Estudos de proteção da célula de saccharomyces cerevisiae para utilização em reações de redução em meio orgânico

Abstract

INTRODUÇÃOAtualmente, a importância na produção de substâncias opticamente puras é um capítulo de destaque nos setores acadêmi-cos e industriais, preocupados com a pesquisa e o desenvolvimento de novos processos. Quando os químicos sintetizam produtos naturais e desenham novos alvos, a pureza enantiomérica dos produtos, e sua relação com as propriedades biológicas, é um tema de permanente discussão 1 .O crescente interesse por esse tipo de síntese promoveu um grande desenvolvimento na biocatálise. Contudo, ainda que a habilidade das enzimas e dos microorganismos para agir como catalisadores quirais específicos, seja conhecida, principalmente pela indústria farmacêu-tica, os procedimentos bioquímicos apenas tornaram-se aceitos como técnicas experimentais rotineiras em laboratórios de síntese orgâni-ca nos últimos anos 2 .Portanto, a habilidade de conduzir transformações químicas que são impossíveis ou impraticáveis de outra forma, especialmente na área de obtenção de compostos enantiomericamente puros; aliada à necessidade de mudar os catalisadores hoje existentes (geralmente constituídos de metais pesados ou de transição, altamente nocivos ao ambiente) por catálises "ambientalmente corretas", tornam o uso de biocatalisadores um dos maiores desafios da síntese orgânica na atualidade 3-7 .A possibilidade de atuar na catálise de reações em meios quase anidros ou micro-aquosos expandiu largamente o potencial de aplicações de enzimas e microrganismos em síntese orgânica. A ausên-cia de fase aquosa contínua em torno do biocatalisador torna possí-vel sua interação direta com o solvente, promovendo alterações de estabilidade, atividade e estereosseletividade 8,9 . Além disso, nestas condições as hidrolases, por exemplo, são capazes de catalisar reações de esterificações e transesterificações com altos rendimentos.As enzimas e os microrganismos estão sujeitos à inativação por fatores químicos, físicos ou biológicos, como decorrência da estocagem ou mesmo durante o uso. Há assim, uma necessidade de estabilizar estes biocatalisadores, como meio de evitar a inativação para uso em meio orgânico. Portanto, para a manutenção da atividade catalítica e do potencial de estereosseletividade, é necessário o desenvolvimento de métodos preventivos específicos.Neste sentido, a técnica de imobilização em diferentes suportes é uma das mais utilizadas na biocatálise, sendo bastante aplicada para mediar reações de interesse sintético em solventes orgânicos 10,11 . A imobilização do biocatalisador em um suporte, sem prejuízo de sua atividade por um razoável período de tempo, pode assegurar sua repetida utilização ou mesmo possibilitar o uso em reatores contínu-os, resultando em economia nos processos industriais. Assim, de modo geral, a utilização de materiais imobilizados além de diminuir o custo por análise, aumenta a rapidez e a exatidão do processo. Nos processos sintéticos, a facilidade de extração dos produtos do meio reacional aliada à estabilidade do biocatalisador em reações de longa duração (ou com substratos nocivos) são de gran...

Gold Nanoparticles and Hydrophobic Ionic Liquid Applied on the Development of a Voltammetric Biosensor for Polyphenol Determination

“…Among the several methods used for immobilization of enzymes, the adsorption technique is distinguished by its simplicity and it does not require preliminary modification of the support, in contrast to methods based on covalent bonds. In order to promote the effective immobilization of the enzymes and other biological materials, a porous support can be used, such as alumina 48, silica 48, 49 and clay minerals 22, 48, 50.…”