Reprodutibilidade de questões acerca da percepção do ambiente alimentar e acerca do consumo de frutas e hortaliças entre gestantes

Abstract

ObjetivoVerificar a reprodutibilidade de um questionário a respeito da percepção do ambiente alimentar e acerca do consumo de frutas e hortaliças em gestantes. MétodosO estudo foi realizado em 2010 e conduzido com 48 gestantes usuárias do serviço público de saúde de Ribeirão Preto, São Paulo. O questionário é composto por 11 questões de múltipla escolha que incluem a percepção do ambiente alimentar para o consumo de frutas e hortaliças. Para verificação da reprodutibilidade, o questionário foi aplicado em duplicata, com intervalo entre 15 e 45 dias. ResultadosA concordância entre as respostas foi avaliada por meio do teste de Kappa ponderado ou Kappa. Verificou-se concordância forte (Kappa entre 0,6 e 0,79) para: número de refeições ao dia, hábito de se alimentar no local

Hábitos alimentares das gestantes brasileiras:revisão integrativa da literatura

“…Quanto ao desenho dos estudos incluídos, a maioria (oito) tem desenho transversal [16][17][18][19][20][21][22][23] , um deles consiste em um ensaio teórico 6 , cinco são estudos de coorte [24][25][26][27][28] , dois são estudos que não deixaram claro o tipo de delineamento, mas a partir da leitura depreende-se que também são estudos transversais, sendo um deles com dupla abordagem, quanti e qualitativa 29,30 e outro que pode ser classificado como metodológico 31 .…”

“…Quanto ao tamanho amostral, os estudos mostraram variação entre eles, podendo dividi-los em amostras com menos de 50 gestan-tes 18,21,23,29,31,32 , com até 300 16,17,19,26,27,30 e com um número amostral maior que 300 20,22,24,25,28 .…”

“…Considerando as características das amostras estudadas, dois artigos envolveram apenas gestantes adolescentes, um deles da cidade de Fortaleza-CE, outro de Cajazeiras-PB 18,29 . A maior parte dos estudos envolveu apenas mulheres adultas 16,17,21,22,26,27,31,32 , enquanto outros não apresentaram critério de idade para inclusão das participantes 19,20,[23][24][25]28,30 . Com uma caracterização da amostra mais específica, um estudo selecionou apenas gestantes obesas 31 .…”

“…Quanto aos objetivos, quatro estudos tiveram enfoque diferenciado dos demais, sendo que dois buscaram analisar os hábitos alimentares das gestantes sob a ótica da saúde bucal 19,32 e dois buscaram fatores associados à toxoplasmose 20,22 ; os demais visaram conhecer o perfil alimentar ou padrões alimentares de gestantes [16][17][18]21,[23][24][25][26][27][28][29][30] . Zuccolotto et al 31 buscaram validar um questionário sob o enfoque do ambiente alimentar em que a gestante estava inserida.…”

“…As amostras estudadas foram principalmente selecionadas em serviços de saúde. Foram incluídas gestantes atendidas por um específico serviço de saúde 17,21,23,[26][27][28]31,32 , representativas das assistidas pela rede de atenção primária à saúde de municípios 16,20,24,25 , atendidas por instituições vinculadas a universidades 18,19 e mulheres entrevistadas em maternidades após o parto 22,30 .…”