Influência de grupos genéticos e de níveis de energia sobre características de carcaça de frangos de corte

Abstract

RESUMO -Este estudo foi realizado para avaliar a diferença entre grupos genéticos e efeitos de dietas com diferentes níveis de energia metabolizável para frangos de corte. O desempenho e a qualidade da carcaça de sete grupos genéticos (M 1 C 1 , C 1 C 1 , C 2 C 2 , M 1 C 2 , C 2 F 1 , C 1 F 1 e M 1 F 1 ) de frangos de corte, obtidos a partir do cruzamento entre dois genótipos desenvolvidos pela UFV (M 1 e F 1 ) e de duas das principais marcas comerciais (C 1 e C 2 ), foram determinados. As aves foram distribuídas ao acaso em 84 boxes (15 aves/boxe e 12 repetições), onde permaneceram até o 42 o dia de vida. No período inicial (1 o ao 21 o dia de idade), as aves receberam ração com 3000 kcal de EM/kg e, no período final (22 o ao 42 o dia de idade), rações com quatro diferentes níveis de energia metabolizável (2900, 3050, 3200 e 3350 kcal EM/kg). As características avaliadas foram: peso vivo no 42 o dia de idade, peso ao abate e rendimento de carcaça e de cortes nobres. Encontrou-se diferença entre grupos genéticos e sexo, independente do nível de energia, sobre peso vivo, peso ao abate, peso de carcaça e cortes nobres, destacando-se os grupos genéticos C 1 C 1 e C 2 C 2 . Os machos apresentaram melhores resultados para todas as características. No estudo de rendimentos de carcaça e cortes nobres expressos em relação ao peso ao abate, verificou-se diferença entre grupos genéticos apenas para rendimento de peito.Palavras-chave: carcaça, frangos de corte, grupos genéticos, nível de energia Influence of Genetic Group and Level of Energy on Broilers Carcass TraitsABSTRACT -This study was conducted to evaluate the difference among genetic groups and the effects of diets with different levels of metabolizable energy for broilers. The performance and carcass quality of seven genetic groups (M 1 C 1 , C 1 C 1 , C 2 C 2 , M 1 C 2 , C 2 F 1 , C 1 F 1 and M 1 F 1 ) of broilers obtained from the cross among two lines developed by UFV (M 1 and F 1 ) and two mainly trade mark lines (C 1 and C 2 ) were determined. The chickens were randomly allocated to 84 different boxes (15 birds/box and 12 replicates), where they were kept up to 42 days of age. In the initial period (1 st to the 21 st day of age) the birds were fed diet with 3000 kcal of ME/kg, and in the final period (22 nd to the 42 nd day of age) the birds were fed diets with four different levels of energy (2900, 3050, 3200 and 3350 kcal ME/kg). The analyzed characteristics were: live weight at 42 nd day of age, slaughter weight and carcass and prime cut yields. Significant difference was observed among genetic groups and sex, independent of the energy level, on live weight, slaughter weight, carcass weight and prime cuts, standing out the genetic groups C 1 C 1 and C 2 C 2 . The males presented the best results for all traits. In the study of carcass and prime cut yields, in function of the slaughter weight, there was difference among genetic groups only for breast yield.

Effects of sex and genotype on performance and yield characteristics of free range broiler chickens

“…Body weight gain for males was significantly higher than females in all further determinations. Lana et al (2000) and Viana et al (2000) found similar results, with higher average body weight for males of broiler strains at 42 days old. et al (2005) report that the effect of the sex on the weight of the birds is usually observed in broilers and that the difference tends to increase with advancing age, whereas in the case of slow-growing birds, which are slaughtered at higher ages, this feature can generate a greater uniformity of lots.…”

Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça

“…O melhoramento genético favoreceu a seleção de animais com grande potencial de ganho de peso, diminuiu a idade de abate e aumentou a produtividade (Viana et al, 2000).…”

Características quantitativas em matrizes de codorna de corte através de análises multicaracterística

“…A partir desses estudos é que os critérios de seleção são estabelecidos para garantir a renovação dos plantéis com animais de potencial genético superior geração após geração (VIANA et al, 2000).…”