Utilização de carneiros de raças de corte para obtenção de cordeiros precoces para abate em plantéis produtores de lã

Abstract

RESUMO -Sessenta e nove cordeiros filhos de ovelhas das raças Ideal ou Corriedale cobertas com machos das raças Suffolk, Ile de France, ou da mesma raça materna, foram usados para avaliar o seu desempenho e as características de carcaça. Os animais permaneceram em pastagem até o desmame (60 dias), foram confinados por 90 dias e alimentados com ração à base de silagem de milho e concentrado. Foi usado delineamento completamente casualizado em esquema fatorial. O uso de machos de corte sobre fêmeas lanígeras não causou efeito sobre o peso ao nascer e ao desmame das crias, porém aumentou o peso e a compacidade das carcaças, sem alterar as proporções de traseiro e costilhar. A espessura de gordura subcutânea não foi influenciada pelo genótipo, apresentando-se maior para fêmeas. A área de olho de lombo não apresentou diferença entre genótipos. As medidas de carcaça mostraram diferença entre genótipos, sendo as do cruzamento com Suffolk mais compridas, seguidas pelos mestiços de Ile de France.Palavras-chave: carcaça, cordeiros, raças de corte, rendimento Use of Meat Sheep Sire Breed on Fine Wool Ewe Flocks to Produce Fast-growing Lambs for SlaughterABSTRACT -Sixty-nine lambs from the crossbreeding Corriedale or Polwarth ewes with Suffolk, Ile de France rams or from the same ewe breed were used to evaluate their performance and carcass characteristics. Lambs were maintained under grazing until weaning time (60 days), then were confined for 90 days and fed corn silage and concentrate based diet. A completely randomized design in a factorial arrangement was used. The use of meat type rams on fine wool ewes did not affect lamb birth and weaning weight, however increased the carcass weight and compacting, without effect on forequarter and ribs. Subcutaneous fat thickness was not affected by the genotype and it was greater for females. Loin eye area did not show difference between genotypes. Carcass measurements showed differences between genotypes, being the ones from Suffolk mating the longest, followed by the crossbred from Ile de France.

Desempenho, medidas corporais, rendimentos de carcaça e cortes, e qualidade de carne em cordeiros alimentados com resíduos da agroindústria processadora de frutas

“…Peso e rendimento de carcaça e cortes comerciais de cordeiros alimentados com resíduos da agroindústria processadora de frutas. (CUNHA et al, 2000;SIQUEIRA;SIMÕES;FERNANDES, 2001;JORGE, 2010;COSTA et al, 2011;SILVA et al, 2012).…”

Desempenho de cordeiros inteiros ou submetidos a diferentes métodos de castração abatidos aos 30 kg de peso vivo

“…O uso de raças especializadas, ou seus cruzamentos, na produção de carne, além de melhorar o ganho de peso e o peso dos cordeiros, pode permitir o abate de animais mais jovens e com melhor qualidade de carcaça e carne (Cameron & Drury, 1985;Oliveira et al, 1996, Oliveira et al, 1998Cunha et al, 2000). Porém, há a possibilidade de diferenças entre as raças utilizadas, bem como dentro de raça, nos diferentes sistemas de criação (Carter & Kirton, 1975;Crouse et al, 1981;Cameron e Drury, 1985;Kempster et al, 1987 (Silva Sobrinho, 2001).…”

Características de carcaça de cordeiros Morada Nova alimentados com diferentes níveis do fruto-refugo de melão em substituição ao milho moído na dieta

“…Segundo Silva Sobrinho et al (2005), o músculo longissimus dorsi, por ser de maturação tardia, é indicado para estimar a musculosidade total do animal em relação aos demais tecidos presente na carcaça. De acordo com Cunha et al (2000), a área de olho-de-lombo é positivamente correlacionada ao peso vivo ao abate.…”