Qualitative and quantitative assessment of genetically modified soy in enteral nutrition formulas by polymerase chain reaction based methods

Abstract

OBJECTIVE: The aim of this work was to investigate the occurrence of Roundup Ready soybean in enteral nutrition formulas sold in Brazil. METHODS: A duplex Polymerase Chain Reaction based on the amplification of the lectin gene and the construction of the recombinant deoxyribonucleic acid of transgenic glyphosate-tolerant soybean (35S promoter and chloroplast transit peptide gene) was performed in order to analyze the deoxyribonucleic acid obtained from nine soy protein isolate-containing formulas. RESULTS: Despite the highly processed nature of the food matrices, amplifiable deoxyribonucleic acid templates were obtained from all tested samples, as judged by the amplification of the lectin gene sequence. However, amplicons relative to the presence of Roundup Ready soybean were restricted to one of the nine enteral nutrition formulas analyzed as well as to the soybean reference powder, as expected. Quantitative analysis of the genetically modified formula by real-time Polymerase Chain Reaction showed a content of approximately 0.3% (w/w) of recombinant deoxyribonucleic acid from the Roundup Ready soybean. CONCLUSION: The results show that one of the formulas contained genetically modified soy, pointing to the need of regulating the use of transgenic substances and of specific labeling in this product category.

Avaliação da contaminação de amostras de soja com resíduos de agrotóxicos pelo método QuEChERS acetato com análise por meio de CLAE-EM/EM

“…Os principais alimentos à base de soja são: óleo, extrato hidrossolúvel de soja, queijo (tofu), farinha, proteína texturizada de soja e broto de soja. Esses também se fazem presentes em fórmulas de alimentação infantil e nutrição enteral 5,6 .…”

“…Araújo e Menezes 8 apresentam, em seu estudo, o desenvolvimento de duas formulações com o extrato hidrossolúvel de soja na sua composição para ser usado na nutrição enteral 8 . Barros e colaboradores 6 , em estudo investigativo, relatam que existe um intenso uso da proteína de soja em muitos alimentos, inclusive em fórmulas infantis e de nutrição enteral 6 . Segundo o estudo realizado por Cortez e colaboradores 9 , bebidas ou sucos à base de extrato de soja foram considerados uma boa alternativa na alimentação em substituição ao leite de vaca por pediatras e nutricionistas vinculados a hospitais públicos do Município de São Paulo no ano de 2005 9 .…”