Consumo e fermentação ruminal de proteínas em função de suplementação alimentar energética e protéica em novilhos

Abstract

RESUMO -Objetivou-se analisar o efeito de suplementação energética sobre o consumo e a fermentação ruminal de proteínas em dois níveis de proteína dietética (6 e 20%). Quatro novilhos mestiços fistulados no rúmen foram utilizados em um quadrado latino e os tratamentos arranjados em um fatorial 2 × 2, em que as dietas testadas constituíram-se de: A. só feno; B. feno + 2,8 kg de farelo de soja; C. feno + 2,8 kg de fubá de milho; e D. feno + 2,8 kg de farelo de soja + 2,8 kg de fubá de milho. Foram realizados quatro períodos experimentais constituídos de 18 dias, sendo sete dias para adaptação dos animais, sete dias para determinação do consumo de matéria seca e quatro dias para coleta de amostras. As coletas foram feitas através de fístula ruminal nos tempos zero, dois, quatro e seis horas após a alimentação, sendo utilizadas para determinações das concentrações de amônia, pH e AGV do líquido ruminal. Não houve interações entre o fubá de milho e o farelo de soja, assim como não ocorreu efeito do tempo de coleta sobre os parâmetros estudados. O farelo de soja reduziu a relação acetato:propionato (A:P) em 13%, aumentou o consumo de matéria seca total (CMSt) em 41,2%, sem alterar o consumo de forragem e o pH, e aumentou as concentrações de amônia (790%), propionato (48%), AGV total (39%), isobutirato (165%), isovalerato (208%) e valerato (201%). O fubá de milho não afetou a fermentação de proteína, embora tenha causado aumento no CMSt (35%) e decréscimo no pH ruminal (6%) e na relação A:P (18%).Palavras-chave: amônia, consumo, desaminação, pH, proteína, suplementação Feed Intake and Ruminal Fermentation of Proteins as a Function of Energetic and Proteic Food Supplementation of SteersABSTRACT -The objective was to evaluate the effect of energetic supplementation on feed intake and ruminal fermentation of proteins in two protein levels in the diet (6 and 20%). There were used four rumen fistulated crossbred steers in a Latim square and the treatments were arranjed in a 2 × 2 factorial, in which the combinations were: A. only hay; B. hay + 2.8 kg of soybean meal; C. hay + 2.8 kg of corn meal; and D. hay + 2.8 kg of soybean meal + 2.8 kg of corn meal. Four experimental periods of 18 days were used, in which seven was for adaptation, seven for determination of dry matter intake and four for sampling. Ruminal samples were collected at 0, 2, 4 and 6 hours after feeding for determination of ammonia, pH and VFA. There was no interaction between corn meal and soybean meal, as well as no sampling time effect on the evaluated parameters. Soybean meal decreased 13% acetate:propionate (A:P) ratio and increased 41.2% DMI, with no effect on forage intake and pH and increased ammonia (790%), propionate (48%), total VFA (39%), isobutyrate (165%), isovalerate (208%) and valerate (201%). Corn meal did not affect protein fermentation, although it caused increase in DMI (35%) and decrease in ruminal pH (6%) and A:P ratio (18%).Key Words: ammonia, deamination, intake, pH, protein, supplementation Rev. bras. zootec., 30(5):1558-1565, 2001In...

Termorregulação e desempenho de tourinhos Sindi e Guzerá, no agreste paraibano

“…Esses maiores consumos pelos animais da raça Guzerá podem ser atribuídos à sua menor ingestão de FDN, haja vista que a ingestão voluntária de matéria seca é relacionada ao conteúdo de FDN do alimento e da dieta, cuja fermentação e passagem de FDN pelo retículo-rúmen, são mais lentas que outros constituintes dietéticos, exercendo grande efeito no enchimento e sobre o tempo de permanência, comparado aos componentes não fibrosos do alimento (Barbosa et al, 2006). Como se pode observar na Tabela 6, a raça Guzerá obteve valores menores em CFDN (%PV) aumentando, assim, os demais consumos.…”

Cinética da produção de leite em função da suplementação com concentrados energéticos e proteicos

“…Considerando que em dois experimentos prévios não houve efeito de nível de concentrado sobre o consumo de volumoso (Barbosa et al, 2001; Teixeira et al, 2011) e que o teor de concentrado foi de no máximo 27% da matéria seca total da dieta (Tabela 1), estimou-se o mesmo consumo de volumoso entre os tratamentos com base no consumo médio de volumoso observado no grupo de animais dentro do quadrado latino, nos experimentos 1 e 2; no caso do experimento 3, observou-se consumo de volumoso semelhante ao do experimento 2.…”

Degradabilidade in situ e parâmetros ruminais em bovinos alimentados com dietas balanceadas para diferentes ganhos de peso e potenciais de fermentação microbiana

“…Essa diferença também não foi suficiente para alterar a relação ácetico:propiônico (P>0,05). Barbosa et al (2001) alimentaram novilhos mestiços com feno de capim-elefante suplementado ou não com 2,8 kg de milho ou farelo de soja e obtiveram relação acetato:propionato de 3,24 e 3,95 (com e sem fornecimento de milho) e 3,34 e 3,85 (com e sem fornecimento de farelo de soja, respectivamente). Com o farelo de soja, os autores obtiveram concentrações semelhantes de ácidos acético e butírico (57,65 e 7,66 mM), mas o ácido propiônico diferiu entre os animais (20,1 e 13,6 Mm).…”