Crescimento de componentes corporais de três grupos genéticos na fases de recria e terminação

Abstract

RESUMO -Com o objetivo de avaliar a composição do ganho e as curvas de crescimento de componentes corporais, foram utilizados 36 garrotes inteiros, sendo 12 Nelore, 12 ½ Holandês x ½ Zebu e 12 ½ Caracu x ½ Zebu. Animais recria (peso médio inicial de 226 kg) e terminação (peso médio inicial de 332 kg) foram mantidos em regime de confinamento até o abate, de acordo com o peso vivo: 310 a 340 kg para os animais recria e 420 a 470 kg para os terminação. Foi fornecida a mesma dieta ad libitum a todos os animais. De cada animal abatido pesaram-se os componentes corporais e coletou-se uma amostra da seção HH para avaliação dos componentes físicos das carcaças. Para predição dos conteúdos de músculo, tecido adiposo e ossos da carcaça dos animais e do total de órgãos e de tecido adiposo visceral (TADvis) no corpo vazio, adotou-se a equação de regressão do logaritmo do conteúdo destes componentes no corpo vazio, em função do logaritmo do peso do corpo vazio -PCVz (ARC, 1980). Derivando-se as equações acima, obtiveram-se as equações de predição da participação dos componentes corporais no ganho de 1 kg de peso de corpo vazio (GPCVz). Dentro de cada grupo genético, todas as características avaliadas foram significativamente correlacionadas com o PCVz dos animais. O tecido ósseo foi o de maturidade mais precoce dentro da carcaça. Entre os componentes corporais estudados, o TADvis foi o de maior alometria para os animais ½ Holandês x ½ Zebu. A aptidão leiteira do grupo genético reduziu a participação da carcaça no GPCVz, na medida em que aumentou a participação dos órgãos neste ganho. A alometria positiva do tecido muscular, a menor velocidade de incremento no ganho de tecido adiposo da carcaça e a reduzida velocidade de crescimento do tecido ósseo, na fase de terminação dos animais Nelore, podem ser explicados por ganho compensatório realizado por estes animais.Palavras-chave: composição do ganho, crescimento corporal, Nelore, mestiços Growth of Body Components of Three Genetic Groups in the Growing and Finishing PhasesABSTRACT -Thirty-six young bulls (12 Nellore, 12 crossbed ½ Holstein x ½ Zebu, and 12 crossbred ½ Caracu x ½ Zebu) were used to evaluate the composition of the gain and the growth curves of corporal components. The growing animals had initial average weight of 225 kg, and the finishing ones, initial average weight of 332 kg. The animals were maintained in confinement regime to reach 310 to 340 kg of weight for the growing animals and 420 to 470 kg of weight for the finishing ones. A same diet was supplied ad libitum to all the animals. The corporal components of each animal were weighed and a representative sample of the section HH for evaluation of the carcasses physical components was collected. The contents of carcass muscle, carcass fatty tissue and carcass bone and the total of organs and visceral fatty tissue (VFT) in empty body were predict by the equation of regression of the logarithm of the content of these corporal components in the empty body, on the logarithm of the empty body weight -EBW (ARC, 19...

Energy and protein requirements of crossbred cattle in feedlot

“…However, because crossbred dairy cattle have a greater capacity to accumulate internal fat compared with beef cattle (BACKES et al, 2010;FERNANDES et al, 2005) and because internal fat is metabolically more active than external fat, the energy expenditure for its deposition and maintenance is higher and directly influences the energy requirements for maintenance (VALADARES FILHO et al, 2006). Thus, the increase in internal fat deposition associated with increased concentrate in the cattle found by Neves (2013) with the same animals of this study may have contributed to the high NE m found compared with the data reported in the Brazilian literature.…”

Desempenho produtivo e econômico de três grupos genéticos de bovinos recriados a pasto com suplementação e terminados em confinamento

“…Por outro lado, os animais Guzolando tiveram maior participação de raça taurina (Holandês) selecionada para produção de leite. A literatura reporta maior participação de órgãos e gordura visceral no ganho de peso de corpo vazio de animais F1 Holandês x Zebu comparado a cruzamentos entre taurinos e zebuínos selecionados para corte (Fernandes et al, 2005 Rev. Bras.…”

Distribuição de gorduras internas e de descarte e componentes externos do corpo de novilhos de gerações avançadas do cruzamento rotativo entre as raças Charolês e Nelore

“…Na quarta geração do cruzamento, os pesos relativos destes constituintes nos animais mestiços também foram menores que nos puros, porém a heterose foi significativa apenas para o peso relativo da cabeça. Superioridade no peso relativo da cabeça de animais mestiços (½Caracu ½Nelore) sobre animais Nelore foi citada por Fernandes et al (2005). Por outro lado, neste Tabela 4 -Pesos absolutos de cabeça, patas, vassoura da cauda, couro e do conjunto dos órgãos externos de novilhos resultantes de cruzamentos Charolês × Nelore 3,69 ± 0,2 1,88 ± 0,1b 0,06 ± 0,02 10,37 ± 1,0 15,99 ± 1,0 Média puros 3,93 ± 0,2 2,03 ± 0,1 0,09 ± 0,01 9,63 ± 0,8 15,67 ± 0,6 ¾C ¼N 3,68 ± 0,2 2,04 ± 0,1 0,08 ± 0,02 10,40 ± 1,0 16,19 ± 1,0d ¾N ¼C 3,57 ± 0,2 1,93 ± 0,1 0,08 ± 0,01 8,25 ± 0,9 13,82 ± 0,8c Média G2 3,63 ± 0,1 1,99 ± 0,1 0,08 ± 0,01 9,32 ± 0,7 15,01 ± 0,6 Heterose G2, % -7,64 -2,22 -5,88 -3,22 -4,24 5/8C 3/8N 3,26 ± 0,1 1,80 ±0,1 0,09 ± 0,01 8,54 ± 0,4 13,69 ± 0,5 5/8N 3/8C 3,37 ± 0,1 1,81 ± 0,1 0,08 ± 0,01 8,91 ± 0,4 14,17 ± 0,4 Média G3 3,32 ± 0,1 1,81 ± 0,1 0,08 ± 0,01 8,73 ± 0,3 13,93 ± 0,3 Heterose G3, % -15,54*** -11,08** 00,00 -9,44* -11,10*** 11/16 C 5/16 N 3,20 ± 0,2b 1,67 ± 0,2 0,07 ± 0,01 8,75 ± 0,5 13,69 ± 0,6 11/16 N 5/16 C 3,62 ± 0,2a 1,87 ± 0,1 0,08 ± 0,02 9,39 ± 0,5 14,97 ± 0,6 Média G4 3,41 ± 0,1 1,77 ± 0,1 0,08 ± 0,01 9,07 ± 0,4 14,33 ± 0,4 Heterose G4, % -13,12* Entre os animais puros, a única diferença que permaneceu em relação aos pesos absolutos foi o peso relativo das patas, que foi 13,76% maior (P<0,10) nos animais Charolês (Tabela 5 e 6).…”