Cinética de secagem de sementes de crambe

Faria, Rute Quelvia de; Teixeira, Itamar Rosa; Devilla, Ivano Alessandro; Ascheri, Diego P. R.; Resende, Osvaldo

doi:10.1590/s1415-43662012000500014

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“…Faria et al (2012), estudando a qualidade fisiológica das sementes de crambe concluiu que houve um baixo percentual de germinação com valores de 15,5; 20,15; 24,65; 23,5 e 10,3%, para as temperaturas de secagem de 30, 40, 50, 60 e 70 °C, respectivamente. Este mecanismo é comum nas sementes recém-colhidas de diversas espécies (Brasil, 2009).…”

Section: Resultsunclassified

“…Faria et al (2012), estudando a viabilidade de sementes recém-colhidas de crambe submetidas a diferentes condições de secagem e teores de água, observou um baixo percentual de germinação e ressaltou que as sementes de crambe possuem algum tipo de dormência. Tunes et al (2010), constataram que o tempo e as condições de armazenamento influenciaram na "quebra" da dormência de sementes de cevada armazenadas em câmara fria e seca e ou ambiente natural, após 6 meses de armazenamento, época apropriada para a semeadura.…”

Section: Resultsunclassified

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Qualidade dos frutos de crambe durante o armazenamento

Costa¹,

Resende²,

Gonçalves³

et al. 2012

Rev. bras. sementes

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RESUMO -Em sementes armazenadas sob condições adequadas, a velocidade do processo de deterioração pode ser diminuída, permitindo a conservação da viabilidade das mesmas por período mais prolongado do que o obtido em condições naturais. Objetivou-se no presente trabalho avaliar a qualidade dos frutos de Crambe abyssinica armazenados em diferentes condições ambientais. Foram utilizados frutos de crambe com teor de agua de 6% b.u. Os testes de condutividade elétrica, absorção de água, porcentagem de germinação e índice de velocidade de germinação (IVG) foram realizados no início do experimento (0 meses) e a cada 2 meses, durante um ano. O armazenamento foi realizado em três condições distintas: condição ambiente (26 ± 3 °C; 55 ± 12% Umidade Relativa -UR), câmara refrigerada do tipo B.O.D. (5 ± 1 °C; 79 ±5 % UR) e câmara climatizada com aparelho de ar condicionado (18 ± 1 °C; 53 ± 7% UR). A câmara climatizada (18 ± 1 °C; 53 ± 7% UR) conserva melhor a qualidade dos frutos de crambe em relação à condição ambiente (26 ± 3 °C; 55 ± 12% UR) e câmara refrigerada do tipo B.O.D. (5 ± 1 °C; 79 ± 5% UR). O armazenamento dos frutos por doze meses, nos três ambientes analisados, promove a quebra de dormência das sementes. Termos para indexação: qualidade pós-colheita, Crambe abyssinica, condições de armazenamentoCrambe fruit quality during storage ABSTRACT -The speed of the deterioration process in seeds stored under proper conditions can be reduced, and seed viability can be maintained for longer than under natural conditions. The aim of this study was to evaluate Crambe abyssinica fruit quality for storage under different environmental conditions. The initial moisture content of crambe seeds was 6% w.b. The electrical conductivity, water absorption, germination and germination speed index (GSI) were determined at the beginning (0 months) and every two months for one year. Seeds were stored under three different conditions: normal environment (26 ± 3 °C, 55 ± 12% Relative Humidity -RH), refrigerated type B.O.D. (5 ± 1 ° C, 79 ± 5% RH) and in a climate chamber with air conditioning (18 ± 1 °C, 53 ± 7% RH). The climate chamber (18 ± 1 °C, 53 ± 7% RH) maintains the best crambe fruit quality compared to the normal environment (26 ± 3 °C, 55 ± 12% RH) and the refrigerated type B.O.D. (5 ± 1 °C, 79 ± 5% RH). Fruits stored for twelve months in the three environments caused the seed dormancy to breakdown.

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Section: Resultsunclassified

Qualidade dos frutos de crambe durante o armazenamento

Costa¹,

Resende²,

Gonçalves³

et al. 2012

Rev. bras. sementes

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show abstract

“…opostos ao aumento da temperatura de secagem, conforme o previsto e também já observado em outras leguminosas como, por exemplo, no crambe (FARIA et al, 2012). A infl uência da temperatura é bastante signifi cativa, pois à medida que esta é aumentada o tempo de secagem é reduzido.…”

Section: Rx a Exp K T B Exp K T (Henderson 1974)unclassified

“…Na literatura, diversos modelos matemáticos têm sido utilizados para descrever a cinética de secagem em camada fi na para produtos agrícolas: sementes de crambe (FARIA et al, 2012), sementes de abóbora (SACILIK, 2007), sementes de amaranto (ABALONE et al, 2006), grãos de trigo parboilizados (MOHAPATRA e RAO, 2005), dentre outros.…”

unclassified

Modelos de predição da cinética de secagem dos grãos de guandu

Silva

Sousa

et al. 2014

Braz. J. Food Technol.

