Utilização de vídeo como estratégia de educação nutricional para adolescentes: comer... o fruto ou o produto?

Abstract

Este artigo consiste na avaliação do vídeo "Comer... o fruto ou o produto?", concebido como estratégia de educação nutricional para trabalhar com adolescentes. Os objetivos da pesquisa foram identificar elementos do vídeo que despertaram reflexão dos participantes sobre os tópicos da argumentação e identificar elementos do roteiro facilitadores e dificultadores da aproximação ao tema. O método caracterizou-se pelo emprego de análises qualitativas e quantitativas. Os sujeitos foram 14 mensageiros de instituição pública. Os dados foram levantados em dois momentos: o primeiro, coletivamente, em oficina, e o segundo, individualmente, através de entrevista, três meses após assistirem ao vídeo. Os elementos que despertaram reflexão nos adolescentes foram os personagens simbolizando a influência das marcas e o poder da publicidade, e uma cena de um homem comendo no lixo. Os fatores dificultadores foram as cenas mudas, as muito abstratas e as baseadas em valores de classe social diferente daquela a qual pertenciam os mensageiros.

Adiposidade em adolescentes e obesidade materna

“…Sob a influência familiar, social e publicitária, o adolescente tornou-se vulnerável a condutas errôneas, que podem influenciar não somente o seu hábito alimentar, mas principalmente o seu estado nutricional 5 . Além da influência familiar, outros fatores de risco podem colaborar para o aparecimento da obesidade na adolescência, sendo a inatividade física e o consumo alimentar inadequado duas variáveis comportamentais de grande importância para o aparecimento de excesso de peso.…”

Atividades de educação nutricional: uma experiência com trabalhadores de uma empresa de plantio e processamento de eucalipto.

“…Durante a apresentação da peça, a atitude dos funcionários foi de muita atenção e empolgação, sugerindo que a interação entre as áreas de nutrição e a educação artística trouxe conhecimentos e perspectivas promissoras. Boog et al (2003) relatam que a arte pode desencadear emoções e contribuir para a construção de valores que visam melhorar a qualidade de vida individual e para a coletividade.…”

O vídeo didático "Conhecendo o Solo" e a contribuição desse recurso audiovisual no processo de aprendizagem no ensino fundamental

“…Além disso, foi observado que esses assuntos foram tratados sem simultaneidade entre a linguagem falada e as imagens ou esquemas didáticos apresentados. O mesmo problema foi relatado por Boog et al (2003).…”