Hipovitaminose A em pré-escolares de creches públicas do Recife: indicadores bioquímico e dietético

Fernandes, Taciana Fernanda dos Santos; Diniz, Alcides da Silva; Cabral, Poliana Coelho; Oliveira, Reisla; Lola, M; Silva, Solange Maria Miranda; Kolsteren, Patrick

doi:10.1590/s1415-52732005000400003

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“…Os estudos realizados nos últimos anos no Nordeste do Brasil indicam que a DVA se apresenta como um problema de Saúde Pública em crianças da região, apesar do decréscimo nas taxas de prevalência observado em estudos mais recentes 11,13 . No presente estudo, a prevalência de 9% de DVA, encontrada em crianças institucionalizadas de 36 a 83 meses de idade, concorda com dados do estudo recente conduzido em Pernambuco por Fernandes e col. 2005 11 que estimaram uma prevalência de 7% (IC96%:4,2 -10,2%) em pré-escolares de creches públicas da cidade de Recife.…”

Section: Discussionunclassified

“…Essa relação não foi observada neste estudo, bem como em outros realizados no Nordeste do Brasil 5,22 . A não identificação de existência de relação entre concentrações séricas de retinol e idade, cor da pele, escolaridade da mãe e do pai, renda per capita e situação antropométrica foram também descritas em estudo recente 11 . É provável que a grande homogeneidade apresentada pela população aqui estudada tenha dificultado a identificação de associações estatísticas.…”

Section: * Vitamin a Content (Retinol Equivalents) Was Classified (µGunclassified

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Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil

Pereira

Paiva

Bergamaschi

et al. 2008

Rev. bras. epidemiol.

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ResumoObjetivo: Avaliar as concentrações séricas de retinol e beta-caroteno de pré-escolares em Teresina, Piauí, com caracterização do perfil antropométrico e do consumo alimentar. Material e Métodos: Estudo transversal envolvendo 135 crianças em creche municipal, com avaliação do estado nutricional pelos métodos: bioquímico (concentração sérica de retinol e betacaroteno), antropométrico (índices de peso para estatura -P/E e estatura para idade -E/I) e dietético (freqüência de consumo alimentar). Resultados: Observou-se prevalência de deficiência de vitamina A (DVA) de 8,9% (IC95%: 4,7 -15,0%) e existência de associação entre suplementação anterior e concentrações de retinol, com maior proporção de crianças com níveis normais de retinol entre as suplementadas (p = 0,025). As concentrações de retinol e de beta-caroteno mostraram-se correlacionadas, porém com força leve a moderada (p ≤ 0,021). Os percentuais de crianças com baixo P/E e de baixa E/I foram de 1,9% (IC95%: 0,2 -6,8%) e 9,7% (IC95%: 4,8 -17,1%), respectivamente. Na avaliação dietética verificou-se baixo consumo de alimentos ricos em vitamina A. Conclusões: A elevada prevalência de DVA nas crianças, combinada com a alta percentagem de crianças com valores aceitáveis de retinol, os baixos valores medianos de beta-caroteno, a alta percentagem de déficit estatural e a inadequação do consumo de alimentos ricos em vitamina A, indicam a necessidade de se aprimorar as estratégias de educação em saúde e nutrição da população, incentivando o consumo de alimentos fontes de vitamina A, como medidas auto-sustentáveis importantes no combate ao problema. Além disso, deve ser considerado o incentivo à fortificação dos alimentos e ao fortalecimento de Programas de suplementação. Palavras IntroduçãoA vitamina A desempenha um papel importante na saúde. Baixos níveis séricos de vitamina A estão associados a maior mortalidade e morbidade, retardo de crescimento, aumento da suscetibilidade a infecções, xeroftalmia e cegueira noturna, sobretudo em crianças menores de 5 anos [1][2][3] . A deficiência de vitamina A (DVA) é uma das carências nutricionais mais prevalentes no mundo subdesenvolvido, apresentando-se como um problema de Saúde Pública em mais de 70 países. Na América Latina, está muitas vezes associada à desnutrição protéico-energética (DPE), sendo que, no Brasil, a região Nordeste é considerada como a área onde o problema se apresenta em maior magnitude [4][5][6][7][8] . A Organização Mundial da Saúde considera que a prevalência de baixas concentrações de retinol sérico (< 0,70 µmol/l), quando igual ou maior a 20%, caracteriza um problema grave de Saúde Pública 9 . Estudos epidemiológicos realizados no Nordeste brasileiro têm estimado elevada prevalência de baixas concentrações de retinol em pré-escolares, chegando a atingir cifras em torno de 55% no estado da Bahia ). An association between previous supplementation with vitamin A and serum concentrations of retinol was observed, with a higher proportion of children with normal concentrations of retinol among thos...

