Perfil bioquímico sérico de bezerros de origem leiteira aleitados com dietas líquidas alternativas

Abstract

Resumo: O perfil metabólico é utilizado como monitoramento rotineiro para o diagnóstico de transtornos metabólicos, deficiências nutricionais e como preventivo de transtornos subclínicos, além da pesquisa de problemas de saúde e de desempenho de um rebanho. Neste contexto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de diferentes dietas líquidas contendo soro de queijo e colostro sobre os perfis dos metabólitos séricos de bezerros durante a fase de aleitamento. Foram utilizados 24 bezerros mestiços provenientes de rebanhos leiteiros da região, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e oito repetições: LI = Leite integral (controle); LS = 50% Leite integral + 50% de Soro de queijo in natura; SC = 70% de Soro de queijo in natura + 30% Colostro. Semanalmente foram coletadas amostras de sangue por punção jugular externa, no período da manhã, antes do fornecimento da dieta líquida e duas horas após a ingestão desta. As concentrações dos parâmetros séricos avaliados diferiram entre os tratamentos, porém sem comprometer o desempenho dos animais. Desse modo, a utilização de soro de queijo associado ao colostro apresenta-se como forma viável de redução de custos com aleitamento de bezerros, visto que possíveis déficits causados pelas diferenças nutricionais das dietas líquidas são supridos pelos alimentos sólidos, não afetando os perfis dos metabólitos séricos relacionados ao status protéico e energético.

Nutritional and metabolic parameters of sheep on deferred pasture with different strategy changes during the dry season

“…In addition, the evaluation of these metabolites helps in the clinical diagnosis of metabolic and nutritional disorders, which can cause reduced production, fertility problems and even death of the animals. (Lopes et al, 2015). Thus, the use of this tool in pasture sheep production systems can provide us with important information about the nutrients that have been ingested and those that are scarce or excess in the animal's body, and with this, propose improvements in the supplementation of these animals.…”

Imunohistoquímica Para Quimosina E Pepsinogênio No Abomaso De Bezerros Recebendo Leite Em Pó E Soro De Queijo Em Pó Reconstituídos

“…A caseína, é a principal proteína do leite integral e possui a propriedade única de coagular-se no abomaso na presença da quimosina, a qual se ativa no ambiente ácido do recém-nascido separando o leite em coágulos de proteína e soro (Lopes et al, 2015). Essa enzima é a encarregada da formação do coágulo de caseína que será digerido lenta e parcialmente no abomaso pela enzima pepsina, a qual é secretada na sua forma inativa (pepsinogênio) e ativada em meio ácido (Drackley, 2008).…”