred piglets were used with initial average weight of 5.67 ± 0,90 kg in a completely randomized experimental block design, with five treatments, eight replications of four animals each. Two basal diets with increasing formic acid levels (0.24 and 0.20%) were formulated (pre-starter I = from 21 to 35 days old and pre-starter II = from 36 to 48 days old) to meet the animal nutritional requirements. The treatments consisted of five dietary levels of folic acid: 0, 0.30, 0.60, 0.90, and 1.20 mg/kg. Piglets performance was evaluated at three periods: from 21 to 35 days, from 36 to 48 days and from 21 to 48 days. At 49 th day, animals were fasted and blood samples of eight piglets from each treatment were collected for folate quantification. No effect of dietary levels of folic acid on daily average feed intake was observed in the analyzed periods. Increasing folic acid levels increased quadractlyaverage daily weight gain and affected feed:gain ratio only from 21 to 35 days. Hematocrit, hemoglobin and red blood cell values increased linearly with increasing folic acid levels.Serum folate values decreased as dietary folic acid levels increased. Diets with formic acid for piglets from 21 to 48 days old should be supplemented with 0.64 mg of folic acid per kg of diet.Key Words: acidifier, serum folate, hematocrit, hemogram, hemoglobin, performance IntroduçãoO desmame e os dias subseqüentes têm constituído, do ponto de vista nutricional, um período crítico no desenvolvimento de leitões. Para minimizar seus efeitos negativos, os nutricionistas têm utilizado aditivos, como os acidificantes, entre os quais destaca-se o ácido fórmico, um ácido orgânico utilizado com os objetivos de reduzir o pH do trato digestivo, aumentar a ação da pepsina, reduzir a taxa de esvaziamento do estômago, aumentar a digestão de peptídeos e reduzir a proliferação de patógenos (Lima, 1999).

Avaliação de ácidos orgânicos em dietas para leitões de 21 a 49 dias de idade

“…No entanto, Silva et al (2002) observaram melhora no ganho de peso médio diário dos leitões ao suplementarem a dieta com 2,5% de ácido láctico, mas não notaram diferenças de consumo de ração e conversão alimentar em comparação ao tratamento controle. Também avaliando ácidos orgânicos nas rações de leitões, Risley et al (1991), Teixeira et al (2003) e Corassa et al (2006) não verificaram variação no consumo de ração dos animais. Tsiloyiannis et al (2001ab), no entanto, fornecendo ácido láctico na dieta de leitões, observaram que os animais apresentaram melhora no ganho de peso, no consumo de ração e na conversão alimentar em relação àqueles do tratamento controle, demonstrando que o ácido orgânico tem efeito positivo sobre o organismo do animal como tratamento preventivo de doenças da fase pós-desmame.…”

“…Palavras-chave: creche, ácido láctico, diarréia A insuficiência de enzimas digestivas nessa fase de desenvolvimento dos leitões resulta em baixa digestão dos nutrientes (Corassa et al, 2006) e, conseqüentemente, aumenta a osmolaridade do conteúdo do trato digestivo, provocando diarréia osmótica. Os nutrientes não absorvidos são substratos para cepas de Escherichia coli (E. coli), favorecendo sua colonização, que resulta no aparecimento de diarréia infecciosa (Tzipori et al, 1980) e causa o encurtamento da vilosidade, o aumento da profundidade de cripta e do turnover dos enterócitos e, segundo Pluske et al (1995), reduz a atividade das enzimas localizadas na borda da escova dos enterócitos, região mais afetada do vilo.…”

“…Em razão da crescente exigência de órgãos de saúde mundiais e de países importadores da carne suína brasileira, alguns aditivos têm sido testados na busca de uma alternativa com eficiência próxima à dos antibióticos, os quais resultam em resistência das bactérias que podem afetar tanto os animais quanto os homens (Corassa et al, 2006).…”

Organic acids in diets of weaned piglets: performance, digestibility and economical viability

“…However, this phase, as well as subsequent days, is a critical period for animal development because of the stress caused by separation from the mother, formation of new batches and changes in the type of food and diet composition, associated with immaturity of the digestive system and drastic changes in the intestinal physiology of piglets (Corassa et al, 2006;Silva et al, 2008;Kumer et al, 2009). The pH of the digestive tract of piglets is high at this stage and the production of hydrochloric acid and digestive enzymes is insufficient (Tsiloyiannis et al, 2001).…”

“…Digestion is further compromised by the administration of complex diets with a high protein content (Chiquieri, 2009), a fact favoring the proliferation of pathogenic microorganisms and development of intestinal disorders (Viola and Vieira, 2007;Bocklor et al, 2007). All of these factors contribute to the occurrence of post-weaning diarrhea, which can lead to the death of the animal or significant weight loss during subsequent phases (Corassa et al, 2006;Sanches et al, 2006). Previous studies suggest that the development of pathogens in recently weaned piglets can be controlled by the use of feed additives such as organic acids and their salts, especially during the first two weeks after weaning (Partanen and Mroz, 1999;Freitas et al, 2006;Bocklor et al, 2007).…”