Organo-gel de heptano: diagrama de fases e aplicações sintéticas

Abstract

Recebido em 1/4/98; aceito em 12/8/98 ORGANO-GEL OF HEPTANE: PHASES DIAGRAM AND SYNTHETIC APPLICATIONS. The phase diagram formation of microemulsion-based gels composed of an anionic surfactant aerosol-OT sodium bis (2-ethylhexyl)-sulphosuccinate), water, gelatin and an organic solvent is presented for heptane. The stability of this organo-gel, when an enzyme is immobilized is discussed in terms of its reutilization in various esters synthesis.Keywords: microemulsion-based gels; phase diagram; enzyme immobilization. ARTIGO INTRODUÇÃOAs enzimas são empregadas como catalisadores em muitos processos sintéticos em meio aquoso, mas o uso é restrito pela baixa solubilidade em água de substratos e produtos 1 . Este problema pode ser solucionado imobilizando a enzima em suportes, permitindo assim sua aplicação em meio orgânico. Existem diferentes métodos para realizar conversões enzimáticas em solventes orgânicos 2-3 . Enzimas solubilizadas em microemulsão água em óleo 4-6 ou em organo-gel têm sido amplamente investigadas do ponto de vista quantitativo [7][8][9][10][11] .As microemulsões água em óleo são fluidas sob condições normais, e consistem de gotas esféricas de água de dimensões nanométricas polidispersas em um meio contendo óleo, estabilizadas por uma monocamada de surfactante na interface água-óleo. São termodinamicamente estáveis e podem ser formadas apenas com a mistura de seus componentes 12 .O organo-gel ou MBG do inglês, microemulsion based gels, é formado pela solubilização de gelatina em uma microemulsão água em óleo, para a formação de géis transparentes [13][14] . A formação do organo-gel foi primeiramente descrita em 1986, 15-16 e sua caracterização física/estrutural tem sido alvo de vários estudos [17][18][19][20][21] .As mudanças que ocorrem na estrutura do organo-gel variam de acordo com a quantidade de seus componentes (água, óleo, surfactante e gelatina), permitindo obter diagramas de fases, também conhecidos como "regiões de estabilidade". Estes, por sua vez, possibilitam estudar a relação dos componentes do organo-gel no processo de gelatinização, para se obter organo-géis com rigidez e estabilidade diversas 22 . Este artigo, mostra o diagrama de fases para um organo-gel de heptano, sua eficiência como suporte para a imobilização de palatase M e sua estabilidade em sucessivas sínteses do laurato de 1-pentila. EXPERIMENTAL MateriaisA enzima utilizada neste trabalho foi palatase M 1000L (Novo Nordisk A/S), com atividade de 1000 LU/g (LU é a quantidade de enzima que libera um micromol de ácido butírico por minuto a partir de tributirina, em pH = 7,0, T = 30 o C, 4,8 % (w/v) de tributirina e 0,0095% (w/v) de goma arábica).O surfactante di-(2-etilhexil) sulfosuccinato de sódio (Aerosol-OT, AOT) (D-0885 lote 120H0456) e gelatina em pó (tipo A: Bloom 300) usados na preparação do organo-gel foram obtidos da Sigma. Os solventes e os reagentes (grau analítico) foram obtidos das seguintes fontes: Merck (ácido láurico), Grupo Química (heptano, hexano), Vetec (1-pentanol). A sílica para coluna (28-200 me...

Otimização da esterificação de ácido hexanóico com n-butanol empregando lipase (Termomyces lanuginosus) imobilizada em gelatina

“…14,15 O principal objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade da enzima, Lipozyme TL, imobilizada em gel de gelatina, na esterificação do ácido hexanoico com n-butanol, sendo este composto utilizado como substrato padrão. A partir disto foi realizada uma comparação do desempenho da enzima na síntese de outros ésteres da mesma série.…”

Aplicações sintéticas de lipases imobilizadas em polímeros

“…A atividade do derivado imobilizado determinada na reação de esterificação do ácido decanóico com n-octanol foi dependente da composição do organo-gel. As mudanças mais significativas foram ob- [89][90][91][92][93] . O uso de agentes gelificantes naturais, como gelatina, agarose e k-carragenanas, tem sido testado para a formação de organo-gel de microemulsão, bem como hidrogéis (sem surfactante e óleo).…”