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ResumoO objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem em camada fi na dos grãos de guandu submetidos a diversas condições de secagem, por meio de diferentes modelos matemáticos. Com o modelo de Fick, determinou-se a difusividade efetiva e a energia de ativação. Para tal, foram utilizadas amostras de 200 g de grãos de guandu com teor de água inicial de 25% (b.u.), as quais foram secas em um secador experimental de leito fi xo, ajustado para operar nas temperaturas de 40, 50, 60 e 70 °C e velocidade do ar de secagem a 1,0 m s -1 . A secagem, para cada temperatura, foi realizada até o teor de água de equilíbrio dinâmico. Os valores médios da temperatura e da umidade relativa do ar ambiente foram, respectivamente, 26 °C e 68%. A difusividade efetiva do produto foi determinada, para cada temperatura, pressupondo o grão de guandu como uma esfera de igual volume do grão. A difusividade efetiva do produto em função da temperatura foi expressa por uma equação semelhante à proposta por Arrhenius. A análise dos resultados possibilita concluir que as equações de Cavalcanti Mata com seis constantes e Midilli et al. representam, de forma satisfatória, o processo de secagem em todas as condições estudadas; e que utilizando o modelo de Fick a difusividade dos grãos de guandu variou de 2,1x10 -10 até 6,8x10 -10 m 2 .s -1 para as temperaturas entre 40 e 70 °C, respectivamente; e a energia de ativação obtida é igual a 34,51kJ.mol -1 . Palavras-chave: Curvas de secagem; Grãos esféricos; Energia de ativação. SummaryThe objective of this research was to study the kinetics of the thin-layer drying of pigeon peas subjected to different drying conditions, using different mathematical models. The effective diffusivity and activation energy were determined with the Fick model. For this purpose, 200g samples of pigeon peas with an initial moisture content of 25% (w.b.) were dried in an experimental fi xed bed dryer, adjusted to operate at temperatures of 40, 50, 60 and 70 °C, and a drying air rate of 1.0m s -1 . For each temperature, drying was continued until the water content reached dynamic equilibrium. The average values for the temperature and relative humidity of the air were, respectively, 26 °C and 68%. For each temperature the effective diffusivity of the product was determined assuming the pigeon pea to be a sphere of equal volume. The effective diffusivity of the product in relation to the temperature was expressed by an equation similar to that proposed by Arrhenius. An analysis of the results allows for the conclusion that the equations of Cavalcanti Mata with six constants and of Midilli et al. satisfactorily represented the drying process under all conditions studied; and that using the Fick model the diffusivity of the pigeon peas ranged from 2.1x10 -10 to 6.8x10 -10 m 2 .s -1 at temperatures between 40 and 70 °C, respectively, with an activation energy equal to 34.51 kJ.mol -1 .

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“…Este baixo percentual de germinação foi confirmado em trabalho conduzido por Ruas et al (2010), que obtiveram apenas 44% de viabilidade de sementes de crambe com pericarpo. Contudo, para o caso do crambe podese dizer que as informações sobre os procedimentos de secagem das sementes são recentes e abrangem os aspectos relacionados à cinética de secagem (COSTA et al, 2013;FARIA et al, 2012) e procedimentos de secagem (COSTA et al, 2012;MARTINS et al, 2012), até porque o cultivo da espécie somente agora começa a adquirir relevância nos trópicos. Assim, há necessidade da busca de informações sobre a temperatura ideal de secagem objetivando a produção de sementes com alto padrão de qualidade.…”

Section: Introductionunclassified

Qualidade fisiológica de sementes de crambe submetidas à secagem

Faria¹,

Teixeira²,

Cunha³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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RESUMO -O crambe apresenta potencial de cultivo para as regiões tropicais, sobretudo, para o Centro-Oeste brasileiro, podendo ser considerada como uma opção à tão limitada lista de espécies disponíveis para a safrinha. Contudo, a expansão da área de cultivo desta Brassicacea somente ocorrerá com o fornecimento de sementes de qualidade, e para isso os conhecimentos sobre os procedimentos de secagem são relevantes. Este trabalho foi realizado com a finalidade de avaliar a qualidade fisiológica de sementes de crambe submetidas à secagem. Para tanto, foram avaliadas sementes com cinco teores de água (10; 12; 15; 20; 22% b.u), submetidas a cinco temperaturas de secagem do ar (30; 40; 50; 60 e 70 ºC). Os testes utilizados para análise foram: teste de germinação, primeira contagem da germinação, comprimento de plântulas e condutividade elétrica. Conclui-se que a temperatura entre 40 a 60 ºC propiciaram melhor desempenho fisiológico nos testes de viabilidade e vigor de sementes de crambe. A temperatura de 70 ºC foi prejudicial ao desempenho fisiológico das sementes de crambe. Teores de água acima de 12% b.u. sob faixas de temperaturas entre 40 a 60 ºC, podem interferir positivamente na quebra de dormência das sementes de crambe. Palavras-chave:Crambe. Secagem. Sementes-qualidade.ABSTRACT -The crambe shows potential for being grown in tropical regions, especially in the central-west of Brazil, and can be considered as another option on the limited list of species available for off-season farming. However, any expansion of the area used for the cultivation of this Brassicacea, will only take place with the supply of quality seeds, and for that, knowledge of drying procedures are relevant . This study was carried out in order to evaluate the physiological quality of crambe seeds which had undergone drying. To do this, seeds having five different levels of moisture (10, 12, 15, 20, 22% w.b.) were evaluated, after being subjected to five drying temperatures (30, 40, 50, 60 and 70 ºC). The tests used in the analysis were: germination, first count, seedling length and electrical conductivity. It can be concluded that temperatures between 40 and 60 °C afforded better physiological performance in the tests of the viability and vigour of the crambe seeds. A temperature of 70 °C was detrimental to the physiological performance of the seeds. Water content above 12% w.b. at temperature ranges of between 40-60 ºC can help break the dormancy of crambe seeds.

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Cinética de secagem de sementes de crambe

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Qualidade dos frutos de crambe durante o armazenamento

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