Um modelo baseado em programação linear e programação de metas para análise de um sistema de produção e distribuição de suco concentrado congelado de laranja

Munhoz, José Renato; Morábito, Reinaldo

doi:10.1590/s0104-530x2001000200004

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“…Conforme mencionado, o ponto de partida para a modelagem aqui proposta vem dos trabalhos de Munhoz (2000) e Munhoz e Morabito (2001a, b). A modelagem a seguir agrega a sugestão desses trabalhos de incorporar o planejamento de colheita ao problema.…”

Section: Abordagem De Programação Linear 31 Modelagem Do Problemaunclassified

“…Outra perspectiva interessante seria incluir nos modelos o planejamento de distribuição do produto acabado, pois neste setor cítrico os sistemas de distribuição de produtos em geral são em nível internacional, com armazéns de distribuições em diferentes geografias, tais como: EUA, Europa e Ásia. Em Munhoz (2000) e Munhoz e Morabito (2001a, b), pode ser encontrada uma descrição de um sistema de distribuição de suco de laranja concentrado de laranja.…”

Section: Perspectivas Para Pesquisa Futuraunclassified

“…Em pesquisa bibliográfica identificaram-se poucos trabalhos que trataram do tema otimização aplicada ao suco concentrado de laranja, como, por exemplo, Pinto (1996), que utiliza programação linear inteira mista para apoiar a decisão sobre sistemas de distribuição de suco concentrado de laranja, e Caixeta Filho (1993, que apresenta uma modelagem matemática para o gerenciamento da programação de colheita da laranja. Porém, são os trabalhos de Munhoz (2000) e Munhoz e Morabito (2001a, b) que mais se aproximam da abordagem aqui proposta e servem de ponto de partida para este estudo. Sendo que, os autores desconhecem outros trabalhos na literatura com a presente abordagem para a indústria de suco de laranja.…”

Section: Introductionunclassified

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Otimização no planejamento agregado de produção em indústrias de processamento de suco concentrado congelado de laranja

Munhoz¹,

Morábito

2010

Gest. Prod.

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Abstract:This work presents models using linear programming and goal programming to support decision making in the frozen concentrated orange juice planning process with multiple products, stages, and periods. Besides decisions about the production, blending, and juice storage, the models also include orange harvesting plan, which takes into account oranges maturation curves. Thus, the models take into consideration a large portion of the supply chain involved in the frozen concentrated orange juice sector. Another point to highlight is the inclusion of the blending process of different types of juices to match the ratio specification of the product using orange acidity to calculate the ratio specification. Resumo: Neste trabalho apresentam-se modelos de programação linear e programação por metas para apoiar decisões no processo de planejamento agregado da produção de suco concentrado congelado de laranja, com múltiplos produtos, estágios e períodos. Além das decisões de produção, mistura e estocagem de sucos, os modelos também incorporam o planejamento de colheita da laranja, levando-se em consideração suas curvas de maturação. Desta maneira, os modelos consideram grande parte da cadeia de suprimento envolvida no setor de produção de suco concentrado congelado de laranja. Outro ponto a destacar é a consideração do processo de mistura de diferentes tipos de sucos para a obtenção da especificação de ratio do produto acabado, utilizando a acidez da laranja como base de cálculo para a especificação de ratio. Para resolver os modelos de programação linear e programação por metas, utilizou-se uma linguagem de modelagem algébrica e um aplicativo de última geração de solução de problemas de programação matemática. Um estudo de caso foi realizado em uma empresa de suco de laranja localizada no Estado de São Paulo, envolvendo várias plantas e com uma rede de distribuição internacional com características típicas de outras empresas do setor. Os resultados indicam que a abordagem aqui proposta pode ser aplicada em situações reais.Palavras-chave: Programação linear. Programação por metas. Processo de mistura. Suco concentrado congelado de laranja. Problemas de planejamento de produção com múltiplos produtos, estágios e períodos.

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Section: Abordagem De Programação Linear 31 Modelagem Do Problemaunclassified

Section: Perspectivas Para Pesquisa Futuraunclassified

Section: Introductionunclassified

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Otimização no planejamento agregado de produção em indústrias de processamento de suco concentrado congelado de laranja

Munhoz¹,

Morábito

2010

Gest. Prod.

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“…Diversos trabalhos aplicando modelos de programação matemática para apoiar decisões de planejamento em cadeias agroindustriais são encontrados na literatura. No Brasil, alguns exemplos envolvendo estudos de caso de produção e logística de carne de frango, açúcar e álcool, fl ores, suco concentrado de laranja, são: TAUBE (1996), Yoshizaki et al (1996), Colin et al (1999), Munhoz & Morabito (2001a, 2001b, Caixeta-Filho et al (2002), Kawamura et al (2005) e Paiva & Morabito (2006). Não foram encontrados trabalhos estudando o planejamento de produção e logística na cadeia agroindustrial de sementes de milho.…”

Section: Introductionunclassified

Um modelo de otimização linear para o planejamento agregado da produção e logística de sementes de milho

Junqueira

Morábito

2006

Prod.

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A produção de sementes de milho envolve uma cadeia de produção agroindustrial complexa cujos agentes devem primar por oferecer produtos de alta qualidade a um baixo custo para se manterem competitivos no mercado. Neste trabalho, um modelo de otimização linear é proposto para auxiliar nas decisões do planejamento tático da produção, estocagem e transporte de sementes de milho, de forma a minimizar custos de produção, logísticos e fiscais, atendendo às restrições de programação da colheita, capacidade das plantas e demanda dos clientes. Para verificar a coerência do modelo e validar a abordagem, o modelo foi implementado na linguagem de modelagem GAMS e aplicado para resolver diferentes cenários de um exemplo baseado em dados realistas de uma empresa. Os resultados mostraram a importância de se considerar os custos fiscais de ICMS no planejamento agregado da produção e logística de sementes de milho.

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OR/MS decision support models for the specialty crops industry: a literature review

Zhang

Wilhelm

2009

Ann Oper Res

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Specialty crops (fruits, vegetables, grapes and wine, ornamentals-nursery and floriculture-tree nuts, berries, and dried fruits) comprise a substantial-and growingportion of agribusiness. Still, the industry is facing a number of severe problems that must be resolved to sustain it and promote its continued growth. This paper is intended to provide growers and distribution managers insights into the variety of decision support possible and benchmarks for improvements they can help to achieve and to provide academic researchers with insights into industry operations and a vision of research needs.

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Um modelo baseado em programação linear e programação de metas para análise de um sistema de produção e distribuição de suco concentrado congelado de laranja

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Otimização no planejamento agregado de produção em indústrias de processamento de suco concentrado congelado de laranja

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Um modelo de otimização linear para o planejamento agregado da produção e logística de sementes de milho

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