Pulverização foliar e fertirrigação com silício nos atributos físico-químicos de qualidade e índices de coloração do morango

Abstract

RESUMONeste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da aplicação de silício via foliar e em fertirrigação, nos atributos físico-químicos de qualidade e índices de coloração do morango cultivado em casa de vegetação. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em um fatorial 5x2, com cinco concentrações de silicato de potássio pulverizado via foliar (0; 0,25; 0,5; 0,75 e 1% de Sili-K ® ), semanalmente, na presença e ausência de Si na solução de fertirrigação (0 e 94 mg dm -3 ), com cinco repetições por tratamento. Os "frutos" analisados foram colhidos 110 dias após o plantio para determinação de ácido cítrico, pH de polpa, pectina total, pectina solúvel, solubilização da pectina, açúcares totais, glicose, sacarose e os índices de L e A de coloração externa e interna dos "frutos". A aplicação foliar de silicato de potássio associado ou não com Si em fertirrigação altera os teores de ácido cítrico e pH de polpa e eleva os teores totais de açúcares e glicose. A presença de Si em fertirrigação eleva os teores de sacarose dos "frutos". Associado ao Si em fertirrigação, o aumento das concentrações de silicato de potássio aplicado via foliar reduz a solubilização da pectina que são sempre menores nos tratamentos ausentes de Si em fertirrigação. As concentrações de silicato de potássio aplicado via foliar na presença ou ausência de Si em fertirrigação alteram a luminosidade e coloração interna e externa dos "frutos".Termos para indexação: Fragaria X ananassa (Weston) Duchesne, adubação foliar, silicato de potássio. ABSTRACTThe objective of this research was to evaluate the effect of the application of potassium silicate via foliar and in fertirrigation on the physcochemical attributes, quality and coloration indices of strawberry fruits. The experimental design utilized was completely randomized in a 5 x 2 factorial with five concentrations of potassium silicate (0; 0.25; 0.5; 0.75 and 1% of Sili-K ® ), weekly, in presence and absence of Si in the fertirrigation solution (0 and 94 mg dm -3 ), with five replicates in each treatment. The "fruits" analyzed were collected 110 days after planting for determination of citric acid, pulp pH, total pectin, soluble pectin, pectin solubilization, total sugars, glucose and sucrose. The analyzed coloration indices were: L and A indices of external and internal coloration of the "fruits". The potassium silicate foliate application reduced the citric acid content and pulp pH and raises the total contents of sugars and glucose. Associated to Si in fertirrigation, increased concentrations of potassium silicate foliar applied reduced the solubilization of pectin that are always smaller in absence of Si in fertirrigation. The concentrations of leaf-applied potassium silicate in the presence or absence Si fertirrigation change the brightness and the internal and external color of the "fruits". INTRODUÇÃOO morangueiro pertence à família das rosáceas e ao gênero Fragaria L. cuja infrutescência possui grande aceitação comercial por sua aparência, aroma e sabor atrativo,...

Silicon in the turgidity maintenance of American lettuce

“…According to Figueiredo et al (2010) the use of silicon in fertigation on strawberries showed a linear increase in the concentrations of organic acids during storage. These results were similar to those found in this experiment up to 12 days of storage.…”

Aplicação foliar de ácido silícico estabilizado na soja, feijão e amendoim

“…Na cultura do amendoim, com exceção do teor foliar de Ca, que estava acima da faixa considerada Tabela 3 -Teores foliares de N, P, K, Ca, Mg, S e Si, população de plantas, número de vagens por planta, número de grãos por vagem, massa de cem grãos, rendimento e produtividade de grãos da cultura do amendoim em função da aplicação de Si via foliar ns, *, ** e *** são: não significativo e significativo a 5%, 1% e 0,1% pelo teste F (BUCK et al, 2008;FIGUEIREDO et al, 2010;SOUSA et al, 2010). Segundo Rosolem (2002), aplicações foliares, quando realizadas em pequenas doses, podem proporcionar aumento dos teores de nutrientes superiores às quantidades aplicadas, sendo esta prática denominada adubação foliar complementar estimulante, sendo indicada para culturas vigorosas, de alta produtividade e, portanto, sem carência nutricional.…”

“…A adubação foliar poderia, portanto, contornar essa deficiência de absorção de Si pelas dicotiledôneas, fornecendo este elemento benéfico de forma mais eficiente. Pesquisas têm demonstrado que o fornecimento de Si via foliar, com o uso de pequenas quantidades do elemento, pode ser alternativa viável para seu fornecimento às plantas, suprindo a necessidade e/ou estimulando a absorção de Si e outros nutrientes, culminando em efeitos benéficos às culturas (FIGUEIREDO et al, 2010;REIS et al, 2008;SOUSA et al, 2010). Portanto, pela eficácia, praticidade, menores doses utilizadas e por ser adaptável aos pulverizadores normalmente utilizados por muitos produtores, a aplicação via foliar de fontes solúveis de Si pode ser uma forma importante de fornecimento desse elemento às plantas (FIGUEIREDO et al, 2010).…”

Leaf application of silicic acid to upland rice and corn

“…Even small amounts of the element can be used to meet the needs of the plant and/or stimulate the absorption of Si. For example, the beneficial effects of potassium silicate application include reduced incidence of rice blast (BUCK et al, 2008), improved quality of strawberry fruits (FIGUEIREDO et al, 2010) and increased grain yield in corn (SOUSA et al, 2010). Thus, leaf application of soluble Si represents an important method for supplying Si due to its effectiveness, practicability, lower usage rates and adaptability to sprayers commonly used by many producers (FIGUEIREDO et al, 2010 DRUGOWICH, 1994).…”

“…These changes may be due in part to major root growth resulting from Si application (CARVALHO-PUPATTO et al, 2003). According to Buck et al (2008), Figueiredo et al (2010) and Sousa et al (2010), silicon leaf application is a viable alternative for supplying the nutrient in plants. Leaf applications at low rates can increase nutrient concentrations beyond the quantities applied.…”