“…Dentre eles, os mais incidentes na população, no Brasil, são os de cólon e reto, estômago e esôfago (MELLO et al, 2010). Entre os fatores dietéticos relacionados ao câncer, podem-se destacar dietas com altas concentrações de cloreto de sódio, presentes em alimentos defumados e frituras, a ingestão de alimentos industrializados com ênfase nos processados e ultraprocessados possuem relação direta no desenvolvimento do câncer (TEIXEIRA, 2003). PALAVRAS CHAVE: Câncer, alimentos ultraprocessados, câncer do TGI, trato gastrointestinal.…”