“…O resíduo oriundo da decantação de impurezas presentes no caldo da cana-de-açúcar é conhecido como torta de filtro, que após a separação do caldo através de filtração pode ser reutilizado como adubo no plantio da cana-de-açúcar, pois, contém matéria orgânica e inorgânica como sais formados a partir da presença de potássio (POLONIO, 2004). Para quantificar o intervalo de polarização (Pol) presente na torta de filtro são realizadas análises físico-químicas em laboratório para controle de industrial, essa variável diz respeito a quantidade de sacarose aparente contida na solução (CALDAS, 2005), pois, durante o processo alguns problemas funcionais no filtro rotativo podem fazer com que esse valor ultrapasse um limite aceitável, que é de 1,0 para uma cana-de-açúcar de boa qualidade (POLONIO, 2004).…”