Erros alimentares na dieta de crianças frequentadoras de berçários em creches públicas no município de São Paulo, Brasil

Abstract

OBJETIVO: Descrever os erros alimentares presentes na introdução da alimentação complementar e na oferta de leite não materno em crianças frequentadoras de creches públicas do município de São Paulo (SP). MÉTODOS: Estudo descritivo transversal, composto por 255 crianças, com faixa etária entre cinco e 29 meses. Os questionários estruturados e pré-codificados, com perguntas abertas e fechadas, foram elaborados para a coleta de dados, que ocorreu entre abril e novembro de 2007. Estes foram transcritos e analisados no programa estatístico Epi-Info 2000. As variáveis avaliadas foram a introdução de leite não materno, a introdução de alimentos e a consistência inicial da alimentação complementar. RESULTADOS: A introdução do leite não materno ocorreu em 40% das crianças até três meses e em 78% até seis meses. Aos três meses, aproximadamente 50% recebiam líquidos não lácteos e 15%, papas de frutas, legumes, verduras e carnes. Na introdução do leite não materno, 68% dos bebês receberam leite de vaca e 31%, fórmulas infantis. Fígado e peixe foram os alimentos mais tardiamente oferecidos. Quanto à consistência das refeições oferecidas, 49% foram inadequadas. CONCLUSÕES: O fato de as crianças serem frequentadoras de creches públicas aponta para a importância da capacitação dos profissionais que nelas atuam e que, eventualmente, são os responsáveis pela introdução da alimentação complementar.

Prevalência e fatores associados à anemia ferropriva e hipovitaminose A em crianças menores de um ano

“…A nutrição nos primeiros anos de vida é fundamental para o crescimento e desenvolvimento, portanto práticas alimentares inadequadas podem comprometer o estado nutricional das crianças 1,2 . A introdução precoce da alimentação complementar pode estar associada a maior risco de morbidades, ocorrência de alergias alimentares e menor absorção dos nutrientes.…”

Avaliação das principais práticas alimentares no primeiro ano de vida de crianças atendidas no Núcleo de Atenção a Mulher e Criança de Macaé - RJ / Evaluation of the main dietary practices in the first year of life of children assisted at the Center for Women and Child Care in Macaé - RJ

“…Em relação à consistência da AC, a maioria (55,0%) das crianças estudadas em nossa pesquisa recebeu os alimentos amassados com o garfo e, apenas, uma recebia os alimentos batidos. No estudo de Golin (2011), observou-se que 49,4% das crianças estudadas recebiam os alimentos liquidificados e peneirados, demonstrando um padrão Brazilian Journal of Health Review, Curitiba, v.4, n.2, p. 9173-9191 ,mar./apr. 2021 de maior inadequação.…”

Relação entre o peso ao nascer e o tempo de aleitamento materno com o estado nutricional atual de crianças

“…Anualmente, a prática de amamentação exclusiva contribui para a prevenção de mais de seis milhões de mortes de crianças com menos de um ano de idade, garantindo a saúde da criança em curto e longo prazo (3) . O AM, principalmente o exclusivo, tem efeito protetor contra doenças ocasionadas em crianças que nasceram com baixo peso (<2.500g) (4) , além de estabelecer o vínculo afetivo entre mãe e filho, ajudando no desenvolvimento da criança (5) . O AM ainda atua na proteção contra o sobrepeso e a obesidade durante toda a infância, independentemente da idade da criança, da renda familiar, do estado nutricional e da escolaridade dos pais (6) .No entanto, a alimentação complementar iniciada fora de época pode acarretar no abandono do aleitamento materno, observando que a alimentação nos primeiros anos de vida é fundamental para o crescimento e ganho de peso na infância (7) .…”