Efeito das fontes de amido e nitrogênio de diferentes degradabilidades ruminais.2. pH, concentração de amônia no líquido ruminal e eficiência de síntese microbiana

Abstract

baixa (farelo de algodão e farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal sobre o pH, amônia e eficiência microbiana. Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (334 kg) portadores de cânula no rúmen e duodeno, em delineamento experimental quadrado latino 4x4. A ingestão foi limitada a 2% do peso vivo. As fontes de AM e N não influenciaram o pH e a concentração de N-NH 3 /mL do líquido ruminal. O pH variou 6,02 e 6,67 e a concentração média de N-NH 3 foi de 8,46 mg/100 mL. A composição química das bactérias e os fluxos médios de matéria orgânica (MO), MO microbiana, N microbiano não diferiram entre as fontes de AM e N. O fluxo de N não microbiano foi maior para as rações com farelo de algodão + farinha de carne e ossos do que com levedura. Houve interação das fontes de AM e N sobre a MO verdadeiramente degradável no rúmen (MOVDR), expressa como porcentagem do ingerido. Os maiores valores para MOVDR foram observados para as rações com casca de mandioca e levedura, intermediários para aquela contendo milho e farelo de algodão + farinha de carne e ossos e menores para as com milho e levedura e casca de mandioca e farelo de farelo de algodão + farinha de carne e ossos. As fontes de AM e N não influenciaram a eficiência de síntese microbiana, que apresentou valor médio de 57,2 g de N microbiano/kg de MO aparentemente degradada no rúmen e 30,9 g de N microbiano/ MOVDR. Palavras-chave: casca de mandioca, eficiência microbiana, farelo de algodão, levedura, milho, sincronização Effect of Starch and Nitrogen Sources of Different Ruminal Degradability. 2. pH and Ammonia Concentration in Ruminal Fluid and Microbial Efficiency SynthesisABSTRACT -The effect of diets content 50% of corn silage and 50% of concentrate, resultant of combination of starch sources of high degradability (dried cassava hulls) and low degradability (corn), with nitrogen sources of high degradability (yeast) and low degradability (cottonseed meal and meat and bone meal), on pH, ammonia and microbial efficiency, was evaluated. Four Holstein steers (334 kg), fitted with ruminal and duodenal cannulas, in a 4 x 4 Latin Square experimental design were used. Intake was limited to 2% of live weight. The starch and N sources did not affect pH and N-NH 3 concentration of ruminal fluid. The pH ranged from 6.02 to 6.67 and the average concentration of N-NH 3 was 8.46 mg/ 100ml. Chemical composition of ruminal bacteria, the average flow of organic matter (OM), OM and N microbial did not differ among starch and N sources. The N flow was higher in diets of cottonseed meal, meat and bone meal than diets with yeast. Interactions of starch and N sources on OM truly degraded in the rumen (OMTDR) expressed as percentage of intake, were observed. The highest values of OMTDR were observed in the diet of cassava hulls and yeast, intermediate values in the diets of corn and cottonseed meal + meat and bone meal, and the lowest values of corn and yeast, cassava hulls and cottonseed meal + meat and bone meal. The microbial efficiency synthesis did not differ among st...

Teores de proteína bruta para bovinos alimentados com feno de capim-tifton 85: parâmetros ruminais, eficiência de síntese microbiana e degradabilidade in situ

“…Os valores estimados de eficiência de síntese microbiana expressos em MOADR foram inferiores às médias relatadas por Bürger et al (2000), Fregadolli et al (2001), mas foram similares aos obtidos por Berchielli et al (1995) e Detmann et al (2005). Quanto à CHODR, a eficiência de síntese microbiana apresentou valores estimados inferiores às médias relatadas por Berchielli et al (1995) e Bürger et al (2000) e foram inferiores também ao valor médio de 32 g N-mic/kg MOADR descrito pelo ARC (1984).…”

“…Segundo os autores, outro fator que pode ser considerado quando se obtêm valores mais baixos de eficiência de síntese de proteína microbiana está associado aos problemas com os indicadores utilizados para estimar o fluxo duodenal e o N microbiano, que também podem contribuir para os valores obtidos neste trabalho. Fregadolli et al (2001), trabalhando com fontes de N de diferentes degradabilidades ruminais, não encontraram também efeito das fontes de proteína na eficiência de síntese de compostos nitrogenados. Resultados contraditórios foram relatados por Branco et al (2001), que obtiveram maior eficiência de síntese na dieta com farelo de glúten de milho-60 (37,16 g/dia) em comparação a dietas com uréia (22,4 g/dia) e farinha de penas (22,85 g/dia), que não diferiram entre si.…”

Parâmetros ruminais e balanço de nitrogênio em bovinos alimentados com silagem da raiz de mandioca

“…Dessa forma, o consumo de N total poderia ser relacionado à concentração de N-NH 3 no conteúdo ruminal dos bovinos. Fregadolli et al (2001) não observaram modificações nas concentrações de N-NH 3 no conteúdo ruminal de bovinos alimentados com milho ou casca de mandioca, obtendo valor médio de 8,46 mg/ 100 mL de conteúdo ruminal. Para otimizar a taxa de desaparecimento da celulose e da fibra dos alimentos incubados em sacos de náilon no rúmen, bons resultados foram observados quando a concentração de nitrogênio amoniacal ruminal foi elevada para 20mg N-NH 3 /100mL (Silveira et al 2002).…”

“…De acordo com Coelho & Leão (1979), valores de pH inferiores a 6,0 podem acarretar diminuição da atividade das bactérias fibrolíticas, reduzindo a degradação da fibra. Fregadolli et al (2001), avaliando o efeito de dietas contendo fontes de amido de alta (casca de mandioca) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, com fontes de N de alta (levedura) e baixa (farelo de algodão e farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal, não observaram alterações significativas no pH ruminal de bovinos. Não foram observadas mudanças significativas no pH do conteúdo ruminal de bovinos alimentados com silagens de milho, de raspa de mandioca com polpa cítrica ou de casca de mandioca com polpa cítrica (Silveira et al 2002).…”

Uso de indicadores nos estudos da nutrição animal

“…O óxido crômico também possibilita estimar fluxo de matéria seca e matéria orgânica no aparelho digestório para posteriores inferências sobre o fluxo de proteína microbiana no duodeno, assim como sobre a partição da digestão dos nutrientes da dieta (FREGADOLLI, 2000).…”