Consumo, digestibilidade aparente, produção e composição do leite e variáveis ruminais em vacas leiteiras alimentadas com dietas à base de cana-de-açúcar

Abstract

RESUMO -Doze vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, foram distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, com o objetivo de avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, a produção e composição do leite, o pH e a amônia ruminais. As dietas foram constituídas à base de silagem de milho (SM) (AG 1051) com relação volumoso:concentrado (V:C) de 60:40, com base na matéria seca (MS), ou à base de cana-de-açúcar (CA) (RB 855536) com relação V:C de 60:40, com 0,35 ou 1% da mistura uréia+sulfato de amônio (SA) ou V:C de 50:50 com 1% de uréia+SA. O consumo de MS foi de 17,8; 14,9; 14,4 e 15,8 kg/dia, para as dietas, respectivamente. O maior consumo de MS resultou, também, em maior consumo de nutrientes para a dieta à base de SM, com exceção dos carboidratos não-fibrosos, em que se verificou maior consumo para a dieta com CA com 50% de concentrado. A produção de leite (PL) foi maior para a dieta à base de SM, não havendo diferença na PL entre as dietas contendo CA, sendo de 22,0; 19,0; 18,6 e 20,1 kg/dia e a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura foi de 23,0; 19,7; 19,4 e 21,3 kg/dia para as dietas SM, CA 0,35%, CA 1%, CA 1% 50:50, respectivamente. Em relação à composição do leite, não foram encontradas diferenças entre as dietas. Os teores de gordura foram de 3,8, 3,8, 3,8 e 3,9% para as dietas, respectivamente. Não foram verificadas diferenças quanto à digestibilidade aparente da MS, matéria orgânica, proteína bruta e carboidratos totais entre as dietas. A digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro (FDN) foi maior para a dieta contendo SM (47%). Não houve diferença na digestibilidade da FDN, entre as diferentes dietas com CA, 32, 31 e 31%, respectivamente. Dentro de cada tempo (antes e três horas após a alimentação matinal), não houve diferença nos valores de pH e compostos nitrogenados amoniacais (N-NH 3 ) entre as dietas.Palavras-chave: consumo de FDN, nitrogênio amoniacal, produção de leite, silagem de milho Intake, Apparent Digestibility, Milk Production and Composition and Ruminal Variables of Dairy Cows Fed Sugar Cane Based DietsABSTRACT -Twelve purebred and crossbred Holstein cows were allotted to three 4 x 4 Latin Squares to evaluate the intake, apparent digestibility of nutrients, milk production and composition, ruminal pH and ammonia. The experimental diets were based on corn silage (CS) (AG 1051) with forage:concentrate ratio (F:C) of 60:40, in dry matter (DM) basis, or based on sugar cane (SC) (RB 855536) with F:C of 60:40 with .35 or 1% of urea+ammonium sulfate (AS) mixture or F:C of 50:50 with 1% of urea+AS. DM intake was 17.8, 14.9, 14.4, and 15.8 kg/day, for the diets, respectively. DM intake was higher, resulting in greater nutrient intake for CS based diet, except for the non fiber carbohydrates intake, which showed higher intake for SC based diet with 50% concentrate. Milk production (MP) was higher for the CS based diet, with no difference in MP among the SC based diets, with mean values of 22.0, 19.0, 18.6, and 20.1 kg/day and the 3.5% fat corrected milk prod...

Comportamento ingestivo, consumo e digestibilidade de nutrientes, produção e composição do leite de vacas alimentadas com silagem de milho ou cana-de-açúcar com caroço de algodão

“…Os dados obtidos com a silagem de milho e a cana-deaçúcar como volumoso estão de acordo com os de Mendonça et al (2004), Magalhães et al (2004) e Costa et al (2005. Esses autores observaram em pesquisa com silagem de milho maiores (P<0,05) coeficientes de digestibilidade da FDN e do extrato etéreo e menor digestibilidade dos CNF em relação a uma dieta à base de cana-de-açúcar com relação volumoso:concentrado de 60:40.…”

“…Na literatura, consta que as produções médias tidas com o fornecimento de cana-de-açúcar são aproximadamente 25% menores que da silagem de milho. No entanto, como relatado em diversos trabalhos, à medida que se diminuiu a relação volumoso:concentrado nas dietas com cana-deaçúcar a valores menores que 50:50, obtiveram-se produções de leite semelhantes às da silagem de milho na relação volmoso:concentrado 60:40 (Rodrigues et al, 1999;Mendonça et al, 2004;Costa et al, 2005).…”

“…Entretanto, estudos têm comprovado que a cana-de-açúcar apresenta valores similares aos da silagem de milho para produções de leite de vacas de média produção quando o nível de concentrado é maior que 50% (Mendonça et al, 2004) ou um mínimo de 60% para que não ocorra perda de peso corporal (Rodrigues, 1999;Costa et al, 2005).…”

Effect of dietary nitrogen source and crude protein content on nitrogen balance and lactating performance of dairy cows

“…In addition, sugarcane has a high concentration of soluble carbohydrates, an energy source readily available for microbial growth in the rumen. Previous studies have evaluated the substitution of corn silage by sugarcane (MENDONÇA et al, 2004;COSTA et al, 2005;MAGALHÃES et al, 2006;SOUSA et al, the optimum CP content for maximum efficiency of N use without reducing milk yield. Thus, this study aimed to evaluate the effect of using whole raw soybean grain or cottonseed meal associated with two dietary CP content, and their interactions, on the digestive metabolism, lactating performance and efficiency of dietary N utilization in dairy cows fed sugarcane as forage.…”

Cana-de-açúcar em substituição à silagem de milho em dietas para vacas em lactação: parâmetros digestivos e ruminais

“…Entretanto, o fornecimento de cana-de-açúcar para animais de elevada exigência nutricional, como vacas leiteiras em lactação, tem causado redução do consumo de MS e da produção de leite (Valvasori et al, 1995;Magalhães et al, 2004;Mendonça et al, 2004), de modo que o efeito sobre o consumo tem sido atribuído à baixa qualidade de sua fibra. Contudo, ainda existem poucos dados sobre esses parâmetros em vacas leiteiras em lactação.…”