O presente trabalho aborda a trajetória da fazenda modelo Sapucaia, no Espírito Santo, entre 1909 e 1912. Embora seu funcionamento tenha sido efêmero, o fato é que representa localmente a primeira ação concreta que visou à qualificação técnica de trabalhadores para a agricultura. Mais do que isso, tal fazenda se enquadra no movimento em defesa do ensino agrícola, crescente desde a segunda metade do século XIX em todo o Brasil. Este estudo se vale de publicações governamentais e do exame da imprensa do período, sempre em diálogo com a bibliografia pertinente. Ambiciona-se abordar as principais características dessa fazenda modelo, elucidando-se também aspectos como o contexto em que se enquadra, as concepções que lhe serviram de base, seu significado político, bem como suas limitações e adaptações enquanto local de instrução. Considerando que a instituição pretendeu oferecer um ensino pragmático, tendo como alvo o aprimoramento da atividade agrícola, coloca-se como tarefa examinar sua caracterização e funcionamento, de modo a compreender sua inserção na trajetória educacional capixaba.