Suplementação de vitamina C associada à densidade de criação no desempenho de frangos de corte

Abstract

RESUMO:Avaliou-se o efeito da suplementação da vitamina C (75 e 150 mg/kg) na alimentação de frangos de corte machos sob condições de estresse de calor e superlotação. As aves foram criadas sobre "cama" de cavaco de madeira nas lotações de 10 e 14 aves/m 2 . O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial (3 níveis de vitamina C na ração e 2 lotações), com 5 repetições. Os resultados indicaram que o aumento da lotação de criação prejudicou (P<0,05) o ganho de peso das aves no período final da criação. A conversão alimentar dos 35 aos 48 dias de idade foi melhor (P <0,01) nas aves que receberam suplementação de 75 mg/kg em comparação com o controle. A suplementação de 150 mg/kg deu média de conversão alimentar melhor do que a média da testemunha, porem, as diferenças não foram significativas. A suplementação de vitamina C apresentou efeito benéfico no desempenho de frangos de corte. O benefício se mostrou particularmente importante na melhoria da conversão alimentar. Descritores: vitamina C, estresse, calor, lotação, frangos de corte VITAMIN C SUPPLEMENTATION ASSOCIATED TO FLOOR SPACE ON BROILER PERFORMANCEABSTRACT: The effect of vitamin C supplementation (75 and 150 mg/kg) was evaluated in male broiler feeding under heat stress, crowding and normal floor space conditions. The results showed that crowding conditions (10 vs. 14 birds/m 2 ) affected negatively (P<0.05) body weight gain from 28 to 48 days of age. Feed conversion from 35 to 48 days of age was unproved (P<0.01) in birds supplemented with 75 mg/kg as compared to the control. Birds which received 150 mg of vitamin C per kg of feed showed better feed conversion than the control birds, but differences were not significant.

Relação vitamina E: vitamina C sobre a qualidade da carne de frangos submetidos ao estresse pré-abate

“…No entanto, sob condições de estresse, a suplementação de vitamina C pela água de beber ou pela ração tem demonstrado, em alguns casos, aliviar os efeitos deletérios dos fatores de estresse (Silva et al, 1993).…”

“…Da mesma forma, Barreto et al (1999) demonstraram que o aumento da vitamina E na dieta de frangos de corte resultou em melhora significativa no ganho de peso das aves aos 42 dias de idade. Silva et al (1993) Animais submetidos às condições estressantes têm seu metabolismo acelerado, devido à liberação desordenada de cálcio, levando a um aumento na temperatura corporal (Lesiów e Kijowski, 2003). Para as aves manterem a temperatura interna do corpo relativamente constante, ativam processos metabólicos responsáveis por compensações fisiológicas.…”