Vernalização de cultivares de alho nobre na região de Lavras

Abstract

A importância econômica da cultu ra do alho tem aumentado sensivelmente nos últimos anos, não só pelo seu uso generalizado como condimento, mas também por algumas qualidades terapêuticas que a ele são atribuídas. As pesquisas têm mostrado resultados positivos para o incremento da produção como, por exemplo, cultivares mais adequadas para o plantio, vernalização de alhos nobres, ponto de colheita ideal, correto manejo da irrigação, armazenamento adequado, entre outros (Mota, 2003).O fotoperíodo e a temperatura são fatores limitantes à bulbificação do alho, sendo que há diferenças entre cultivares quanto às exigências em fotoperíodo, (Bernardi e Igue, 1972).A bulbificação do alho é favorecida pelo fotoperíodo longo e, uma vez recebido o estímulo, este poderá ser transmitido para outras partes da planta, que dará origem aos bulbilhos (Leopold e Kriedmann, 1975). Carvalho (1975), estudando os efeitos do fotoperíodo na SOUZA, R.J.; MACEDO, F.S. Vernalização de cultivares de alho nobre na região de Lavras. Horticultura Brasileira, Brasília, v.22, n.3, p.651-654, jul-set 2004. Vernalização de cultivares de alho nobre na região de LavrasRovilson José de Souza; Fábio Silva Macêdo UFLA, Depto. Agricultura, C. Postal 37, 37200-000 Lavras-MG; E-mail: rovilson@ufla.br bulbificação e crescimento do alho, cultivares 'Amarante' e 'Centenário', concluiu que os fotoperíodos mais longos antecipam o início de formação dos bulbos, reduzindo o ciclo da cultura. Pouco frio na fase inicial, muito frio na fase média, calor e dias longos na fase final do ciclo, são consideradas condições ideais (Regina, 1976).A exposição dos bulbilhos à temperatura entre 0 e 10 o C por um a dois meses aceleram a bulbificação, substituindo as exigências climáticas iniciais (Jones e Mann, 1983). Segundo Zing (1983), o tratamento a frio pré-plantio em alho antecipa a formação do bulbo, reduz o ciclo e quebra a dormência dos bulbilhos. Algumas cultivares, como Chonan, Caçador e Quitéria, necessitam de frigorificação pré-plantio de seus bulbilhos para que ocorra bulbificação em cultivo na região Sudeste. Esta téc-nica diminui a exigência fotoperiódica destas cultivares (Souza e Casali, 1986). Contudo, o artifício da frigorificação está fortemente relacionado com a indução do superbrotamento (Mann e Minges, 1958;Burba, 1983). O "superbrotamento" é uma anomalia genético-fisiológica que se caracteriza pela brotação antecipada dos bulbilhos antes da colheita. Os brotos novos crescem através do pseudocaule e emergem nas axilas das folhas, dando à planta o aspecto de uma ramificação abundante. É uma característica que influi negativamente na cultura do alho, pois além de reduzir a produtividade, deprecia o produto, fazendo com que o seu valor comercial seja comprometido (Souza e Casali, 1986).Aoba e Takagi (1971) verificaram que plantas provenientes de bulbilhos frigorificados à temperatura de 5 a 15 o C, por 20 a 30 dias, apresentaram bulbificação antecipada, sendo tanto maior o efeito quanto menor a temperatura e maior o tempo de tratamento. Nestas condiçõ...

Produção de alho submetido a períodos de vernalização e épocas de plantio em região de clima semiárido

“…Resende et al (2001) afirmam que para a cultivar Quitéria não houve diferença entre a massa média de bulbos comerciais quando utilizou-se a frigorificação por 40 e 60 dias, com mé-dias variando entre 12,7 e 14,2 g/bulbo. Souza & Macêdo (2004) observaram massa média de bulbos comerciais de cultivares de alho vernalizado variando entre 21,4 e 39,9 g. Para a percentagem de plantas com formação de bulbos, observou-se diferenciação de bulbilhos em todas as plantas colhidas, para todos os períodos de vernalização e épocas de plantio. Pode-se afirmar, portanto, que os tratamentos empregados supriram a exigência da cultivar em fotoperíodo longo e temperatura baixa para ocorrer a diferenciação de bulbilhos e formação de bulbos, nas condições de Baraúna--RN.…”

“…Além disso, os autores afirmam que o período de 40 dias de vernalização foi o que permitiu melhor adaptação de ambas as cultivares às condições de fotoperíodo e temperatura, proporcionando um desenvolvimento vegetativo e produtivo satisfatório na região de Guarapuava--PR. Souza & Macêdo (2004) obtiveram PTB variando entre 8,58 e 18,42 t/ha para cultivares de alho vernalizadas por 50 dias em Lavras-MG.…”

“…Tal observação entra em contradição com frequentes citações da ocorrência de superbrotamento em alho vernalizado (Resende et al, 2001;Macêdo et al, 2006; Souza & Macêdo (2004), utilizando 50 dias de vernalização. Assim como para o NBB, não observou-se um comportamento padrão de distribuição dos bulbilhos por classe/peneira em função dos períodos de vernalização ou épocas de plantio; entretanto, vale ressaltar que para todos os tratamentos, a maior parte dos bulbilhos ficou retida na peneira 3, seguido das peneiras 4, 2 e 1, com médias de 50, 36,8, 13 e 0,2%, respectivamente.…”

“…-jun. 2016 horticultura horticultura brasileira brasileira N o Brasil, pesquisas com a cultura do alho têm aumentado nos últi-mos anos, resultando em incrementos de produtividade, entre as quais, pode--se destacar o uso de cultivares mais adaptadas para o plantio em diversas regiões produtoras, vernalização de alhos nobres (Souza & Macêdo, 2004;Fiorese & Viecelli, 2009;Resende et al, 2011), manejo da adubação (Trani et al, 2008;Macêdo et al, 2011;Souza et al, 2011) e irrigação (Macêdo et al, 2006), ponto de colheita ideal e armazenamento adequado (Oliveira et al, 2004), entre outros.…”

Controle de superbrotamento e produtividade de alho vernalizado sob estresse hídrico

“…Diversos fatores têm sido relacionados ao superbrotamento em alho, como fotoperíodo (Park & Lee, 1979), temperatura (Souza & Casali, 1986), cultivar (Souza & Macêdo, 2004), nitrogênio (Büll et al, 2002), irrigação (Garcia, 1964), e giberelina (Moon & Lee, 1980). Em alhos nobres vernalizados, o superbrotamento tem sido motivo de maior preocupação, já que as cultivares geralmente são mais sensíveis a esta anomalia.…”