Aplicação da espectroscopia no infravermelho e difração de raio-X na determinação de sacarina em adoçantes líquidos artificiais pelo método volumétrico com Ag+

Lima, Jhonatas de Souza; Dias, Mauro S.; Matencio, Túlio

doi:10.1590/s0100-46702010000400003

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“…A sacarina é o adoçante sintético não calórico mais consumido pela população mundial (BARAN e YILMAZ, 2006;LIMA et al, 2010). Apresenta potencial de doçura de 300 vezes maior em relação à sacarose (KROGER et al, 2006).…”

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Avaliação do efeito carcinogênico de edulcorantes por meio do teste para detecção de clones de tumores epiteliais (warts) em Drosophila melanogaster

Vasconcelos¹

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Dedico este trabalho ao meu marido Hélio Alves Pereira e à minha filha Yasmin Alves Vasconcelos, pelo companheirismo, confiança e incentivo. Vocês são a minha maior riqueza. Dedico também ao meu saudoso orientador Prof. Dr. Júlio César Nepomuceno. A você, professor, a minha eterna gratidão. v AGRADECIMENTOS Agradeço a Deus e a minha Nossa Senhora Aparecida por estarem sempre me abençoando, colocando em meu caminho oportunidades e pessoas que foram fundamentais na conquista desse sonho que parecia ser tão distante. Aos meus pais, José Tomaz de Vasconcelos e Roméria das Dores Oliveira Vasconcelos, pela educação a mim destinada. Vocês foram fundamentais na construção do meu caráter e da pessoa que sou hoje.Ao meu marido, Hélio Alves Pereira, pela confiança, incentivo, dedicação e companheirismo incondicional. Obrigada pela valiosa ajuda nos meus momentos da minha ausência, principalmente, no que se refere aos cuidados destinados à nossa filha. A você meu amor eterno.À minha filha, Yasmin Alves Vasconcelos, pelo carinho, doçura, compreensão e alegria. É por você, minha filha, que busco a cada dia ser uma pessoa melhor. Minha jóia preciosa.Ao meu saudoso e eterno orientador, Prof. Dr. Júlio César Nepomuceno, que sempre acreditou em minha capacidade e me acolheu, como sua aluna, em um momento tão difícil. Obrigada pela abertura das portas do meio acadêmico, pela valiosa contribuição ao meu trabalho e pelos preciosos ensinamentos que, como sua discípula, levarei por toda minha caminhada.Obrigada pelo exemplo de profissional e ser humano que você foi. À minha co-orientadora, Prof a . Dr a . Priscila Capelari Orsolin, pela imensurável contribuição ao meu trabalho, pela disponibilidade em sempre ajudar e por ter me recebido, como sua orientanda, em um momento tão decisivo do mestrado. Para mim é uma grande satisfação tê-la como minha co-orientadora.Hoje você é uma excelente profissional e em tempos atrás era uma excelente aluna.vi Ao meu segundo orientador, Prof. Dr. Mário Antônio Spanó, pela sensibilidade em me assumir como sua orientanda nesta reta final do mestrado, mostrando, acima de tudo, imensa generosidade e nobreza. A todos os meus colegas do Laboratório de Citogenética e Mutagênese, em especial, à Nayane Moreira Machado e à Rosiane Gomes da Silva Oliveira, pela grandeza em compartilhar seus conhecimentos. Aos membros da banca examinadora, Prof a . Dr a . Ana Maria Bonetti e Prof. Dr. Bruno Lassmar Bueno Valadares, por terem aceitado tão gentilmente o convite e pelas sugestões destinadas a este trabalho. Aos professores do Programa de Pós-Graduação em Genética e Bioquímica, pela relevante contribuição científica ao longo deste curso. À secretária do Programa de Pós-Graduação em Genética e Bioquímica, Janaina de Souza Mota, pelo grande empenho e boa vontade em sempre ajudar quando solicitada.

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“…Apresenta potencial de doçura de 300 vezes maior em relação à sacarose (KROGER et al, 2006). Comercialmente pode ser usada na forma sódica (NaSac) ou na forma cálcica (LIMA et al, 2010).…”

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