Zinco no plasma e eritrócito de atletas profissionais de uma equipe feminina brasileira de voleibol

Abstract

OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de 12 atletas profissionais do voleibol feminino. MÉTODOS: Determinou-se a concentração de zinco plasmático e eritrocitário por espectrofotometria de absorção atômica, e avaliou-se a ingestão dietética por meio de registro alimentar de três dias, de 12 atletas profissionais do sexo feminino, integrantes de uma equipe de voleibol de Curitiba, PR, na faixa etária de 18 a 24 anos, no ano de 2003. RESULTADOS: Todas as atletas apresentaram valores normais de zinco plasmático. Quanto ao zinco eritrocitário, 100,00% apresentaram valores abaixo da normalidade. Em relação à ingestão dietética de zinco, 83,33% apresentaram adequação. Decréscimos no conteúdo de zinco eritrocitário podem representar o efeito agudo de exercícios prolongados pela utilização enzimática da superóxido dismutase ou anidrase carbônica. CONCLUSÃO: O estado nutricional das atletas relativo ao zinco parece estar inadequado, pois, apesar dos valores normais para a concentração de zinco plasmático, a concentração eritrocitária esteve abaixo da faixa de normalidade para todas as atletas.

Biochemical Parameters of Zinc and Markers of Oxidative Stress in Soccer Players

“…These results depend on the type of modality, being predominant in activities with mixed characteristics, such as soccer. The reduced concentration of zinc in plasma found in this athletes is justified by the role of the zinc as cofactor in various enzymes that act in the energetic metabolism, in the immunity system and in the antioxidant defense, which mobilize this mineral of plasma 9,24 , it is important to emphasize that this study shows for the first time the description of the metabolic profile of the zinc in high performance athletes of soccer.…”

“…Similarly, the study performed by Singh et al 27 also found normal zinc values in the erythrocytes. On the other hand, only one study has shown reduced concentrations of erythrocyte zinc after 36 hours of a volleyball match, activity with mixed characteristics, such as soccer 24 . The reduction of erythrocyte zinc may be due to their redistribution from the plasma to the liver as a consequence of the synthesis of acute protein modulated by cytokine.…”

Aspectos sobre a relação entre exercício físico, estresse oxidativo e zinco

“…Os estudos mostram concentrações reduzidas, normais ou elevadas de zinco no plasma, no soro e nos eritrócitos de atletas, que parecem ser dependentes do tipo de modalidade esportiva e do período da coleta do material biológico para análise do mineral 8,9 .…”

Polimorfismos no gene da cobre, zinco - superóxido dismutase, estado nutricional relativo ao zinco e estresse oxidativo em pacientes com câncer da cavidade oral e orofaringe

“…O estado nutricional relativo ao Zn pode ser analisado através das concentrações deste mineral no plasma sanguíneo, eritrócitos, saliva, glóbulos brancos, urina, pêlo, cabelo e atividade de metaloenzimas como anidrase carbônica, fosfatase alcalina e carboxipeptidases (HENRIQUES et al, 2003;SALIBA et al, 2006). Dentre os diversos biomarcadores para avaliação do estado nutricional relativo ao Zn, a concentração de Zn plasmático é uma medida bioquímica bastante utilizada e aceita, apesar de apresentar baixa sensibilidade por ser afetada por fatores fisiológicos.…”

“…Dentre os diversos biomarcadores para avaliação do estado nutricional relativo ao Zn, a concentração de Zn plasmático é uma medida bioquímica bastante utilizada e aceita, apesar de apresentar baixa sensibilidade por ser afetada por fatores fisiológicos. Assim, deve-se considerar outro biomarcador além da concentração plasmática, como o Zn no eritrócito que não reflete mudanças recentes e indica o estado nutricional relativo ao Zn de prazo mais longo (MAFRA & COZZOLINO, 2004;SALIBA et al, 2006).…”