Prevalência de transtornos alimentares em trabalhadores urbanos de município do Nordeste do Brasil

Prisco, Ana Paula Kalil; Araújo, Tânia Maria de; Almeida, Maura Maria Guimarães de; Santos, Kionna Oliveira Bernardes

doi:10.1590/s1413-81232013000400024

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“…Além disso, também tem sido apontado por alguns autores que as mulheres são mais predispostas ou vulneráveis a transtornos alimentares [35]. Neste cenário, cabe mencionar que o estereótipo de magreza e beleza pode contribuir para tornar as mulheres mais vulneráveis a agravos -de magnitudes diversasrelacionados à alimentação, incluindo comportamentos de risco [36].…”

Section: /9unclassified

“…Por outro lado, a análise no âmbito das variáveis alimentares relativas à condição de estresse autorreferido indica que as mulheres, neste grupo, estão mais vulneráveis ao estresse relacionado ao trabalho e a prejuízos daí decorrentes para a sua alimentação e saúde, conforme também já foi relatado por outros autores [32,35]. Nesse ponto, salienta-se que essa maior vulnerabilidade apresentada pelas mulheres pode estar situada no âmbito da dimensão social, que foca os aspectos contextuais que configuram vulnerabilidades individuais, considerando-se questões como liberdade de pensamento, relações raciais, étnicas e de gênero, entre outras [40].…”

Section: /9unclassified

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Vulnerabilidade ao estresse e alimentação: um estudo no contexto do trabalho

Costa

Téo

Almeida

2015

Sci Med

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Este artigo está licenciado sob forma de uma licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional, que permite uso irrestrito, distribuição e reprodução em qualquer meio, desde que a publicação original seja corretamente citada. ABSTRACT Aims:To analyze stress vulnerability in the work context and its effects on feeding. Methods: Cross-sectional study of industrial workers from Santa Catarina state, southern Brazil. The occupational stress vulnerability scale (OSVS) and a structured questionnaire were used as instruments. Six sociodemographic and occupational variables (age, sex, schooling, work shift, work sector/unit, duration of employment), level of stress vulnerability (according to the OSVS), in addition to five nutritional variables which took into account self-reported stress rather than the vulnerability evaluated by the OSVS were assessed. Student's t test, Pearson's chi-square test, and linear trend were used for data analysis, and statistical significance was set at 5% (p≤0.05).Results: A total of 309 industrial workers were assessed. The mean age was 30.9±10.1 years; 60.2% were women; 44.7% had attended high school; and 25.5% had finished elementary school. The median duration of employment was about 23 months (interquartile range of 7-57); 81.6% worked during the day, and 18.4% at night. The mean score of stress vulnerability was 22±11.6 points; 249 (80.6%) workers were classified at the lower levels of stress vulnerability and 60 (19.4%) at the upper ones. There was association between increased stress vulnerability according to the OSVS and self-reported changes in feeding (p=0.028). The prevalence of high stress vulnerability increased (p = 0.034) with duration of employment (p = 0.034). Under self-reported stress, women had more hunger, changes in feeding, and preference for sweets (p <0.001). Conclusions:The industrial workers showed prevalence of lower levels of stress vulnerability, with pressure at work representing the main stressor. Higher levels of stress vulnerability were associated with increased duration of employment as well as with the perception that work causes stress and interferes in feeding. The finding that, under a self-reported occupational stress condition, the prevalence of perceived change in feeding was higher among women, associated with increased hunger and preference for sweets, indicates a greater vulnerability of this group, with potential risks for health problems.

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Section: /9unclassified

Vulnerabilidade ao estresse e alimentação: um estudo no contexto do trabalho

Costa

Téo

Almeida

2015

Sci Med

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“…Studies conducted in the Brazilian Northeast also found data related to the prevalence of eating disorders. In a sample of 1,273 participants, it was found that the prevalence of periodic binge-eating disorder was 4.3% and the prevalence of bulimia nervosa was 1.0% 14 . A study conducted with schoolchildren identified that 23% of the participants had eating disorders symptoms 15 .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 98%

Adaptação transcultural para o português dos Questionários de Desejos Intensos por Comida – Estado ou Traço (QDIC-E e QDIC-T) dos State and Trait Food-Cravings Questionnaires (FCQ-S and FCQ-T)

