Alimentação no ambiente de creche como contexto de interação nos primeiros dois anos de um bebê

Abstract

RESUMO.Este trabalho visa investigar o contexto de alimentação em díades adulto-bebê, a partir de uma abordagem sociocultural. Seu principal objetivo consistiu na comparação das atividades de um bebê e seu cuidador na creche nos primeiros dois anos de vida, durante a alimentação. Foram realizadas entrevistas com os cuidadores e registros em vídeo durante a alimentação do bebê. Os dados foram analisados em termos da percentagem de ocorrências das atividades e interações, e dos scripts. Os resultados indicaram que durante os momentos em que a criança é alimentada, trocas interativas ocorrem e são essenciais para seu desenvolvimento como membro da cultura da qual faz parte.Palavras-chave: interação adulto-bebê, alimentação de bebês, creche. FEEDING TIME IN THE NURSERY SCHOOL ENVIRONMENT AS AN INTERACTIONAL CONTEXT THE FIRST TWO YEARS OF A CHILDABSTRACT. The aim of this study was to investigate feeding in a dyad baby-adult from a sociocultural point of view. The main objective was to compare the activities of a baby and the caregiver in a nursery school, during feeding times. Interviews with the caregivers were carried out and some videotapes were recorded while the babies were fed. The data were analyzed in relation to the quantity of interaction and activities that were developed and also the scripts. The results showed that while children are fed interactions occur, and they are essential for the child development as a member of the culture of which he/she is part.Key words: Baby-adult interaction, baby feeding, nursery school. Este trabalho se insere em uma linha de pesquisa sobre o papel da interação social no desenvolvimento cognitivo, buscando compreender este desenvolvimento como um processo que ocorre no contexto social.Em geral, na cultura ocidental, o ambiente doméstico é considerado o mais aceito para o desenvolvimento infantil, onde a criança é atendida pela mãe ou por algum familiar. No entanto, após o Capitalismo, houve uma necessidade de aumento da mão-de-obra no mercado de trabalho, levando a mulher a assumir atividades fora de casa, necessitando de ajuda nos cuidados e educação dos seus filhos. Na tentativa de atender a essa necessidade surge a instituição creche. A história da creche está diretamente relacionada às modificações do papel da mulher na sociedade, como será apresentado abaixo.As primeiras creches no Brasil datam do século XIX, e foram criadas com a finalidade de amparar as classes populares e liberar dos cuidados com os filhos a mão-de-obra feminina. Abrigavam principalmente os filhos das empregadas domésticas e eram percebidas na sociedade como lugar de abandono. Ainda hoje, apesar das transformações, tanto nas concepções sobre a creche quanto nas práticas, mães contemporâneas sentem às vezes, ao deixar o filho na creche para continuar trabalhando, que o estão abandonando (Oliveira, 2002).A partir da década de 1950, com o avanço da industrialização, houve um aumento do número de

Uma revisão das ações de nutrição e do papel do nutricionista em creches

“…Seabra & Moura 35 acreditam que tanto em casa como na creche, diversas situações do dia-a-dia da criança são constitutivas do desenvolvimento, inclusive o momento de alimentação. Rossetti-Ferreira et al 36 afirmam que a comida vai adquirindo um significado social e, cada vez mais, a criança sente vontade de tocar, sentir as formas, sabores e texturas, cheirar, olhar, ou seja, explorar o alimento.…”

Conhecimentos Nutricionais e Perfil Alimentar: Discussão dos Saberes e Práticas de Acadêmicos de Pedagogia

“…O conhecimento nutricional pode ser estabelecido como o processo cognitivo individual, relativo à informação sobre alimentação e nutrição, ou ainda, é o que se sabe sobre os alimentos e alimentação 3 . A alimentação, desde os primeiros meses de vida, é essencial à socialização da criança e à sua inclusão na cultura de seu povo, pois no momento da alimentação, a criança entra em contato com um sistema de representações e práticas de sua cultura 4 . Essa é a fase em que a criança se encontra em crescimento e desenvolvimento, criando a capacidade de aprender e se adaptar aos estímulos recebidos.…”

Conceptions and practices of educators at child sheltering institutions

“…Studies concerning the care and attention given to children have investigated various aspects of children's routine, including feeding, bathing, sleeping, and playing activities (Corrêa et al, 2011;Hollan, 2012;Martins & Szymansky, 2004;Seabra & Seild-de-Moura, 2005;Summers, Larkin, & Dewey, 2008). Feeding, among all these activities, has instigated investigations in a number of areas, because the care practices involved in feeding permit the body's strengthening, maintenance, and stability of health (Brann, 2010;Rotenberg & Vargas, 2004;Seabra & Seild-de-Moura, 2005).…”

“…Feeding, among all these activities, has instigated investigations in a number of areas, because the care practices involved in feeding permit the body's strengthening, maintenance, and stability of health (Brann, 2010;Rotenberg & Vargas, 2004;Seabra & Seild-de-Moura, 2005). This idea has been disseminated by the World Health Organization (WHO, 2009), which assumes that feeding style carries consequences throughout the child's development and hence in their future quality of life.…”