Efeitos benéficos das isoflavonas de soja em doencas crônicas

Abstract

RESUMO RESUMO RESUMO RESUMO RESUMODurante as últimas décadas, evidências científicas vêm demonstrando que as isoflavonas podem trazer benefícios no controle de doenças crônicas tais como câncer, diabetes mellitus, osteoporose e doenças cardiovasculares. Estes compostos estão amplamente distribuídos no reino vegetal e concentrações relativamente maiores são encontradas nas leguminosas, em particular, na soja (Glycne max). Além da sua atividade anti-estrogênica, possuem diversas propriedades biológicas que podem afetar muitos processos bioquímicos e fisiológicos. As evidências de que as isoflavonas protegem contra várias doenças crônicas são baseadas em estudos experimentais e epidemiológicos. Em humanos, estudos epidemiológicos mostram uma maior incidência de alguns tipos de câncer (mama, próstata e cólon) e doenças cardiovasculares nas populações ocidentais expostas a limitadas quantidades de isoflavonas de soja na dieta. Evidência adicional para proteção contra o câncer e doenças cardíacas tem sido verificada em vários modelos experimentais com animais. As isoflavonas podem também prevenir a perda óssea pós-menopausa e a osteoporose. Efeitos da genisteína na regulação da secreção de insulina também têm sido demonstrados. Os mecanismos pelos quais as isoflavonas podem exercer estes efeitos parecem depender, em parte, das suas propriedades agonistas-antagonistas dos estrógenos. Outros mecanismos hipotéticos poderiam derivar de outras propriedades bioquímicas, tais como inibição da atividade enzimática e efeito antioxidante. Termos de indexação: isoflavonas, doenças cardiovasculares, neoplasias, osteoporose, diabetes mellitus. ABSTRACT ABSTRACT ABSTRACT ABSTRACT ABSTRACTDuring the last decades, scientific evidences have shown that isoflavones may have influence on chronic diseases control, such as cancer, diabetes mellitus, osteoporosis, and cardiovascular diseases. These compounds are widely found in beans, particularly in soybeans (Glycine max). In addition to their anti--estrogen activity, they have biological properties that may have impact on many biochemical and physiological processes. The evidences that isoflavones protect against chronic diseases are based on experimental and epidemiological studies. In humans, epidemiological studies clearly show a higher incidence of some kinds of cancers (for example: breast, prostate and colon) and cardiovascular diseases in western people that are exposed to limited amounts of soy isoflavones, such as daidzein and genistein, on diets. Additional evidences have been verified in several experimental animal models. The isoflavones may prevent bone loss and osteoporosis in post-menopause women. Effects of genistein on insulin release have also been showed. It seems that their mechanisms of action depend on their estrogen agonist-antagonist properties and other biochemical properties such as enzymatic activity inhibition and antioxidant effects.

Soja Para Consumo Humano: Breve Abordagem

“…Estudos indicam que o consumo da soja seja eficaz no controle de algumas doenças e de fatores de risco associados às mesmas (PAES, 1994;AZADBAKHT et al 2003;ESTEVES & MONTEIRO, 2001;KURAHASHI et al, 2008;PEIXOTO et al, 2011). Ao longo das últimas décadas, pesquisas vêm demonstrando que as isoflavonas compostos presentes em soja, podem trazer benefícios no controle de doenças crônicas tais como câncer, diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e osteoporose (ESTEVES & MONTEIRO, 2001;ZHANG et al, 2005;GOETZL et al, 2007;KURAHASHI et al, 2008;PEIXOTO et al, 2011).…”

“…Ao longo das últimas décadas, pesquisas vêm demonstrando que as isoflavonas compostos presentes em soja, podem trazer benefícios no controle de doenças crônicas tais como câncer, diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e osteoporose (ESTEVES & MONTEIRO, 2001;ZHANG et al, 2005;GOETZL et al, 2007;KURAHASHI et al, 2008;PEIXOTO et al, 2011).…”

“…CÂNCER A soja é relacionada aos alimentos que previnem os diversos tipos de câncer, por possuir compostos anticarcinogênicos como isoflavonóides, e gliciteína, inibidores de saponinas e de tripsina, além de, substâncias formadas pela ação de bactérias presentes no intestino e as fibras presentes nos grãos (PAES, 1994;ESTEVES & MONTEIRO, 2001;MANDARINO et al, 2002;CHO et al, 2010). Os isoflavonóides são as substancias indicadas como os principais compostos presentes na soja, capazes de inibir e prevenir o aparecimento de vários canceres.…”

“…Os isoflavonóides são as substancias indicadas como os principais compostos presentes na soja, capazes de inibir e prevenir o aparecimento de vários canceres. Além deles, existem outras substâncias, presentes nos grãos, auxiliando na prevenção e no controle de alguns tipos de cancer (ESTEVES & MONTEIRO, 2001). Como exemplo os compostos inibidores de proteases, as saponinas e o aminoácido metionina (MANDARINO et al, 2002).…”

“…As pesquisas científicas vêm evidenciando que o consumo de soja pode trazer benefícios no controle de doenças crônicas como câncer, diabetes mellitus, osteoporose e doenças cardiovasculares (ESTEVES & MONTEIRO, 2001;AZADBAKHT et al 2003;ZHANG et al, 2005;KURAHASHI et al, 2008;PEIXOTO et al, 2011). Porém, existem também estudos que apresentam pontos negativos sobre o consumo da soja.…”