Ulian

Sato

Benatti

et al. 2017

Ciênc. saúde coletiva

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“…Nos estudos de Transtornos Alimentares (TA) encontram-se predominância no universo feminino, visto que estas são mais vulneráveis ao ideal cultural de magreza, o que é considerado um dos fatores predisponentes 20 . Sabe-se que mais do que o índice de massa corporal, o sentir-se gordo, tem mais influência sobre comportamentos alimentares inadequados e utilização de métodos inapropriados para perda de peso.…”

Section: Resultsunclassified

Características socioeconômicas, do trabalho e de saúde de nutricionistas de hospitais municipais do Rio de Janeiro

Aguiar

Silva

2017

Mundo da Saúde

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ResumoA análise histórica das características do nutricionista inserido no mercado de trabalho demonstra maior inserção nas áreas de nutrição clínica e alimentação coletiva; perda de remuneração nas últimas décadas e escassez de estudos sobre o perfil e saúde do profissional. Esta investigação teve como objetivo descrever as características socioeconômicas, de trabalho e de saúde do corpo técnico de nutricionistas estatutárias e celetistas, da rede hospitalar pública municipal do Rio de Janeiro. Estudo com desenho seccional, realizado com 289 nutricionistas, de outubro de 2011 a agosto de 2012, em 23 hospitais. Foi utilizado um questionário estruturado para avaliar: situação socioeconômica e laboral, hábitos de vida e de saúde. Medidas de peso, altura e circunferência abdominal foram aferidas. Observou-se que as variáveis: faixa etária, renda familiar per capita, escolaridade, cor, anos de trabalho como nutricionista e compulsão alimentar apresentaram diferenças significativas (p<0,05). Os estatutários estavam na maior faixa etária (79,2%), maior renda familiar per capita (80,7%), maior titulação "lato e stricto sensu" (75,7%) e, 79,4% declararam ≥21 anos de trabalho. Da população estudada, 47,6% apresentava excesso de peso, 72,5% era sedentária e 41,9% apresentava episódios de compulsão alimentar. Distúrbio Osteomuscular Relacionado ao Trabalho (DORT), hipertensão arterial, diabetes, hipercolesterolemia e gastrite foram mais prevalentes nos estatutários (66,7%). Em decorrência das diferenças encontradas entre os vínculos estatutários e celetistas, novos estudos que possam subsidiar a análise dos processos de trabalho dos nutricionistas, podem contribuir para o conhecimento das condições de trabalho e saúde desses trabalhadores. A historical analysis of the characteristics of nutritionists inserted in the labor market shows greater insertion in the areas of clinical and collective power; loss of wages in recent decades and few studies about the profile and health professional. This research aims to describe the socioeconomic, work. and health characteristics of nutritionists' statutory staff and CLT employees, from municipal public hospitals of Rio de Janeiro. A cross sectional study was performed with 289 nutritionists, from October 2011 to August 2012 in 23 hospitals. A structured questionnaire was used to access: socioeconomic and employment status, lifestyle habits, and health. Weight, height and waist circumference were measured. It was observed that the variables of age, per capita family income, education, color, years of work as a nutritionist and binge-eating episodes showed significant differences (p <0.05). Statutorily regulated group wasthe largest age group (79.2%), with higher per capita family income (80.7%), with higher degrees "broad and strict sense" (75.7%), and 79.4% reported ≥21 years of work. Among the study population, 47.6% were overweight, 72.5% were sedentary, and 41.9% had binge-eating episodes. Work-related musculoskeletal disorders (MSDs), hypertension, diabetes, hypercholesterolemia...

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Prevalência de transtornos alimentares em trabalhadores urbanos de município do Nordeste do Brasil

Abstract: Prevalência de transtornos alimentares em trabalhadores urbanos de município do Nordeste do BrasilPrevalence of eating disorders in urban workers in a city of the northeast of Brazil

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Vulnerabilidade ao estresse e alimentação: um estudo no contexto do trabalho

Vulnerabilidade ao estresse e alimentação: um estudo no contexto do trabalho

Adaptação transcultural para o português dos Questionários de Desejos Intensos por Comida – Estado ou Traço (QDIC-E e QDIC-T) dos State and Trait Food-Cravings Questionnaires (FCQ-S and FCQ-T)

Características socioeconômicas, do trabalho e de saúde de nutricionistas de hospitais municipais do Rio de Janeiro

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