Níveis de proteína bruta em dietas para bovinos de corte: consumo, digestibilidade total e desempenho produtivo

Abstract

RESUMO -Este estudo foi conduzido para se avaliar os seguintes parâmetros: consumo e digestibilidade total de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não-fibrosos (CNF), com e sem correção para cinzas e proteína bruta; ganho de peso, rendimento de carcaça; e conversão alimentar, em bovinos de corte, recebendo dietas contendo quatro níveis de proteína bruta (10,5; 12; 13,5 e 15%) na base da matéria seca. Foram utilizados 24 novilhos zebuínos, não-castrados, com peso vivo inicial médio de 398,4 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. O período experimental teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias após 15 dias de adaptação. A produção fecal foi estimada por meio da fibra em detergente ácido indigestível (FDAi), após um período de incubação in situ de 144 horas. Com exceção do consumo de PB, que aumentou e o EE e CNF, que diminuíram linearmente, o consumo dos demais nutrientes não foi influenciado pelos níveis protéicos das dietas. A digestibilidade aparente total dos nutrientes não foi influenciada pelas dietas, com exceção da PB e do EE, que apresentaram, respectivamente, comportamentos lineares crescente e decrescente com a inclusão de proteína bruta nas dietas. Os ganhos médios diários de peso vivo, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar também não foram influenciados pelas dietas, registrando-se, respectivamente, valores médios de 1.074 g/dia, 51,43% e 10,01. Recomenda-se, para bovinos de corte na fase de terminação, com peso vivo inicial próximo a 400 kg, a utilização de dietas com 10,5% de PB.Palavras-chave: carboidratos não-fibrosos, rendimento de carcaça, ganho de peso, proteína bruta, taxa de passagem Crude Protein Levels in Beef Cattle Diets: Intake, Total Apparent Digestibility of Nutrients and Productive PerformanceABSTRACT -The intake and total apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF) and nonfiber carbohydrate (NFC) with and without correction for ashes and crude protein, the weight gain, carcass yield and the food conversion were estimated in beef cattle fed with diets containing four dietary crude protein levels (10.5; 12; 13.5 and 15%), in dry matter base. There were used 24 non-castrated Zebus steers, with initial mean live weight of 398.4 kg, and allotted to randomized blocks design with four treatments and six replications. The experiment lasted 78 days and was divided in three periods of 21 days after 15 days of adaptation. The fecal production was estimated by the indigestible acid detergent fiber (iADF), after in situ incubation period for 144 hours. The dietary protein levels, except for the increased CP and the linearly decreased EE and NFC intakes, did not influence the nutrients intake. The total apparent digestibility of nutrients was not influenced by the diets, except for CP and EE, which presented positive and negat...

Potencial produtivo de novilhas da raça “Pantaneira” alimentadas com fenos de baixa qualidade

“…Essa piora na eficiência de transformação de nutrientes alimentares, em tecido corpóreo, pode ser compreendida pelo próprio avanço da idade dos animais, e pela capacidade dos bovinos pantaneiros em ingerir alimentos altamente fibrosos, em especial forragens de baixa qualidade nutricional. Cavalcante et al (2005) Em relação aos ganhos médios de cernelha e de garupa (Tabela 2) infere-se que as diferentes forrageiras também não afetaram significativamente estas variáveis, com médias de 2,0 e 2,0 cm, respectivamente. Todavia, como os bovinos pantaneiros apresentam uma baixa estatura, considera-se satisfatória a altura dos animais, de 120 e 125 centímetros para cernelha e garupa, respectivamente, sendo estes valores próximos a estatura de um animal adulto.…”

Níveis de proteína bruta em dietas para bovinos de corte: consumo, digestibilidade e desempenho produtivo

“…Comportamento quadrático foi relatado também por Hoffman et al (2001), ao testarem níveis de PB de 8, 11, 13 e 15%. Cavalcante et al (2005), no entanto, não verificaram efeito dos níveis de PB na dieta sobre o GMD de novilhos nelorados, cujo ganho médio foi de 1,074 kg/dia. Constata-se que a utilização de nível de uréia superior em até 58% ao recomendado por Haddad (1984) não prejudicou o GMD dos animais.…”

Nutrient Requirements of Zebu and Crossbred Cattle - BR-CORTE

“…This type of animal meets their protein requirements using mainly amino acids from microbial fermentation (Geay, 1984). The majority of studies indicate reduced net protein required for growth as body weight increases (Lana et al, 1992;Pires et al;Fontes, 1995;Paulino, 1999, Cavalcante et al, 2005, Amaral et al, 2014.…”

“…True protein is the nutrient with the highest unit cost in beef cattle diets, and its inclusion in an unbalanced way in the diet results in increased production costs as well as increased excretion of nitrogen primarily in urine but also in feces (Cavalcante et al, 2005). Phosphorus is the mineral that contributes most to environmental pollution and is considered a significant polluter of water in many countries (Tamminga, 1992;Valk et al, 2000).…”