A construção social da qualidade na microrregião do Vale dos Vinhedos

Abstract

A qualidade é uma questão complexa que se manifesta com veemência no Vale dos Vinhedos, principal área produtora de vinhos finos no Brasil. A pesquisa, então, versa sobre a construção social em torno da qualidade dos vinhos finos na microrregião, a qual foi demarcada para iniciar um processo de reconhecimento de Indicações Geográficas. Cada vez mais os mercados são percebidos como construções sociais, em que os atores são capazes de criar produtos diferenciados. Nesse sentido, o objetivo do estudo centra-se na caracterização e na análise do Vale dos Vinhedos como um ambiente institucional e organizacional construído socialmente, com base em elementos da coordenação dos agentes. Apoiado em metodologia de caráter exploratório com enfoque qualitativo, aplicando-se entrevistas semiestruturadas a agentes selecionados, os resultados discutidos levaram à observação de que a construção social promoveu evolução da qualidade e desenvolvimento, assim que atores buscam revelar e afirmar uma identidade.

Where does cheese come from? Geographical indications for Brazilian regional development: a review

“…Vale dos Vinhedos's indication-of-origin achievement added to wines price with quality attested by the indication requirements in 20-30% on average, because the use of the geographical seal causes an increase in the price due to its unique characteristics that are unreproducible in another environment (Molinari & Padula, 2013). In addition, land in the region has appreciated between 200 and 500% (Molinari & Padula, 2013;Trentini & Sae, 2010).…”

“…Vale dos Vinhedos's indication-of-origin achievement added to wines price with quality attested by the indication requirements in 20-30% on average, because the use of the geographical seal causes an increase in the price due to its unique characteristics that are unreproducible in another environment (Molinari & Padula, 2013). In addition, land in the region has appreciated between 200 and 500% (Molinari & Padula, 2013;Trentini & Sae, 2010). Therefore, the process involving GI in Vale dos Vinhedos, with a strong innovation aspect, contributed to boost the region development as a whole, which benefits from the constant increase in the volume of tourists (Chimento et al, 2016).…”

“…In modern and increasingly competitive markets, the use of differentiated products is a possibility for adding value, allowing the consumer to differentiate identical or similar products from a company (Trentini & Sae, 2010). Therefore, one way to face the globalized and highly competitive scenario is through the valorization of the territory and local production that, in addition to the ideal of development, refers to quality (Molinari & Padula, 2013). Protected agricultural and food products promote local development by keeping the industry linked to the territory, whether on a local or regional scale (Mejías & Budría, 2012).…”

“…However, high prices can be justified by product distinction because the differential traits of these products arise from mechanisms to add value. Therefore, GIs, PGI and PDO, are ways of generating product distinction in which the justification for adding value is the territory and the typical methods of production in the place (Molinari & Padula, 2013).…”

As Formas Associativas E De Cooperação No Percurso Da Agricultura Familiar Da Região Uva E Vinho Do Rio Grande Do Sul, Brasil

“…É visto que os consumidores buscam, no contexto de globalização, uma maior clareza dos produtos consumidos e as qualidades particulares atribuíveis as suas localidades geográficas (CHARTERS, SPIELMANN, BABIN, 2017;JOY et al, 2018). Sendo assim, os objetivos da implementação das IG's orbitam em uma ideia de valorização do produto e do produtor (NIEDERLE, 2009;NIEDERLE;VITROLLES, 2010;TONIETTO, 2003;MOLINARI;PADULA, 2013), bem como da preservação do ambiente natural e da cultura local (DONNER et al, 2017;DONNER, 2016).…”