Conseqüências econômicas da seleção para gordura e proteína do leite

Abstract

RESUMO -O objetivo deste trabalho foi examinar a conveniência de se pagar pelo valor genético da proteína e gordura do leite no sêmen importado, usando a técnica do fluxo genético descontado, com base em valores econômicos derivados de um trabalho paralelo e parâmetros biológicos da literatura. No Estado do Paraná, o sêmen de reprodutores melhoradores para proteína e gordura poderia resultar em lucro, dependendo do seu custo, enquanto em Minas Gerais esses reprodutores teriam prejuízo. As tendências genéticas para proteína e gordura na raça Holandesa no Brasil, estimadas a partir de resultados da literatura, foram, respectivamente, 0,181 e 0,237 kg/lactação, correspondendo a aumento de R$0,357/lactação, com os valores econômicos do Paraná, e à perda de R$ 0,112/lactação, com os de Minas Gerais. A seleção individual para índice dos componentes do leite, com base nos valores econômicos de Minas Gerais, atingindo resposta de um desvio-padrão do índice, geraria ganho de R$31,27/lactação, se os preços não mudassem, mas de apenas R$10,27, se os preços fossem os da Nova Zelândia, tomada como exemplo de país concorrente. Em contrapartida, se a seleção fosse para índice apropriado para a Nova Zelândia, o ganho seria de R$37,06/lactação, se os preços no Brasil mudassem, e de R$9,66, se ficassem constantes. O índice com valores do Paraná apresentou comportamento intermediário entre esses dois e similar ao da seleção unicamente para produção de leite. A seleção para índices em testes de progênie teria resultados semelhantes, porém as diferenças entre os vários índices seriam menores.Palavras-chave: gado de leite, gordura, proteína, valores econômicos, índice de seleção Economic Consequences of Selecting for Milk Fat and ProteinABSTRACT -The objective of this work was to exam the convenience of paying for the genetic value of protein and fat in imported semen using the technique of discounted gene flow, based on economic values derived in a parallel paper and literature biological parameters. In the State Parana, semen of Holstein sires positive for protein and fat could be economic, depending on its cost, while in Minas Gerais such sires would be unprofitable. Genetic trends for protein and fat in Brazilian Holsteins, estimated from literature results, were, respectively, 0.181 and 0.237 kg/lactation, corresponding to an economic gain of R$0.357/lactation using the Parana economic values and a loss of R$ 0.112 /lactation using the values of Minas Gerais. Individual selection on an index of milk components based on Minas Gerais values would result, upon a gain of one standard deviation of the index, in a gain of R$31.27 per lactation if prices were to remain unchanged, but only in R$10.27 if prices were those of New Zealand, taken as an example of competitor country. On the other hand, selecting on an appropriated index for New Zealand would result in a gain of R$37.06 per lactation if Brazilian prices changed and R$9.66 if prices remained the same. The index based on the Parana values behaved intermediary between those two ...

Genetic parameters for milk production traits and breeding goals for Gir dairy cattle in Brazil

“…It is difficult to compare these results with those of similar studies in Brazil, because milk payment policies are quite recent in the country. In the simulation study developed by Madalena (2000), who calculated EVs for Paraná where a bonus policy for milk components was applied, a positive selection response was obtained for an index that included milk volume and components.…”

“…Madalena (2000) simulated the expected response to selection indexes for milk, fat, and protein yields using EVs obtained for the prevailing payment policies in the States of Minas Gerais and Paraná. Expected responses were positive when using EVs obtained for payment circumstances in Paraná, where payment policies included bonuses for milk components.…”

Objetivos econômicos de seleção de bovinos de leite para fazenda demonstrativa na Zona da Mata de Minas Gerais

“…Os valores econômicos dos componentes do leite em países desenvolvidos são maiores para proteína, seguida de gordura e valores baixos ou negativos para o veículo (Pieters et al, 1997, Steverink et al, 1994e Vischer et al, 1994. Madalena (2000b) …”

Produção e composição do leite de vacas submetidas à dieta contendo diferentes níveis de caroço de algodão

“…Apesar da importância nutricional e funcional de todos os constituintes nutricional do leite, segundo Madalena (2000) os componentes gordura e proteína, são considerados de maior valor econômico dentro dos programas de pagamento de leite por qualidade. Esse fato sugere uma maior importância dada a esses constituintes pelos principais atores da cadeia produtiva leiteira.…”