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Section: Discussionunclassified

Section: * Vitamin a Content (Retinol Equivalents) Was Classified (µGunclassified

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Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil

Pereira

Paiva

Bergamaschi

et al. 2008

Rev. bras. epidemiol.

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“…Essa afirmação é sustentada por resultados de estudos realizados a partir da década de 70, que avaliam a situação da hipovitaminose A nas regiões Sudeste (São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais) 5,6,7,8,9,10 , Norte (Amazônia Ocidental) 11 e Nordeste (Pernambuco, Paraí-ba, Bahia, Ceará e Sergipe) 12,13,14,15,16,17,18 do Brasil.…”

Section: Introductionunclassified

“…O Nordeste brasileiro, por se tratar de uma das regiões mais pobres do país, com Índice de Pobreza Humana (IPH) de 46% 19 , onde carên-cias nutricionais como a desnutrição energéti-co-protéica e a anemia ferropriva atingem uma grande parcela da população, tem sido alvo de muitos estudos sobre a situação da hipovitaminose A 12,13,14,15,16,17,18 . Entretanto, no Estado do Piauí, não foram realizados até o momento estudos com estimativas da prevalência de hipovitaminose A utilizando-se marcadores bioquímicos.…”

Section: Introductionunclassified

Prevalência de deficiência de vitamina A e fatores associados em pré-escolares de Teresina, Piauí, Brasil

et al. 2006

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A deficiência de vitamina A constitui um problema de saúde pública no Nordeste brasileiro. O objetivo deste estudo foi determinar a prevalência da deficiência de vitamina A e os fatores associados em pré-escolares de Teresina, Piauí, Brasil. Os níveis de retinol sérico foram determinados por HPLC, e foram investigadas as características sócio-econômicas e demográficas de 631 crianças com idade de 36 a 83 meses. Investigou-se a associação entre os níveis de retinol e as variáveis de interesse por análise de regressão linear uni e multivariada. O nível médio de retinol foi de 1,21mmol/L (IC95%: 1,17-1,25µmol/L), independente do sexo (p = 0,259). A hipovitaminose A (retinol < 0,69µmol/L) foi observada em 15,4% das crianças (IC95%: 12,7-18,4), com tendência à diminuição com o avanço da idade; 29% das crianças (IC95%: 25,2-32,4) tinham valores aceitáveis de retinol, mas não adequados (0,70 a 1,04µmol/L). Encontrou-se associação positiva entre níveis de retinol e idade, renda per capita, suplementação prévia com vitamina A e escolaridade materna. A prevalência de hipovitaminose A representa um problema moderado de saúde pública, ressaltando a importância das estratégias de combate a essa carência na região.

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Brazilian infant and preschool children feeding: literature review

Mello

Barros²,

Morais

2016

Jornal de Pediatria

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The articles assessed in this review showed very heterogeneous results, making it difficult to compare findings. Overall, the feeding of infants and preschool children is characterized by low consumption of meat, fruits, and vegetables; high consumption of cow's milk and inadequate preparation of bottles; as well as early and high intake of fried foods, candies/sweets, soft drinks, and salt. These results provide aid for the development of strategies that aim to achieve better quality feeding of Brazilian infants and preschoolers.

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Hipovitaminose A em pré-escolares de creches públicas do Recife: indicadores bioquímico e dietético

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Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil

Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil

Prevalência de deficiência de vitamina A e fatores associados em pré-escolares de Teresina, Piauí, Brasil

Brazilian infant and preschool children feeding: literature review

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