Como não poderia ser diferente, a realização deste trabalho envolveu diversas pessoas, cada qual contribuindo à sua maneira. Primeiramente gostaria de agradecer ao Marcos Mesquita, por toda a ajuda e paciência nos longos "bate-papos" fundamentais para a compreensão do setor cervejeiro para além dos números e fatos. Pela parte acadêmica, cobranças, indicações de leitura, discussões de conteúdo, forma e outros detalhes, meu muito obrigado ao Wagner, meu paciente orientador. Agradeço também à Maria Hermínia, que indicou os rumos iniciais deste trabalho. Um agradecimento especial ao Maceila, que me mostrou os caminhos da Ciência Política. Por último, à equipe de suporte emocional, Flora, mãe, irmãs, pai, aos amigos de trabalho que seguraram a barra, Beto e Eduardo, aos chefes pelos dias de férias na reta final, Luiz, Henrique e John, aos moradores de casa pelas madrugadas de silêncio, Pedroca e Cobra, à Birinjada, Pipera, Fabi, Zela, Gustavo, Denão e outros amigos pelos momentos de descontração fundamentais para a sanidade mental.