A vigilância alimentar e nutricional no Brasil

Abstract

Recebido para publicação em 08.10.86 Com base em dois projetos em funcionamento (Recife, no SITUAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Apesar de ser a 8 a economia do mundo, em termos de produto interno bruto (PIB), atingindo uma renda "per capita" de 2.200 dólares anuais, o modelo de desenvolvimento praticado no Brasil não possibilitou a correção de graves desajustes estruturais de seu processo econômico e social. São chocantes as estatísticas sobre o sistema produção/distribuição de riquezas, sob os aspectos geográficos e sociais. A região Nordeste, por exemplo, reunindo 30% da população do País, gera apenas 10% da renda nacional; sua população economicamente ativa, no meio rural, produz apenas 55 dólares mensais "per capita" classificandose entre as mais pobres do mundo . No País como um todo, 8% das famílias mais ricas consomem 62% dos bens e serviços disponíveis. Por outro lado, 9% da população mais pobre participaria do mercado de forma residual, ou seja, 0,05% 7 .Em razão desse quadro estrutural polarizado pelos extremos de riqueza e pobreza, o Brasil apresenta um perfil de saúde que reflete a coexistência de situações nosológicas opostas. Assim, entre as principais causas de morte agrupam-se as doenças cardiovasculares, infecciosas e parasitá-